Đối với nhiều người, bánh quy đôi khi chỉ là một món bánh “như bao món bánh” khác trên thị trường, không có quá nhiều sự đặc sắc. Nhưng đối với thế hệ 8x, 9x thì khác, bánh quy như một “vùng ký ức” của tuổi thơ, của những lần mà chỉ một chiếc bánh nhỏ cũng khiến cả ngày hạnh phúc. Hôm nay, hãy cùng Ghiền ăn tìm lại hương vị xưa qua những chiếc bánh quy bơ, bánh quy socola hay bánh quy phô mai bạn nhé!
1. Bread Factory: bánh quy meringue xinh đẹp và ngọt ngào như bông hồng
Bread Factory có cả một “kho tàng” bánh ngọt, được giới trẻ đặc biệt ưa chuộng trong các thương hiệu bánh ngọt hiện có trên thị trường. Có cho mình những công thức làm bánh riêng biệt, đầu tư vào chất lượng sản phẩm cũng như nắm bắt được thị hiếu khách hàng là những lý do làm nên tên tuổi của Bread Factor.
Một tiệm bánh ngọt “làm mưa làm gió” nhiều năm tại thị trường Việt
Nói về bánh quy, thương hiệu này cũng cho ra đời món bánh quy meringue xinh đẹp và tinh tế, với ngoại hình như những nụ hoa trắng hồng tinh khôi cùng lớp hương nhẹ nhàng, vương vấn khó quên. Để tạo ra bánh meringue hoàn hảo, đầu bếp cần rất nhiều kỹ năng và sự kiên nhẫn. Bắt đầu bằng trứng gà và đường được đánh nhẹ cùng nhau, trộn cùng bột và tạo thành hình dạng yêu thích. Sau đó, chúng được nướng ở nhiệt độ thấp để giữ cho hình dáng bánh quy vẹn nguyên cùng màu sắc ấn tượng.
Bánh quy meringue đặc trưng với hương thơm và vị ngọt nhẹ nhàng của trứng gà và đường làm cho mỗi miếng bánh trở nên thanh khiết và dễ chịu. Đôi khi, bánh quy meringue sẽ được thêm các loại hương vị như vani, chanh hoặc hạt cacao để tăng thêm sự đa dạng và phong phú cho trải nghiệm ẩm thực.
Ngoài ra, Bread Factory còn có bánh quy phô mai macaroon được phủ phô mai béo ngậy trên bề mặt, trở thành điểm nhấn mạnh mẽ “bắt” lấy trái tim thực khách. Cửa tiệm này vẫn còn rất nhiều những “bí mật” cần bạn khám phá, hãy tự mình thể nghiệm điều còn được “giữ kín” trong những chiếc bánh bạn nhé!
- Địa chỉ: (Mặt sau C5, cạnh ngân hàng Techcombank) D’capital C5 1floor, Đ. Trần Duy Hưng, Trung Hoà, Cầu Giấy, Hà Nội
- Giờ hoạt động: 09:00 – 18:00
- Đặt hàng: QUA WEB hoặc QUA ỨNG DỤNG
Xem thêm: Bánh mì đen: Bữa sáng hoàn hảo với giá trị dinh dưỡng cao
2. Baked – Tiệm Bánh Singapore: bánh quy socola chip hạt óc chó
Được chế biến từ những nguyên liệu chất lượng cao và với quy trình làm bánh chuyên nghiệp, bánh quy socola chip hạt óc chó tại Baked không chỉ đẹp mắt về hình thức mà còn ghi điểm bằng hương vị độc đáo. Vỏ bánh quy mềm mại, tạo thành “lớp áo” bao bọc lấy hạt óc chó giòn rụm cùng socola đắng nhẹ tan chảy trên đầu lưỡi đã trở thành lí do níu chân những khách hàng quen tại Baked.
