Càng ngày càng có nhiều bạn trẻ tham gia vào xu hướng “xanh – sạch” trong ăn uống để bảo vệ sức khoẻ của bản thân và gia đình. Cũng chính trào lưu này đã tạo ra “ẩm thực xanh” với nhiều đại diện như cơm gạo lứt, salad, đồ ăn chay…và Poke cũng là một cái tên đang nổi lên hiện nay. Vậy thật ra Poke là món ăn như thế nào? Cùng Ghiền ăn khám phá nhé!
1. Poke là gì và vài điều thú vị bạn nên biết
Chắc hẳn bạn chưa biết rằng Poke thật ra là một món ăn giao thoa giữa nền ẩm thực bản địa của Mỹ và Nhật Bản đấy. Từ khi du nhập vào Việt Nam, Poke Bowl tạo nên cơn sốt trong làng ẩm thực Việt vì độ tươi ngon của nó và đặc biệt là nguồn gốc từ Hawaii xa xôi mang đến sự tò mò cho thực khách. Poke là sự kết hợp hoàn hảo giữa rau củ quả nhiệt đới cùng hải sản tươi và xốt béo ngậy vừa vặn.
Từ “Poke” được bắt nguồn từ Hawaii có nghĩa là “lát cắt”. Chính vì thế mà một phần poke chủ yếu gồm cơm và nhiều loại nguyên liệu, đặc biệt là cá (theo sở thích chủ yếu của người Nhật) được xắt thành nhiều miếng nhỏ vừa ăn và đặt lên phía trên cơm tạo cảm giác đủ đầy và dinh dưỡng.
2. Một số nhà hàng phục vụ thực đơn Poke hấp dẫn
Hanoi Sushi
Tại Hanoi Sushi, sushi poke là loại được nhiều người yêu thích nhất. Nhà hàng có hai sự lựa chọn cho thực khách. Hana Sushi Poke Bowl 1 gồm các nguyên liệu được sử dụng phổ biến nhất là cá hồi sống, trứng, bơ và phần gừng thái mỏng giúp tạo điểm nhấn cho hương vị của món ăn. Hanoi Sushi Poke Bowl 2 lại chủ yếu tập trung vào lươn nướng thơm phức cùng rong biển và bơ tươi nên có độ béo ngậy hơn, thích hợp với các bạn không quen ăn đồ tươi sống.
Điểm hấp dẫn nhất mà Poke mang đến cho thực khách chính là việc trộn lẫn nhiều loại thực phẩm để ăn cùng nhau. Ngoài ra, bạn có thể gọi thêm những món ăn khác để ăn kèm, tận hưởng bữa ăn trọn vẹn hơn. Hãy cùng bạn bè hoặc gia đình ghé qua nhà hàng tại:
- Địa chỉ: Số 101B4 Trung Tự, ngõ 46C Phạm Ngọc Thạch, Đống Đa, Hà Nội
- Giờ hoạt động: 10:00 – 23:59
- Giao tận nơi: TẠI ĐÂY
Xem thêm: Katsu: Ẩm thực đường phố Nhật Bản ngay tại Sài Gòn
Bon Appetit Hanoi
Poke hỗ trợ việc giảm cân rất tốt nếu bạn biết kết hợp Poke khéo léo trong thực đơn ăn kiêng của mình. Thay vì chọn các loại thịt chiên, rán dầu mỡ thì bạn hãy ưu tiên rau xanh, nấm và một số thực phẩm ít calo khác trong tô Poke của mình nhé.
Bon Appetit Hanoi sẽ còn tuyệt vời hơn cho bạn khi mà tinh bột trong thực đơn Poke của nhà hàng hoàn toàn 100% là gạo lứt. Cơm gạo lứt nấm ăn kèm với cà rốt, ngô, cà chua bi, nho khô, bắp cải tím, đậu đỏ, táo, đậu cô ve chỉ chứa khoảng 346 kcal. Hầu hết thành phần của món Poke này đều là các loại rau củ chứa hàm lượng vitamin cao, hỗ trợ sức khoẻ mà lại không gây tăng cân, thừa năng lượng.
Những tô Poke đa dạng, phong phú có khiến bạn thích thú?
