Nhắc đến bánh bao, ta sẽ nghĩ ngay đến một món bánh có vẻ ngoài trắng trẻo, căng tròn bao bọc lớp nhân thơm ngon. Bánh bao là món ăn phổ biến ở hầu hết mọi ngõ ngách từ thành thị đến nông thôn, từ hàng quán vỉa hè đến nhà hàng 5 sao. Món ăn quốc dân này vô cùng đa dạng trong cách chế biến và thưởng thức từ bao chiên đến hấp,…hay đến các loại nhân như bánh bao chay, nhân thịt xá xíu, kim sa,… Để tìm mua một chiếc banh bao không khó, nhưng để vừa “ngon miệng, no mắt” thì Ghiền ăn xin mời bạn cùng khám phá các nhà hàng dưới đây nhé!
Mì KungFu: Bánh bao Hong Kong xuyên không vào Đất Việt
Mì KungFu là nhà hàng chuyên phục vụ các món ăn kiểu Trung. Từ cách trang trí, màu sắc đến các chi tiết decor của quán đều mang màu sắc tươi tắn, đậm nét văn hoá Hong Kong.
Với phương châm lấy chất lượng món ăn đặt lên hàng đầu; Mì KungFu luôn đảm bảo về nguồn nguyên liệu sạch, an toàn vệ sinh và không sử dụng bột ngọt hay chất bảo quản. Đó cũng là lý do khiến các món ăn tại đây luôn được thực khách hài lòng. Đến hiện tại, trên fanpage của Mì KungFu đã nhận được lượt đánh giá tích cực từ thực khách với 4,9/5 sao.
Món ăn đặc trưng nhất ở Mì KungFu là các loại mì. Bên cạnh mì, những món ăn khác như bánh bao cũng được rất nhiều thực khách đến đây yêu thích. Bánh tại đây được nắn thành dạng vừa ăn chứ không quá lớn. Đặc biệt, khi gọi món, bánh luôn được phục vụ nóng để giữ nguyên hương vị và trình bày trong các xửng tre vô cùng đẹp mắt và sạch sẽ. Mỗi loại đều mang hương vị đặc trưng riêng biệt và đều có sức hấp riêng. Hiện tại nhà hàng đang phục vụ 4 loại là bánh bao kim sa, trứng sữa, xá xíu và phô mai xá xíu.
Nếu bạn đang phân vân giữa 4 loại bánh trên thì Ghiền ăn sẽ gợi ý cho bạn món bánh bao kim sa, đây cũng là món bánh best seller nhất tại Mì Kung Fu. Bánh bao Kim sa là món bánh nổi tiếng của Hong Kong và đã làm say lòng biết bao người Việt. Món bánh này có nhân được làm từ trứng muối với vị mằn mặn, thơm béo đặc trưng. Nhân bánh được các đầu bếp đánh nhuyễn cùng sữa và bơ những vẫn giữ được độ tan chảy nhất định. Khi xé bánh, lớp nhân trứng muối vàng óng, thơm ngậy tan chảy ra khiến vị giác vô cùng kích thích. Đây cũng chính là nguồn gốc của cái tên “kim sa” (“kim” – vàng, “sa” – chảy tràn).
- Địa chỉ: 277 Hoàng Diệu, Phường 6, Quận 4, Thành Phố Hồ Chí Minh
- Giờ hoạt động: 09:30 – 22:00
- Giao tận nơi: TẠI ĐÂY
Baozi: Thưởng thức vị bánh bao xứ Đài
Baozi là nhà hàng chuyên phục vụ các loại bánh bao Đài Loan. Có thể nói, Baozi là cái tên khá nổi tiếng khi nói về các địa điểm thưởng thức ẩm thực Đài Loan tại Sài Gòn. Không gian tại Baozi khá nổi bật và chill với phong cách trẻ trung có phần cá tính nhưng vẫn đậm màu sắc xứ Đài.
So với bánh bao Việt, bánh bao Đài Loan hoàn toàn khác biệt và có phần giống với Hamburger của phương Tây. Dễ thấy nhất chính là phần vỏ và nhân bánh. Bạn sẽ thường thấy phần nhân bánh bao được gói gọn bên trong lớp vỏ, tuy nhiên với bánh bao Đài Loan thì phần nhân này sẽ được phơi bày toàn bộ ra bên ngoài và được kẹp ở chính giữa bởi lớp vỏ bánh. Nhân bánh bao Đài Loan thường kẹp với thịt nướng, cải muối chua, đậu phộng và các loại rau thơm.
Baozi phục vụ khá nhiều loại nhân khác nhau để thực khách dễ lựa chọn như bánh bao gà, xá xíu, cua lột, thịt kho… Nhưng tạo được sự tò mò và ấn tượng nhất đến thực khách chắc hẳn là “gương mặt vàng” của Baozi – bánh bao cua lột. Như tên gọi, nhân bánh được chế biến từ cua lột (cua cốm) cho chiên qua lớp bột vàng giòn. Cua lột có lớp vỏ mỏng (không cần tách vỏ khi ăn), phần thịt ngọt, mềm nên rất được dân sành ăn yêu thích. Khi phục vụ món, cua sẽ được kẹp giữa nước sốt cam chua ngọt và rau xanh ở trên, bao bọc bên ngoài là lớp bánh bao được nướng thơm. Tổng hoà mọi thứ đã tạo nên một món ăn thơm ngon, hấp dẫn từ hương vị đến thẩm mỹ.
