Đậu gà là nguyên liệu chính cho các món ăn thuần chay, dinh dưỡng và khỏe mạnh. Đặc biệt, món bánh falafel từ đậu gà là một trong những món ăn truyền thống nổi tiếng của Ấn Độ và các nước trong khu vực Trung Đông. Cùng Ghiền ăn tìm hiểu thêm về đậu gà và các món ngon từ nguyên liệu này nhé!
1. Đậu gà và các thông tin thú vị
Đậu gà, hay còn được gọi là “chickpeas” trong tiếng Anh, là một loại đậu phổ biến với nguồn gốc từ khu vực Trung Đông và Ấn Độ. Xuất hiện trong ẩm thực truyền thống của những quốc gia này, đậu gà không chỉ là một nguồn thực phẩm chủ yếu mà còn là một nguồn protein thực vật quan trọng.
Những thông tin thú vị về đậu gà
Với giá trị dinh dưỡng cao, đậu gà là nguồn cung cấp chất xơ, protein, và các khoáng chất như magie, kali, và sắt. Thực phẩm này đóng vai trò thiết yếu trong chế độ ăn ở nhiều quốc gia, đặc biệt là trong nền ẩm thực chay.
Ngoài việc sử dụng trong các món ăn truyền thống như hummus (món nước sốt từ đậu gà), đậu gà còn xuất hiện trong nhiều món khác nhau như salad, mì xào, và các món như falafel. Khả năng hấp thụ nước tốt của đậu gà khi nấu chín cũng làm cho nó trở thành nguyên liệu chính trong nhiều món ăn với cấu trúc độc đáo.
Giá trị dinh dưỡng đỉnh cao từ loại đậu gà
Với lịch sử lâu dài và giá trị dinh dưỡng ấn tượng, đậu gà không chỉ là một nguồn thực phẩm quan trọng mà còn là một phần không thể thiếu trong việc giữ gìn sức khỏe và mang lại sự đa dạng cho bữa ăn hàng ngày.
2. Tham khảo những nhà hàng phục vụ món đậu gà trứ danh
Makhan Bhog D2
Món đậu gà với sốt gia vị là một món ăn truyền thống được nấu theo phong cách Ấn Độ. Miếng đậu gà mềm mại và giòn giòn được nấu chín đều trong nước sốt gia vị chua chua đậm đà. Đậu gà với sốt gia vị thường được phục vụ nóng hổi, tạo nên một bữa ăn ấm cúng và thân mật. Mỗi miếng đậu gà thấm đẫm hương vị cùng lớp sốt gia vị làm cho món ăn trở nên đặc sắc và thú vị. Món ăn này không chỉ là lựa chọn tuyệt vời cho những người yêu thích đậu gà mà còn làm hài lòng những thực khách khó tính nhất.
Đậu gà kiểu Peshawari là một món ăn ngon miệng và độc đáo mang đậm đặc hương vị của vùng đất Peshawar ở Pakistan. Miếng đậu gà khô được nấu mềm trong nước sốt cà chua cay nồng, tê tê đầu lưỡi khiến thực khách vừa ăn vừa trải nghiệm cảm giác “hít hà” cực đã.
Đậu gà kiểu Peshawari thường được ăn cùng với cơm, bánh mì tandoori hoặc chapati, tạo nên một bữa ăn ngon lành và đầy đủ chất dinh dưỡng. Đây là một món ăn lý tưởng cho những người muốn khám phá và thưởng thức hương vị truyền thống của vùng Peshawar.
- Giờ hoạt động: 11:00 – 21:30
- Đặt hàng:
Xem thêm: Canh giải rượu: “Trợ thủ đắc lực” mùa tiệc tùng
Kebaby
Kebaby Bowl Falafel (Vegetarian) là một sự kết hợp của hương vị Trung Đông và thực phẩm chay lành mạnh. Falafel là một loại bánh viên hoặc bánh doughnut được chiên giòn, chế biến từ đậu gà và rất được mọi người yêu thích. Phần cơm Kebaby Bowl Falafel được phục vụ với cơm Basmati vị bơ, 3 miếng falafel giòn tan, rau xanh tươi mới, lớp hummus đậm đà, salad tabbouleh tươi mát, phô mai feta thơm béo và đặc biệt là sốt tzatziki ngon xuất sắc.
