Không chỉ là một món ăn vặt đường phố, takoyaki còn trong mình nét văn hóa đặc trưng của ẩm thực Nhật Bản. Đây còn là món ăn mà bất cứ ai khi có dịp đến xứ Phù Tang đều không thể bỏ qua. Về đến Việt Nam, takoyaki được đông đảo các bạn trẻ yêu thích và săn lùng. Cùng Ghiền ăn xuống phố tìm kiếm 7 quán takoyaki ngon nhất Hà Nội nhé!
1. Takoyaki – món ăn đường phố Nhật Bản ngon “nhức nách”
Nếu là một tín đồ đam mê ẩm thực đất nước mặt trời mọc chắc hẳn không thể không biết đến món takoyaki trứ danh. Takoyaki có ngoại hình tròn nhỏ, vỏ bánh làm từ bột mì và phần nhân gồm bạch tuộc, bã tempura, gừng muối, bánh phồng… Khi ăn sẽ cảm nhận được cả mùi thơm của lớp bơ phủ ngoài vỏ bánh.
Takoyaki thường được làm chín bằng máy nướng đến khi bánh có màu vàng nâu hấp dẫn. Ở các cửa hàng đường phố, takoyaki còn được nướng bằng một loại chảo gang chuyên dụng với các khuôn tròn nhỏ xinh. Khi bánh đã nướng chín một mặt, đầu bếp sẽ dùng que xoay tròn chiếc bánh lại mặt kia rồi nướng đến vàng đều. Sau khi lấy ra, bánh được phủ lên một lớp nước xốt chua ngọt và các topping đặc trưng như rong biển khô, hành khô, cá ngừ bào sợi… vô cùng hấp dẫn.
Takoyaki xuất hiện từ những năm 1935, được lấy cảm hứng từ một loại bánh có tên là Akashiyaki – chiếc bánh nhỏ có nhân bạch tuộc và trứng. Một người bán hàng rong ở Osaka đã biến tấu thành món bánh làm từ bột trứng để tạo ra takoyaki như ngày nay. Qua thời gian, Takoyaki nhanh chóng được người dân nhiều khu vực khác biết tới như một trong những món ăn đường phố ngon nhất Nhật Bản.
2. Những quán takoyaki ngon ở Hà Nội không thể bỏ qua
2.1. Takochan – quán takoyaki siêu hot ở Hà Nội
- Địa chỉ: C7 Trần Huy Liệu, Quận Ba Đình, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 11h – 23h
- Giá cả: 40.000VNĐ – 100.000VNĐ
Đây là địa điểm thưởng thức takoyaki vô cùng nổi tiếng với những thực khách mê đồ Nhật. Quán gây ấn tượng bởi phong cách đậm chất Nhật Bản với chú mèo maneki neko xuất hiện mọi nơi. Menu của quán chỉ bán takoyaky – một món đặc trưng chứa đựng tâm huyết của chủ quán. Nhân bánh takoyaki ở đây có 4 loại là bạch tuộc kim chi, thanh cua phô mai, nhân chay và đặc biệt nhất là nhân sò điệp hoàng gia.
Nhân bánh nóng hổi với bạch tuộc dai giòn. Vỏ bánh thơm mùi bơ, ăn mềm nhưng lại không bị nát. Phần xốt ở trên đa dạng từ xốt phô mai tươi thơm dẻo, xốt takoyaki đậm đà đến sốt mayonnaise béo ngậy. Bên cạnh đó, quán cũng thường xuyên tổ chức các sự kiện thú vị, hấp dẫn các bạn trẻ đến quán như xem tarot,…
2.2. Papatako – quán takoyaki tự phục vụ
- Địa chỉ: 92 Đặng Văn Ngữ, Đống Đa, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 8h -22h30
- Giá cả: 35.000VNĐ – 150.000VNĐ
Điểm độc đáo của nhà hàng này là bạn có thể tự tay làm ra những viên takoyaki theo sở thích của mình. Đến với Papatako, thực khách không chỉ được thưởng thức takoyaki đúng chuẩn Nhật bản mà còn có thể cùng bạn bè tự làm những viên bánh thơm ngon hấp dẫn.
Nguyên liệu sử dụng ở Papatako được nhập khẩu từ Nhật Bản, với bàn tay khéo léo của những đầu bếp, chuyên gia takoyaki để làm nên những chiếc bánh takoyaki với hương vị có một không hai. Thực đơn ở đây chia theo từng set khác nhau. Khách hàng có thể lựa chọn tùy theo sở thích và nhu cầu của riêng mình. Các set như set truyền thống với nhân bạch tuộc và Party Set có thêm 3 topping là tôm, phô mai, xúc xích.
2.3. Shiba Chef – quán takoyaki vỉa hè bình dân
- Địa chỉ: 1 Ngách 11 Ngõ 5 Hoàng Tích Trí, P. Kim Liên, Đống Đa, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 9h – 23h
- Giá khoảng: từ 35.000VNĐ – 80.000VNĐ
Với những fan ruột của takoyaki chắc chắn không thể bỏ qua cái tên Shiba Chef. Quán takoyaki này chỉ là một xe đẩy nhỏ đứng gọn trong một con ngõ nhưng lúc nào cũng tấp nập khách ghé tới để thưởng thức. Không chỉ có vị ngon hấp dẫn của những chiếc bánh takoyaki mà anh chủ quán còn cực đẹp trai nên các chị em cứ truyền tai nhau đến ngắm đó.
