Xá xíu là một món ăn có lịch sử lâu đời và đã trở thành biểu tượng không thể thiếu trong ẩm thực Quảng Đông,Trung Hoa. Với hương vị độc đáo từ kỹ thuật ướp đặc biệt cùng cách nấu nướng tinh tế, xá xíu hấp dẫn không chỉ thực khách xứ sở Trung Hoa mà còn trở thành món ăn được yêu thích trên khắp thế giới. Cùng Ghiền ăn khám phá các nhà hàng có món thịt xá xíu ngon miễn chê nhé!
1. Le Garden: ăn xá xíu chuẩn phiên bản Quảng Đông
Là một nhà hàng Quảng Đông đúng chuẩn, Le Garden là lựa chọn tốt nhất để tận hưởng những miếng thịt xá xíu được chế biến theo phương pháp cổ truyền Trung Hoa. Khi ghé tới đây, ấn tượng đầu tiên đập vào mắt thực khách chính là lối trang trí độc đáo từ nhà hàng.
Sử dụng chất liệu Châu Á nhưng lại mang “hơi thở” của Châu Âu. Nhìn góc độ nào cũng là phục vụ món ăn Trung Hoa nhưng phong cách lại như một nhà hàng Âu sang trọng. Chính sự đối lập độc đáo mà lại hoà hợp này đã giữ chân rất nhiều thực khách đến thăm.
Thực đơn xá xíu nhất định bạn nên thử là món cơm xá xíu nướng mật ong – món ăn best seller tại nhà hàng. Để nướng xá xíu với mật ong là không hề đơn giản, lượng mật khi phết lên thịt phải vừa đủ để thịt ngấm mật nhưng không bị ngọt gắt, khi nướng trên bếp không bị cháy khét mà vẫn hài hoà mùi vị.
Một thực đơn “lạ miệng” rất đáng để trải nghiệm tại Le Garden
Món mì trộn xá xíu có lẽ đã quá quen thuộc với các tín đồ ẩm thực Quảng Đông. Hương thơm hấp dẫn của xá xíu khi nướng, một chút “xém” kết hợp cùng với hương vị đặc trưng của các gia vị, làm nổi bật mì trộn xá xíu với một mùi thơm gợi nhớ và đậm đà. Sợi mì mềm mại, thơm mùi trứng càng làm món ăn thêm hấp dẫn.
Quen thuộc với thực đơn mì xào Quảng Đông
Món ăn này thường được dùng cùng nước xốt đậm đà và bùi bùi từ hỗn hợp gia vị được pha chế đặc biệt. Nước sốt kết hợp tuyệt vời cùng mì, làm cho từng sợi mì trở nên mềm mại và ngấm đều hương vị của xá xíu. Ngoài ra, trong món ăn còn có rau xanh, hành lá và hành phi, tạo nên sự tươi mát và cân bằng cho món ăn.
- Địa chỉ: 143 Triệu Việt Vương, Bùi Thị Xuân, Hai Bà Trưng, Hà Nội
- Giờ hoạt động: 17:00 – 21:30
- Giao tận nơi: TẠI ĐÂY
2. Miso: hương vị xá xíu mới mẻ từ Nhật Bản
Mặc dù kỹ thuật ướp thịt xá xíu và phương pháp tạo nên món ăn này có nguồn gốc từ Trung Quốc, nhưng nhờ vào sự hấp dẫn, độc đáo về hương vị và phù hợp với đa dạng khẩu vị mà thịt xá xíu đã được lòng nhiều quốc gia trên thế giới.
Với nền tảng lịch sử và văn hóa “đồng điệu” với Trung Quốc, Nhật Bản là quốc gia thành công nhất trong việc sở hữu nhiều thực đơn kết hợp với món thịt ngon miệng này. Đầu tiên phải kể đến menu món cơm thịt xá xíu với sự kết hợp nhịp nhàng giữa cơm trắng mềm thơm cùng thịt xắt lát mỏng, nêm nếm đậm đà.
Thực đơn cơm hay mì đều phù hợp ăn chung với loại thịt này
Phần thịt còn được rắc thêm vừng làm cho hương vị trở nên nổi bật hơn. Cảm giác mềm mịn khi cắn vào miếng thịt mang lại cảm xúc như mọi hương vị như đang tan chảy trong lòng. Đây chính là yếu tố tạo nên sự cuốn hút đặc biệt cho xá xíu, làm say lòng những thực khách thưởng thức.
Ngoài cơm xá xíu thì ramen và udon khi ăn chung với món thịt này đều tăng lên sự kích thích vị giác, thỏa mãn thực khách tại nhà hàng. Dường như xá xíu được nướng trên than hồng có thể “đánh gục” mọi giác quan, bất kể là nó được kết hợp với món ăn nào. Bạn hãy đến và thưởng thức món ngon tại đây nhé!
- Địa chỉ: 88 Nghĩa tân, Phường Nghĩa Tân, Cầu Giấy,Hà Nội
- Giờ hoạt động: 10:00 – 23:59
- Giao tận nơi: TẠI ĐÂY
3. Nhà Hàng Nhật Bản Kitaguni: xá xíu – sự kết hợp văn hóa Nhật – Trung
Cũng “phải lòng” món xá xíu ngay từ ánh nhìn đầu tiên mà Nhà Hàng Nhật Bản Kitaguni đã ưu ái chọn món thịt này đưa vào thực đơn của nhà hàng. Không phải dễ dàng để quyết định đưa món thịt có xuất xứ Trung Hoa vào thực đơn ẩm thực Nhật Bản, nhưng đầu bếp tại đây đã hoàn thành xuất sắc nhiệm vụ của mình.
