Những ánh đèn ấm áp lung linh, tiếng “xèo xèo” vang lên từ bàn nướng, và mùi thơm ngào ngạt của đồ nướng BBQ trên lửa than lan tỏa không gian. Đó là hoạt cảnh thường trực tại Yakiniku – nhà hàng thịt nướng kiểu Nhật Bản đã chinh phục trái tim và khẩu vị của tín đồ ẩm thực trên khắp thế giới. Hôm nay, Ghiền ăn và bạn cùng nhau “ăn nướng” nhé!
1. Văn hoá thịt nướng yakiniku của người Nhật
Yakiniku, dịch ra có nghĩa là “thịt nướng” trong tiếng Nhật. Trong một buổi nướng, bàn ăn thường được trang bị bếp mini để mỗi người tham gia có thể tự tay nướng thịt theo sở thích của mình. Thông thường, người Nhật rất thích cùng bạn bè, gia đình hoặc đồng nghiệp ăn uống, nhậu nhẹt sau giờ làm việc căng thẳng. Theo đó, “yakiniku” trở thành sự lựa chọn hàng đầu của nhiều bạn trẻ.
Yakiniku tại Nhật Bản không chỉ là một phong cách ẩm thực mà còn là một trải nghiệm gắn kết con người với nhau. Được tự tay điều khiển quá trình nướng thịt, người tham gia bữa tiệc sẽ cảm thấy mình như một đầu bếp thực sự. Từ việc chọn lựa thịt, nướng và lật thịt sao cho đạt được độ chín vừa ý, tất cả đều mang lại sự hứng thú và hào hứng. Từ đó, những câu chuyện cũng dễ dàng được mở ra hơn, mọi người có thể thoải mái chia sẻ, trò chuyện trong khi thưởng thức những miếng thịt ngon.
Bạn sẽ luôn cảm thấy hài lòng khi ghé ăn tại các nhà hàng Yakiniku
Không chỉ về thực phẩm, văn hoá Yakiniku còn thể hiện qua cách phục vụ và tôn trọng thực khách. Tại các nhà hàng Yakiniku, đội ngũ nhân viên thường rất chu đáo, sẵn sàng hỗ trợ và chia sẻ cách nướng thịt ngon nhất. Không gian thoải mái, ấm cúng và sáng tạo của Yakiniku chắc chắn sẽ làm bạn cảm nhận được sự ấm áp, thân thiện của văn hoá ẩm thực Nhật Bản.
Xem thêm: Yakitori trong vùng biển “All Blue” xứ One Piece
2. Phong cách thịt nướng Yakiniku chuẩn Nhật Bản
Người Nhật rất thích ăn nướng, mà khi ăn nướng thì lại càng thích đa dạng các loại thịt khác nhau. Họ không ướp gia vị trước mà để thịt tươi tự nhiên, sau đó nướng đều cho thơm và chấm cùng nước xốt đặc biệt của họ. Trước hết, việc lựa chọn thịt và nguyên liệu ăn kèm là bước quan trọng nhất, gần như quyết định sự thành công của bữa ăn. Yakiniku thường sử dụng các loại thịt tươi mới như bò, heo, gà, và các loại rau củ khác để làm phong phú bàn ăn.
Thịt và rau củ được chuẩn bị sẵn sàng phục vụ đến bạn
Thịt sẽ được cắt mỏng, vừa đủ để nhanh chóng chín qua khi nướng. Tương tự, rau củ quả cũng được làm sạch, cắt khúc phục vụ thực khách. Bạn chỉ cần nướng và tận hưởng thời gian thịt nướng của mình thôi. Khi nướng, nhà hàng thường sử dụng lưới nướng hoặc bàn nướng, thịt được nướng trên lửa than hoặc thanh nhiệt cao. Kỹ thuật yakiniku đòi hỏi sự tập trung và kiên nhẫn, để đảm bảo thịt được chín đều mà vẫn giữ được độ mềm ngon.
Một phần quan trọng của phong cách nướng Yakiniku là việc thưởng thức thịt ngon cùng với các loại gia vị và xốt tùy thích. Những loại xốt đặc biệt thường được cung cấp để tạo thêm hương vị và độ đa dạng cho bữa ăn. Tùy theo khẩu vị, bạn có thể chọn từ các loại sốt ngọt, cay, mặn hoặc chua.