Bánh quy socola kèm hạt óc cho vừa ngon lại dinh dưỡng
Chỉ cần một miếng nhỏ bánh quy socola, bạn sẽ cảm nhận được hương vị đắng ngọt, mềm mại và đầy quyến rũ. Sự hòa quyện giữa socola và bánh quy tạo ra một trải nghiệm thưởng thức tuyệt vời cho người yêu socola. Việc thêm vào hạt óc chó, với hương vị độc đáo và giàu chất dinh dưỡng, không chỉ làm cho bánh trở nên ngon miệng mà còn tăng thêm giá trị dinh dưỡng. Những hạt óc chó tươi ngon, được rang chín thơm phưng phức, tạo thêm tầng vị “bí ẩn” cho món bánh quy này.
- Địa chỉ: Số 46 Xóm Chùa, Phường Quảng An, Tây Hồ, Hà Nội
- Giờ hoạt động: 09:00 – 17:30
- Đặt hàng: QUA WEB hoặc QUA ỨNG DỤNG
3. Panya (Tiệm Bánh Nhật Bản): bánh quy bơ và ký ức tuổi thơ
Nhắc đến bánh quy bơ, nhiều người sẽ có cảm giác bồi hồi, xao xuyến nhớ lại khoảng thời gian thơ bé khi mà món bánh này như một hàng hóa “xa xỉ”, không phải lúc nào cũng có thể ăn. Có lẽ nhờ vào sự “hiếm có” đó mà bánh quy bơ trở thành “ước mơ” của những-đứa-trẻ-đã-lớn là chúng ta.
Bánh quy bơ không chỉ là một chiếc bánh ngon, mà còn là một hồi ức đong đầy của tuổi thơ, nơi chứa đựng những kỷ niệm ấm áp và hạnh phúc. Mỗi miếng bánh không chỉ là sự hòa quyện của bơ béo ngọt và vị bánh giòn rụm, mà còn là cánh cửa mở ra những hồi ức ngọt ngào bên ông bà, bố mẹ.
Ước mơ “xa xỉ” của thế hệ 8x, 9x thời bấy giờ
Nhấm nháp một miếng bánh, hương thơm quen thuộc của bơ và bánh quy ngay lập tức đưa ta trở về những buổi chiều nắng vàng, nơi bàn tay mẹ nồng nàn trong bếp, lan tỏa mùi hương ấm áp khắp nhà. Bánh quy bơ là món quà vặt “mơ ước” của thế hệ 8x, 9x và vị ngọt ngào hiếm có đó đã thật sự “ký gửi” một niềm hạnh phúc không tên vào trái tim của bao con người bấy giờ.
Sau này, khi đầy đủ hơn, chúng ta có nhiều sự lựa chọn hơn như bánh quy hạnh nhân chẳng hạn. Lớp vỏ bánh hạnh nhân có độ giòn hoàn hảo. Khi cắn, bạn sẽ nghe tiếng vỡ vụn của vỏ bánh, tạo ra một trải nghiệm giác quan đầy kích thích. Độ giòn này không chỉ làm cho bánh thêm phần ngon miệng mà còn làm cho mỗi miếng bánh trở nên cuốn hút hơn.
Nhiều sự lựa chọn đủ đầy và hấp dẫn hơn cho thực khách
Hạnh nhân có hương thơm tự nhiên và vị béo ngọt tự nhiên làm điểm nhấn trong bánh, khơi gợi lên nguồn cảm hứng cho thưởng thức cho thực khách gần xa. Bạn cũng ghé qua Panya và cùng thưởng thức nhiều món bánh ngon tại đây nhé!
- Địa chỉ: 26 Tô Ngọc Vân, Quảng An, Tây Hồ, Hà Nội
- Giờ hoạt động: 08:00 – 21:00
- Đặt hàng: QUA WEB hoặc QUA ỨNG DỤNG
Xem thêm: Macaron: Nữ hoàng bánh ngọt Pháp
4. The Running Bean: bánh quy macca caramel hòa quyện hương vị đắng ngọt
The Running Bean là tiệm bánh rất chú trọng vào chất lượng tự nhiên, nguyên liệu an toàn của sản phẩm, vì thế, hầu hết những chiếc bánh tại đây đều trải qua quá trình “thẩm định” gắt gao trước khi tới tay khách hàng.