Ngoài ra, ở Baozi còn phục vụ cả bánh bao đậu hũ cho các bạn thuộc team thích những món ăn thanh đạm, thuần chay. Nhân đậu hũ được ngâm nước tương đậm vị kết hợp cùng vị chua chua, cay nhẹ của kim chi, điểm xuyến thêm hương vị cho món ăn này là hương thơm của mè và rau thơm. Tất cả đã kết hợp cùng nhau tạo nên một món ăn thơm ngon mà bạn khó lòng bỏ qua được. Ghé Baozi ngay nhé!
- Địa chỉ: 79 Đường Hồ Tùng Mậu, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh
- Giờ hoạt động: 11:00 – 21:30
- Giao tận nơi: TẠI ĐÂY
Xem thêm: Bánh su kem – Ngọt ngào vị kem, thơm mềm vị bánh
Bánh bao chay tại KVegetarian Restaurant & Cafe
Không chỉ là món ăn ngon miệng, bánh bao chay còn mang trong mình ý nghĩa văn hóa, tâm linh sâu sắc, đặc biệt là trong tháng cô hồn. Ăn miếng bánh bao chay không chỉ thể hiện sự tri ân đối với nguồn thực phẩm chúng ta nhận được mà còn là cách tưởng nhớ, kết nối với tổ tiên cũng như những người đã khuất. Và KVegetarian chính là địa chỉ phải thử nếu bạn đang tìm kiếm một thực đơn bánh bao chay hoàn mỹ.
Tại KVegetarian, bánh bao luôn được phục vụ nóng hổi với lớp vỏ mềm xốp, thơm vị vô cùng kích thích. Lớp nhân bên trong là sự hòa quyện giữa các nguyên liệu cà rốt, mộc nhĩ, nấm,… tạo nên phần nhân bùi bùi, đậm vị. Đến đây và khai vị bằng một phần bao chay thơm ngon thì còn gì bằng đúng không nào.
- Địa chỉ:
- 20/15 Phan Đăng Lưu,P.6,Q. Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh
- 15 Nguyễn Đăng Giai, P.Thảo Điền, Quận 2, TP.HCM
- 491/45 Nguyễn Đình Chiểu,P2,Q3,HCM
- Giờ hoạt động: 08:00 – 20:00
- Giao tận nơi: TẠI ĐÂY
Xem thêm: Cách làm bánh bao mềm, không bị xốp, thơm ngon y như ngoài hàng
Ippudo: Sức hút từ thương hiệu Nhật
Ippudo là thương hiệu mì ramen Nhật Bản rất nổi tiếng với sự có mặt ở hơn 14 quốc gia trên toàn thế giới. Không gian quán được bài trí khá tối giản nhưng vẫn rất ấn tượng và thu hút với những ai lần đầu đến đây.
Món ăn được yêu thích nhất tại Ippudo là các loại mì Ramen bởi hương vị đặc trưng không thể nhầm lẫn ở bất cứ nhà hàng nào khác. Ngoài ra các món ăn khác trong menu cũng không kém phần đặc sắc như cơm chiên, cuộn cá hồi và các loại bánh bao… Bánh bao ở Ippudo không giống với những món bao truyền thống của người Việt. Phần vỏ bánh khá mềm, dẻo nhẹ, phần nhân bên trong là sự kết hợp thêm giữa rau xanh và phần thịt được chế biến riêng. Tạo nên món bánh không chỉ độc đáo về hình thức mà còn mang lại hương vị đặc biệt.
Hiện tại, Ippudo đang phục vụ 3 loại bánh bao chính là: Bánh bao cá chiên xù, bánh bao gà cay và bánh bao thịt heo Ippudo. Được nhiều thực khách yêu thích nhất và cũng là món bánh signature tại quán đó chính là bánh bao thịt heo. Đây là sự kết hợp tuyệt vời giữa bánh bao mềm ngọt và nạc thăn quay cùng với nước tương teriyaki đặc trưng của Nhật Bản pha trộn với nước xì dầu cay nhẹ. Ngoài phục vụ từng món riêng lẻ, Ippudo còn có combo gọi chung cả 3 loại bánh, nếu bạn thích trải nghiệm nhiều hương vị khác nhau có thể cân nhắc oder set này nhé!
- Địa chỉ: Lot MD2, đường Nguyễn Văn Linh, phường Tân Phú, Quận 7
- Giờ hoạt động: 11:00 – 22:30
- Giao tận nơi: TẠI ĐÂY
Đến đây, Ghiền ăn đã giới thiệu cũng như cùng các bạn khám phá qua các nhà hàng phục vụ bánh bao thơm ngon, với nhiều biến tấu khác nhau. Nếu bài viết này hữu ích, hãy nhớ lưu lại để cùng người thương trải nghiệm thử nhé. Đừng quên theo dõi Ghiền ăn để xem thêm nhiều bài viết hay và thú vị khác.
Ảnh Internet
Thu Phương