Nhờ vào sự khéo léo trong phương pháp chế biến, các món ăn đậm phong cách Nhật tại nhà hàng vẫn có thể kết hợp hoàn hảo cùng xá xíu mang đậm hương vị Trung Hoa. Chính sự hòa quyện tưởng chừng “kỳ lạ” này lại mang đến kết quả không ngờ tới được.
Cơm xá xíu nướng xốt là ví dụ điển hình cho sự “phá cách” trong ẩm thực. Xá xíu được ướp và nêm nếm cùng xốt đặc chế từ Nhật Bản, sau đó nướng trên than hồng để giữ được vị ngon mọng nước từ bên trong. Nhờ phương pháp nướng than và canh chuẩn thời gian mà lớp thịt khi cắt ra vừa giòn giòn lớp da bên ngoài mà vẫn mềm mại xúc cảm bên trong.
Tuỳ theo khẩu vị đậm đà hay thanh đạm mà bạn có thể chọn món mì xá xíu cho mình
Mì Ramen vị xì dầu với hành paro và xá xíu cắt nhỏ sẽ là một “thử thách” nho nhỏ với thực khách Việt vì đây là một trong những món có vị khá lạ so với khẩu vị của chúng ta. Tuy thế, bạn đừng lo vì nó vẫn được nhiều thực khách đánh giá là ngon và sẽ quay lại thưởng thức lần hai. Nếu bạn cũng muốn trải nghiệm cảm giác mới mẻ cùng ẩm thực Nhật -Trung, hãy ghé ngay nhà hàng tại:
- Địa chỉ: 639A Kim Mã,Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
- Giờ hoạt động: 17:00 – 22:00
- Giao tận nơi: TẠI ĐÂY
Xem thêm: Sủi cảo: Đi đâu thưởng thức sủi cảo ngon đúng chuẩn tại Hà Nội?
4. Nhà Hàng Omenya: cơm xá xíu nấu trong niêu đất thơm ngon
Chúng ta vẫn thường nghe tới món cơm được nấu bằng niêu đất luôn cho ra một vị thơm nồng nàn từ hạt gạo trắng tinh. Người Việt Nam xưa cũng xem việc nấu cơm trong nồi đất là một văn hoá ẩm thực đẹp. Nhưng bạn có biết rằng ngay cả đất nước Nhật Bản cũng có món cơm được nấu một cách thủ công này không?
Hãy ghé tới nhà hàng Nhà Hàng Omenya, tại đây bạn sẽ được giới thiệu món cơm xá xíu ngon tuyệt cú mèo. Cơm được nấu bởi các đầu bếp chuyên nghiệp, sử dụng niêu đất và gạo thơm số 1 Nhật Bản. Thịt xá xíu được ươm ướp gia vị đậm đà, mềm mại và rải thêm ít mỡ hành cùng rong biển. Món cơm này sẽ trở thành “món ruột” của bạn ngay lần đầu tiên nếm thử đấy.
- Địa chỉ: số 6A ngõ 49 Phố Linh Lang Phường Cống Vị Quận Ba Đình TP Hà Nội
- Giờ hoạt động: 17:00 – 23:59
- Giao tận nơi: TẠI ĐÂY
Xem thêm: Jeffrey’s Kitchen: Độc đáo ẩm thực Đài Loan bên “hông Chợ Lớn”
5. Hao Chi – Dimsum Taipei: xá xíu vị Đài Loan
Hao Chi – Dimsum Taipei là một địa điểm được nhiều bạn trẻ Hà Nội biết đến và tới “check in” mỗi tuần. Lý do đặc biệt đó chính là “cảm giác Đài Loan” mà nhà hàng mang lại. Nếu không có tiền du lịch Đài Bắc, vậy sao bạn không dạo chơi một vòng tại Hao Chi?
Cùng Ghiền ăn ghé thăm “Đài Bắc” ngay tại Việt Nam nhé
Sở hữu không gian “gợi nhớ” trong những bộ phim truyền hình dài tập, Hao Chi tạo ấn tượng mạnh mẽ và kích thích sự tò mò của thực khách ghé thăm. Không chỉ “hút hồn” khách hàng bằng khung cảnh nhẹ nhàng, lãng mạn mà Hao Chi còn có “bí quyết” món ăn ngon khiến bạn say lòng.
Món ăn nào sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên?
Nếu bạn “nghiện” món xá xíu thì tại Hao Chi bạn có thể gọi riêng một phần thịt để ăn cho thoả thích. Ngoài ra cơm rang thịt xá xíu cũng rất được yêu thích tại cửa hàng này, phần cơm được rang thơm cùng các loại gia vị, màu vàng đều hấp dẫn. Thịt được cắt thành sợi mỏng để khi trộn lẫn và chiên đều cùng cơm sẽ hòa quyện lại thành một bản thể hoàn hảo. Hãy ghé ngay qua Hao Chi để thưởng thức món cơm xá xíu nổi tiếng này bạn nhé!
- Địa chỉ: 112D1 P. Trần Huy Liệu, Giảng Võ, Ba Đình, Hà Nội
- Giờ hoạt động: 17:30 – 22:00
- Giao tận nơi: TẠI ĐÂY
Cảm ơn bạn đã đồng hành cùng Ghiền ăn trong chuyến đi ẩm thực này. Hãy tiếp tục khám phá và trải nghiệm nhiều món ăn ngon và đặc sắc khác trong những lần ghé thăm tiếp theo. Chúc bạn luôn tận hưởng những trải nghiệm ẩm thực thú vị và thực hiện thành công những bữa ăn ngon miệng từ xá xíu!
Ảnh: Internet
Hai Yen