Cơm nắm (hay còn gọi là onigiri) là món ăn phổ biến có mặt ở khắp nơi trên thế giới. Loại cơm này có xuất xứ từ Nhật Bản, bên trong những nắm cơm được thêm vào rất nhiều nguyên liệu như cá hồi, cá ngừ, trứng, thịt bò… Cùng Ghiền ăn khám phá về món cơm ngon “nhỏ mà có võ” này nhé!
1. Momiji: Onigiri đậm đà bản sắc Nhật
Nhắc đến cơm nắm Nhật Bản hay cái tên phổ biến mà giới trẻ hay gọi là onigiri thì người ta nghĩ đến những nắm cơm truyền thống, có phần đơn điệu được bán ở các cửa hàng tiện lợi. Tuy nhiên, onigiri có rất nhiều loại, đa dạng như nắm từ gạo trắng hay nắm dạng trộn.
Có rất nhiều loại onigiri và nhân đa dạng
Tại Momiji, thực khách sẽ được thưởng thức những loại onigiri “chuẩn” bản sắc văn hóa ẩm thực Nhật Bản như thế. Đầu tiên, phổ biến nhất là loại onigiri với lớp “áo” ngoài trắng phau từ cơm, được nắm thành nắm nhỏ, vừa ăn, ở giữa là phần nhân nằm gọn bên trong, loại nhân có thể đa dạng, tùy sở thích mỗi người.
Onigiri sò kim chi cay có nhân màu đỏ cam, nước xốt đậm đà, vị cay vừa phải hòa trộn làm một. Khi ăn với cơm trắng, vị sền sệt từ xốt, vị bùi từ sò tươi sẽ được vị thanh đạm của cơm trắng và vị chua của kim chi làm hài hòa nên rất dễ ăn.
Menu onigiri không làm bạn thất vọng
Còn đối với onigiri kiểu trộn thì người ta sẽ trộn đều cơm trắng cùng các loại nguyên liệu trước, sau đó mới nắm thành nắm vừa ăn. Đại diện cho onigiri dạng trộn có thể kể đến cơm cá hồi nướng mè với ruốc cá hồi và hạt vừng tự làm trộn đều với cơm trắng. Khác biệt chính là loại này không có nhân bên trong mà toàn bộ nguyên liệu được hòa lẫn vào nhau và nắm thành miếng nhỏ. Nhờ đó mà nó trở thành một nắm cơm thấm đẫm vị cá hồi và vị bùi của vừng rang.
Khám phá thêm nhiều loại onigiri khác tại địa chỉ dưới đây:
- Địa chỉ: 32 Đường Tây Hồ Quảng An Tây Hồ Hà Nội
- Giờ hoạt động: 09:00 – 13:30
- Giao tận nơi: TẠI ĐÂY
Xem thêm: Điểm danh 7 quán takoyaki ngon ở Hà Nội cho người mê ẩm thực Nhật
2. Matsuya Japanese restaurant: Vị cơm nắm khó quên
Nằm ngay trên con phố đi bộ Trịnh Công Sơn quen thuộc gần Hồ Tây, Matsuya phục vụ rất nhiều những món ăn truyền thống đến từ xứ sở mặt trời mọc. Tuy nhiên, hôm nay chúng ta hãy ghé Matsuya để tìm kiếm onigiri thơm ngon, hấp dẫn.
Cơm nắm mơ muối bạn đã thử chưa? Khác với các loại nhân thịt, cá các loại, người ta ngâm quả mơ cho rã ra với muối để làm tan vị chua của loại quả này. Sau đó, mơ muối được đặt vào bên trong của nắm cơm trắng, khi ăn vị mặn và chua chua kết hợp cùng vị ngọt nhẹ của cơm sẽ rất tự nhiên và nhẹ nhàng cho bạn.