Nhờ vào sự tận tâm trong quy trình làm bánh, thương hiệu này đã để lại một “hảo cảm” cho khách hàng, giúp bánh ngọt tại đây được đón nhận nhiệt tình hơn. Một trong những món bánh được đánh giá cao nhất của tiệm là bánh quy macca caramel.
Bánh có ngoại hình giản dị và tự nhiên với màu nâu sữa, “đốn tim” các bạn trẻ bằng sự mềm mại, tan chảy của lớp caramel “ẩn giấu” bên trong như một cái ôm ấp dịu dàng cho người thưởng thức. Chưa hết, hạt macca thường được thêm vào để làm tăng thêm chất dinh dưỡng cho bánh, mang đến cho thực khách sự phục vụ tận tâm nhất.
Kết hợp cùng sữa tươi là cách thưởng thức của người sành ăn
Ngoài ra, The Running Bean còn phục vụ bánh quy socola 2 lớp hay bánh socola chip cũng hấp dẫn không kém. Lời khuyên của cửa hàng là bạn hãy ăn bánh cùng với sữa tươi, vị thơm nhẹ thanh ngọt của sữa giúp tâm trạng thưởng thức của bạn được tăng cao hơn đấy!
- Địa chỉ: 22 Nhà Thờ Hoàn Kiếm Hà Nội
- Giờ hoạt động: 08:00 – 22:00
- Đặt hàng: QUA WEB hoặc QUA ỨNG DỤNG
5. Oriberry Coffee: bánh quy gừng ngọt và cay nồng
Oriberry Coffee là nơi có rất nhiều ý tưởng mới mẻ cho những chiếc bánh quy của mình. Không chỉ có bánh socola hay bánh hạnh nhân quen thuộc, Oriberry Coffee còn sáng tạo thêm bánh quy vừng và bánh quy gừng đáng tự hào.
Nhìn từ bên ngoài, lớp vỏ màu vàng đẹp mắt của bánh quy gừng là điều đầu tiên thu hút ánh nhìn. Khi cắn nhẹ vào bánh, bạn sẽ cảm nhận ngay hương thơm đặc biệt, khác xa so với những chiếc bánh quen thuộc. Hương gừng từ từ trỗi dậy, như một cơn gió nồng nàn, châm chọc vị giác và kích thích các giác quan.
Sự cay nồng của gừng không chỉ là điểm nhấn, mà còn là bí mật khiến cho bánh quy gừng trở nên “có một không hai”, tạo nên một tấm bức tranh màu sắc và hương vị phong phú. Tiếp đến là bánh quy vừng chứa đựng sự hòa quyện của bơ và vừng, tạo nên một phiên bản vừa quen vừa lạ. Khi ăn, bạn sẽ ngửi thấy hương thơm tự nhiên tràn đầy nhựa sống, làm cho mỗi khoảnh khắc thưởng thức trở nên đặc biệt.
Ngoài ra, Oriberry Coffee còn nhiều loại bánh quy khác cho bạn khám phá như bánh socola, bánh hạnh nhân…đừng quên ghé qua cửa hàng tại các chi nhánh bên dưới nhé!
- Giờ hoạt động: 07:15 – 17:00
- Đặt hàng:
QUA WEB: CN 1 Phan Sư Mạnh | CN Đặng Tiến Đông | CN Tô Ngọc Vân | CN Xuân Diệu | CN 6A Phạm Sư Mạnh
QUA ỨNG DỤNG: CN 1 Phan Sư Mạnh | CN Đặng Tiến Đông | CN Tô Ngọc Vân | CN Xuân Diệu | CN 6A Phạm Sư Mạnh
Bánh quy, với sự đa dạng về ngoại hình và hương vị, không chỉ là một món ăn ngon mà còn là hình ảnh của hạnh phúc đơn giản và ký ức ấm áp. Mỗi lần nhấm nháp, chúng ta không chỉ thưởng thức hương vị ngọt ngào mà còn đắm chìm trong những ký ức và cảm xúc, tạo nên những khoảnh khắc thật đặc biệt trong cuộc sống. Ghiền ăn thích nhất là bánh quy socola, còn bạn thì sao?
Ảnh: Internet
Hai Yen