3. Yakiniku Sakura: trải nghiệm yakiniku đúng điệu
Yakiniku Sakura là nhà hàng đồ nướng Nhật theo phong cách yakiniku nổi tiếng với nhiều chi nhánh tại Hà Nội. Yakiniku Sakura có không gian được thiết kế theo tiêu chuẩn Nhật Bản xưa. Mỗi một phòng ăn được ngăn cách bằng những tấm chắn gỗ, tạo thành những không gian riêng tư cho thực khách thoải mái tận hưởng từng miếng thịt nướng thơm phức.
Tại mỗi một bàn ăn, nhà hàng đều chuẩn bị chu đáo một vỉ nướng yakiniku đặt ở trung tâm. Các bộ chén đũa tại đây cũng hoàn toàn được nhập từ Nhật Bản với hoa văn đơn giản, mang đậm phong cách xứ Phù Tang.
Các món nướng BBQ theo phong cách yakiniku tại Sakura đa dạng sự lựa chọn từ các loại thịt heo, thịt bò, thịt sườn, thịt vai,…kể cả lưỡi bò, xúc xích các loại cho thực khách tha hồ ăn nướng. Thịt tại nhà hàng luôn được kiểm định an toàn, tươi mới nên khi nướng lên sẽ có màu vàng đều rất đẹp. Vì không ướp gia vị trước theo kiểu yakinuki nên miếng thịt giữ được vị thơm ngọt tự nhiên, thịt sẽ mềm mọng và ngon hơn nếu bạn kết hợp chúng với một nước xốt đặc biệt được tạo ra tại nhà hàng.
Ngoài thịt, Yakiniku Sakura còn có các phần rau xanh ăn kèm, nấm, bắp và đậu bắp và bí đỏ các loại. Vừa có thịt vừa có rau nên hạn chế việc quá ngấy trong bữa ăn của bạn. Một số loại salad cũng rất hay được thực khách gọi để làm món khai vị, vừa kích thích vị giác vừa để “giải lao” giữa những phút đang ” yakiniku ” hết mình
Nguyên liệu luôn được chọn kỹ lưỡng và sạch sẽ, sẵn sàng cho bữa nướng yakiniku
Không chỉ ăn tại nhà hàng, bạn còn có thể gọi những suất nướng mang về nhà để hôm sau có thể tiếp tục tận hưởng bữa nướng yakiniku ngay tại nhà mình nữa đấy. Hãy ghé ngay địa chỉ bên dưới và trải nghiệm phong cách nướng yakiniku Nhật Bản ngay bạn nhé!
Xem thêm: Nhà hàng Marukin Yakiniku: Thịt nướng Nhật Bản thượng hạng tại Sài Gòn
4. Thông tin liên hệ của Yakiniku Sakura:
Nằm tọa lạc tại khu phố nhộn nhịp tại quận Cầu Giấy, Hà Nội, bạn có thể ghé qua nhà hàng tại địa chỉ Ghiền ăn cung cấp hoặc đặt ngay trên app Capichi Delivery để được giao tận nơi:
- Địa chỉ:
- Cơ sở 1: 104D5A Trần Thái Tông, Cầu Giấy, Hà Nội
- Cơ sở 2: Tầng 5 551 Kim Mã, Ba Đình, Hà Nội
- Cơ sở 3: 90B Bùi Thị Xuân , Hai Bà Trưng, Hà Nội
- Giờ hoạt động: 11:00 – 21:30
- Giao tận nơi: TẠI ĐÂY
Yakiniku không chỉ đơn thuần là một phong cách BBQ, mà còn là một trải nghiệm ẩm thực đầy tinh tế từ xứ sở Mặt trời mọc. Từng miếng thịt mềm mịn khiến mọi giác quan đều thức tỉnh, mọi khoảnh khắc trở nên thú vị trên bàn nướng. Hương vị thơm ngon, đậm đà, và hấp dẫn của thịt nướng Yakiniku sẽ ấn định trong tâm trí mỗi thực khách một trải nghiệm tuyệt vời của nền ẩm thực Nhật Bản. Còn chờ gì mà không cùng Ghiền ăn khám phá ngay nào!
Ảnh: Yakiniku Sakura
Hai Yen