Cơm gạo lứt gà teriyaki cũng là món Poke không thể bỏ qua đâu nhé. Lườn gà xốt teriyaki chua ngọt thơm phức chính là “linh hồn” của món Poke này. Để ăn kèm với lườn gà, đầu bếp đã kết hợp thêm ngô, củ cải đỏ, đậu cô ve, ớt chuông, khoai tây, bắp cải tím, và xà lách. Chỉ với một phần cơm Poke tầm 421kcal mà bạn đã có thể nạp vào rất nhiều loại vitamin cần thiết cho cơ thể.
Ngoài ra còn có Poke gạo lứt lườn ngỗng hun khói (479 kcal), Poke gạo lứt cá hồi (452 kcal),…bạn có thể tùy ý gọi phần ăn mà mình yêu thích tại nhà hàng:
- Địa chỉ: 105A1 Ngõ 72 Nguyễn Chí Thanh, Đống Đa, Hà Nội
- Giờ hoạt động: 17:20 – 20:55
- Giao tận nơi: TẠI ĐÂY
Poke Makoto
Poke Makoto sở hữu thực đơn cơm sushi phong phú và chất lượng miễn chê. Thực khách khi ghé thăm nhà hàng thường trầm trồ trước phần poke đầy ắp topping tươi mát, rau củ xanh ngát và “chuẩn” chế độ eat clean dành cho nàng nào có mong muốn kiểm soát cân nặng.
Khám phá thực đơn món ăn hấp dẫn tại Poke Makoto
Poke Bowl Cá Hồi gồm cơm sushi, cá hồi, sauce, sốt xì dầu, trứng cá chuồn, thanh cua, trứng cút, đậu lông luộc, rong biển, hành tây, ngô ngọt và dứa. Một tô Poke to bự được thực hiện bởi đầu bếp hàng đầu của nhà hàng nên bạn sẽ được phục vụ một món ăn giao thoa văn hoá Mỹ – Nhật một cách hoàn hảo nhất.
Nhà hàng còn có Poke với topping cá ngừ, tôm, hay gà nấu chậm và đặc biệt là Poke chay cho thực khách có nhu cầu. Ghé ngay qua nhà hàng tại:
- Địa chỉ: Số 1 Phạm Ngũ Lão, phường Tràng Tiền, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Giờ hoạt động: 10:00 – 19:00
- Giao tận nơi: TẠI ĐÂY
Xem thêm: Cơm nắm: Hương vị truyền thống Nhật Bản qua từng hạt cơm
Momiji
Momiji nhiều lần khiến thực khách ngất ngây vì sở hữu không gian nhà hàng sang trọng mang phong cách Nhật Bản. Với thiết kế tập trung vào nguyên liệu truyền thống, chất liệu cổ điển làm bật lên phong cảnh nước non của xứ sở hoa anh đào xinh đẹp.
Nét truyền thống cổ điển làm bật lên sự sang trọng, quý tộc xưa
Tại Momiji, thực khách có cơ hội thưởng thức những tô Poke tại không gian yên tĩnh, thoải mái và riêng tư. Hơn nữa, món ăn tại đây cũng khác biệt và “sang chảnh” hơn nhiều khi bao gồm nhiều nguyên liệu cực kỳ đắt đỏ. Poke bowl cá ngừ vây vàng có giá trị dinh dưỡng rất cao, phần thịt cá thơm mọng, béo ngậy kết hợp cùng bơ tươi, tỏi xay nhỏ và hành lá rải đều lên bề mặt tạo màu sắc mát mắt.
Poke cá hồi Nauy còn đặc biệt hơn khi mà cá hồi được biết đến là loại cá “vua” của các món cơm sushi tại Nhật. Lấy cá hồi là nguyên liệu trung tâm, một tô Poke đầy ắp thịt cá xắt nhỏ, một miếng cá kèm một miếng cơm sẽ đem lại cho thực khách trải nghiệm ăn uống tuyệt diệu và đầy thoả mãn.
Bạn còn chờ gì mà chưa khám phá nhà hàng Momiji cùng Ghiền ăn tại địa chỉ bên dưới:
- Địa chỉ: 32 Đường Tây Hồ, Quảng An, Tây Hồ, Hà Nội
- Giờ hoạt động: 09:30 – 20:00
- Giao tận nơi: TẠI ĐÂY
Nhờ có Poke mà các tín đồ ăn uống lành mạnh đã có thêm một món ngon cho thực đơn hằng ngày của mình. Những phần ăn đầy rau củ xanh mát và ngọt mọng hấp dẫn hơn bao giờ hết. Hãy cùng Ghiền ăn luyện tập thói quen ăn uống khỏe mạnh mỗi ngày nhé!
Ảnh: Internet
Hai Yen