Bánh takoyaki ở đây được làm bằng bột bánh đặc biệt nên không hề tạo cảm giác ngấy. Phần nhân bên trong là bạch tuộc đậm đà, không còn mùi tanh khó chịu, ăn thơm lại giòn dai rất đưa miệng. Nước xốt ở Shiba Chef cũng được anh chủ quán đích thân làm nên có vị mới lạ, không giống những quán takoyaki khác.
Đến đây bạn có thể chọn các loại vị như vị truyền thống, vị rong chiên, vị phô mai hay Onigiri với các set từ 6-8-14 viên.
2.4. Takoyaki Shin – Chan – quán takoyaki có menu độc đáo
- Địa chỉ: 65 Cầu Gỗ, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 11h – 21h
- Giá tham khảo: 60.000đ – 100.000đ
Takoyaki nướng đã quá quen thuộc rồi thì thực khách có thể đến đây để thử món canh takoyaki độc đáo. Những viên takoyaki nóng hổi được thả trong bát nước dùng thanh thanh, thêm chút gia vị từ rong biển, cá ngừ bào.. lạ miệng nhưng rất ngon.
Takoyaki ở đây có nhiều loại vị lạ như takoyaki rau mùi, takoyaki xốt mè rang, takoyaki vị dấm. Giá cả ở quán này cũng khá học sinh, sinh viên, hương vị thì không thua kém bất kỳ quán takoyaki nào khác. Takoyaki Shin-Chan chắc chắn sẽ mang đến những trải nghiệm ẩm thực thú vị cho thực khách.
2.5. Bụi Sushi – quán takoyaki giá rẻ
- Địa chỉ: 48D1 Trần Huy Liệu, Quận Ba Đình, Hà Nội (ngõ cạnh khách sạn Hà Nội)
- Giờ mở cửa: 11h – 22h
- Giá tham khảo: 30.000VNĐ – 95.000VNĐ
Cái tên Bụi Sushi nghe rất đường phố Việt Nam nhưng lại là một nhà hàng đồ ăn Nhật có tiếng tại Ba Đình. Ngoài phục vụ món chính là sushi thì nhà hàng còn có takoyaki rất đáng thưởng thức.
Lớp vỏ bên ngoài giòn giòn, bên trên lớp sốt đậm đà cùng với topping cá bào vị hơi mặn. Cắn một miếng là thấy phần nhân ú ụ, thơm vị bạch tuộc tươi, đặc biệt không còn chút mùi tanh nào của hải sản. Takoyaki ở đây được bày trong chiếc thuyền giấy cực xinh xắn, tạo thêm cảm hứng cho người thưởng thức. Không gian quán cũng gây ấn tượng không kém với lối trang trí mang nét “mộc” của văn hóa Nhật Bản với khung gỗ và đèn lồng đỏ. Đây là một quán takoyaki không chỉ đến để thưởng thức đồ ăn ngon mà còn rất hợp để sống ảo.
2.6. Tonbori Takoyaki – quán takoyaki truyền thống
- Địa chỉ: Đối diện số 35 Tạ Quang Bửu, Hai Bà Trưng, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 9h – 22h
- Giá tham khảo: 40.000VNĐ – 60.000VNĐ
Điểm đến tiếp theo trong hành trình khám phá những quán takoyaki ngon ở Hà Nội mà Ghiền ăn gợi ý cho bạn đó chính là Tonbori Takoyaki. Bánh takoyaki ở đây được phủ một lớp sốt rất đặc biệt, không bị quá béo mà lại chua ngọt đủ vị làm dậy mùi thơm của món ăn này. Nhân bánh ở Tonbori chủ yếu là các loại nhân truyền thống, không phong phú như các quán takoyaki khác nhưng vẫn rất hút khách.
Giá thành của quán khá hợp lý, phù hợp để đi đông người mà không sợ “cháy ví”. Hơn thế nữa, topping chà bông ở quán rất thơm và vỏ bánh cũng mềm hơn hẳn, khiến bất cứ thực khách nào thử một lần chắc chắn không thể quên.
2.7. Totoro – quán takoyaki chuẩn Nhật
- Địa chỉ: số 87 Triệu Việt Vương, Hai Bà Trưng, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 9h – 22h
- Giá tham khảo: 25.000VNĐ – 50.000VNĐ
Đây là quán ăn chuyên phục vụ những món ăn vặt của Nhật. Takoyaki ở đây mang hương vị chuẩn của xứ sở hoa anh đào với các nguyên liệu tươi ngon và gia vị vừa miệng hấp dẫn. Vỏ bánh mỏng nhưng không hề bị nát, cắn một miếng là có thể cảm nhận sự dai giòn của bạch tuộc hòa cùng vị sốt béo ngậy.
Các miếng takoyaki ở đây khá to, nhiều loại nhân và cũng có giá đắt hơn các địa chỉ trên một chút. Totoro là một sự lựa chọn không tồi cho những ngày muốn đổi gió với đồ ăn Nhật Bản.
Trên đây là những quán takoyaki ở Hà Nội ngon mà những tín đồ đam mê ẩm thực Nhật không thể bỏ qua. Còn chần chờ gì nữa mà không rủ bạn bè hoặc người thân đến “mục sở thị” ngay thôi nào. Đừng quên ghé Capichi Delivery để khám phá thêm nhiều món ăn Nhật Bản ngon nhé!