Kebaby Bowl Falafel không chỉ là một bữa ăn chay ngon miệng mà còn là lựa chọn dinh dưỡng và trải nghiệm thú vị cho những người muốn thưởng thức hương vị phong phú và đa dạng của ẩm thực Trung Đông.
Döner Falafel (Vegetarian) là một phiên bản chay sáng tạo của món Döner truyền thống. Một chiếc bánh nhỏ được nhồi đầy với những viên falafel làm từ đậu gà thơm giòn, cùng với cà chua, hành tây, dưa leo, và rau diếp nát. Món bánh đậu gà này có nguyên liệu khá “kén” người ăn nhưng một khi đã thử là nghiện ngay đấy. Bạn hãy ghé qua cửa hàng hoặc đặt ngay chiếc bánh tại Capichi để được giao tận nơi nhé!
- Địa chỉ: 112 Phạm Viết Chánh, Phường 19, Bình Thạnh, HCM
- Giờ hoạt động: 10:00 – 22:00
- Đặt hàng: QUA WEB hoặc QUA ỨNG DỤNG
Kiez Vegan Bistro Saigon
Falafel Palate tại Kiez Vegan Bistro Saigon là một phần ăn tuyệt vời với falafel đậu gà, dưa chuột trộn cà chua và đậu, lớp xà lách tươi mát, rau trộn dầu giấm, tzatziki mát lạnh…ăn cùng khoai lang nghiền ngọt ngậy. Phần ăn hoàn toàn chay thuần từ các thực phẩm khỏe mạnh, giàu dưỡng chất, tốt cho sức khỏe. Bạn có thể thưởng thức món ăn vào bữa trưa hoặc tối cùng với các món ăn khác của mình.
Khám phá nhiều món ngon ấn tượng tại Kiez Vegan Bistro Saigon
Thêm một gợi ý khác cho thực đơn đậu gà, đó là món Falafel Wrap. Không trình bày theo cách truyền thống, món ăn được cuộn lại thành một miếng bánh gồm các loại nhân phong phú không hề thua kém phần ăn Falafel Palate tại nhà hàng. Bánh tortilla mềm mại là vỏ bọc lý tưởng, giữ cho mọi thành phần bên trong nguyên vẹn độ giòn và hương vị lại rất thuận tiện khi ăn.
- Địa chỉ: 36 Đ. Nguyễn Hữu Cảnh, Phường 22, Bình Thạnh, HCM
- Giờ hoạt động: 10:00 – 20:00
- Đặt hàng: QUA WEB hoặc QUA ỨNG DỤNG
Xem thêm: Cồi sò điệp: “Thổi hồn biển” vào từng món ăn
Valhalla Grill
Falafel Burger được Valhalla Grill chế biến mới mỗi ngày để đảm bảo hương vị tươi mới và ngon miệng. Mỗi chiếc burger này được tạo nên từ miếng bánh falafel giòn tan, kèm theo lớp sốt tahini thuần chay, tinh tế. Nhân bánh gồm falafel làm từ đậu gà đem lại hương vị chay đặc trưng và là nguồn protein chất lượng. Burger được rưới đầy sốt tahini hoàn toàn thủ công, tạo nên lớp hương vị thơm bơ béo ngậy, làm cho mỗi miếng đậu gà trở thành một trải nghiệm ngon miệng.
Nếu bạn muốn thưởng thức ẩm thực chay thuần sáng tạo, hãy thử đón nhận món đậu gà kết hợp văn hoá Ấn Độ và phương Tây để khám phá thêm những khía cạnh đặc biệt của các nền ẩm thực lớn nhé! Đừng quên đặt món trên Capichi ngay hôm nay để được nhiều ưu đãi lớn:
- Địa chỉ: 97a Xuân Thuỷ, Phường Thảo Điền, Quận 2, HCM
- Giờ hoạt động: 09:30 – 23:30
- Đặt hàng: QUA WEB hoặc QUA ỨNG DỤNG
Đậu gà là một nguyên liệu phổ biến nhất của ẩm thực Ấn Độ và Trung Đông, đặc biệt rất được ưa chuộng trong những món chay thuần, lành mạnh. Hãy cùng Ghiền ăn “đổi gió” thực đơn – đến những vùng đất xa xôi để tận hưởng nhiều món ngon độc lạ khác nhé!
Ảnh: Internet
Hai Yen