Bạn cũng có thể thử onigiri trộn với cá ngừ xốt khô. Cá ngừ là loại cá có thành phần dinh dưỡng rất cao. Thịt cá cũng mềm ngọt nên rất hay được chọn làm nguyên liệu cho các món ngon của Nhật. Trong loại cơm này, người ta sử dụng cá ngừ đã sấy khô được ướp gia vị sẵn, trộn đều cùng cơm trắng rồi nắm lại thành miếng vừa ăn. Loại cơm trộn nắm này có vị mằn mặn và chút béo béo từ thịt cá rất ngon miệng và dễ làm thực khách “mê mẩn”.
Ghé ngay Matsuya tại địa chỉ bên dưới:
- Địa chỉ: 31 Trịnh Công Sơn,Nhật Tân, Tây Hồ, Hà Nội
- Giờ hoạt động: 10:00 – 22:00
- Giao tận nơi: TẠI ĐÂY
3. Omusubi: Sức hấp dẫn từ cơm nắm truyền thống
Omusubi cũng được nhắc đến với tư cách là một cửa hàng phục vụ nhiều món ngon truyền thống Nhật Bản với nhiều năm kinh nghiệm. Đồ ăn ở đây chủ yếu là những món ăn thường thấy trên bàn ăn của người Nhật. Vì thế nếu mong muốn tìm hiểu về văn hóa ăn uống của Nhật Bản, bạn cũng có thể ghé qua Omusubi để thưởng thức.
Onigiri truyền thống nhưng không kém phần cuốn miệng
Tại Omusubi, onigiri là một món ăn được khách hàng yêu thích nhất. Onigiri củ cải ngâm rất nổi tiếng tại đây. Củ cải ngâm có vẻ như giống với đồ chua của Việt Nam chúng ta, đều được muối chua nên vị vừa lạ lẫm lại có chút thân thuộc, dễ ăn.
Một số loại onigiri khác như cơm nắm thịt nướng, cá hồi, cá ngừ hay quả mơ…bạn cũng dễ dàng tìm thấy tại đây. Ghé ngay qua Omusubi nhé:
- Địa chỉ: Số 07 đường số 53 Khu Dân Cư Tân Quy Đông, phường Tân Phong Quận 7, HCM
- Giờ hoạt động: 08:30 – 16:00
- Giao tận nơi: TẠI ĐÂY
4. Nhà hàng Nhật Bản Katsu: “Check in” cùng cơm nắm Nhật
Tọa lạc ngay khu trung tâm đông đúc, nhộn nhịp nhất Hồ Chí Minh, Katsu nổi lên như một địa điểm được giới trẻ “check in” liên tục bởi sở hữu không gian Nhật Bản đúng điệu, không lẫn vào các kiến trúc khác tại thành phố này.
Không gian đặc biệt, thực đơn đa dạng, phong phú với các món ăn từ truyền thống đến hiện đại cũng là yếu tố giữ chân khách hàng tại Katsu. Ở đây bạn sẽ được phục vụ đầy đủ các món cơm, xào, nướng và cả các món ăn chơi như takoyaki, bánh cá…
Đa dạng onigiri cho thực khách thưởng thức
Cơm onigiri cũng rất đáng để bạn thưởng thức trong bữa ăn của mình. Ở đây có menu onigiri bao gồm: cơm quả mơ, cơm cá bào, cơm cá hồi và đặc biệt là cơm trứng cá muối. Đừng lo rằng trứng cá sẽ bị tanh nhé, bởi vị đã được muối lên từ trước nên vị rất đậm đà mà không lo về mùi đâu. Tận hưởng ngay những nắm cơm cực ngon tại:
- Địa chỉ: 02a Lê Thánh Tôn Phường Bến Nghé, Quận 1, HCM
- Giờ hoạt động: 16:30 – 22:00
- Giao tận nơi: TẠI ĐÂY
Xem thêm: Ichibanya Ramen: Iekei ramen truyền thống tại Hồ Chí Minh
Cơm nắm là món ăn “cứu cánh” cho những ngày bận rộn. Món ăn đơn giản nhưng cũng đa dạng và dinh dưỡng nên được thực khách đánh giá rất cao và dành nhiều lời khen cho nó. Nếu vẫn chưa biết cơm nắm ở đâu ngon thì cùng Ghiền ăn ghé thử qua các quán ăn trên nhé!
Ảnh: Internet
Hai Yen