HaoChi Dimsum là thương hiệu nhà hàng phục vụ các món ăn Đài Loan rất được thực khách Hà Thành yêu thích. Nhắc đến HaoChi là nhắc đến các món dimsum, bánh bao, há cảo,… được phục vụ đẹp mắt và mang chuẩn hương vị truyền thống xứ Đài. Vậy nên, dù chỉ mới xuất hiện trên thị trường song HaoChi Dimsum đã nhanh chóng chinh phục khẩu vị của các thực khách Hà Thành. Hôm nay hãy cùng Ghiền ăn tìm hiểu thương hiệu này và Dimsum – món ăn làm nên tên tuổi của nhà hàng nhé.
1. HaoChi Dimsum Và hành trình chinh phục thực khách Thủ đô
Ra mắt đầu tiên vào tháng 09/2020, đến hiện tại HaoChi Dimsum đã có 12 cơ sở hoạt động trên khắp thủ đô Hà Nội. Giữa thời điểm khó khăn nhất do dịch Covid-19, nhưng HaoChi Dimsum vẫn không ngừng mở rộng và phát triển. Để làm được điều đó, phần lớn chính ở hương vị đặc trưng riêng biệt khó nhầm lẫn của HaoChi Dimsum cũng như sự chỉn chu trong từng món ăn, dịch vụ mà nhà hàng mang lại.
Ẩm thực không chỉ giúp ta no bụng mà còn là sợi dây kết nối giữa con người và văn hoá. Chính vì vậy, HaoChi Dimsum không đơn thuần chỉ là nhà hàng phục vụ các món ăn Trung Hoa, mà còn còn mang cả một nền văn hoá xứ Đài tới gần thực khách thông qua hương vị truyền thống được “gói ghém” bên trong mỗi món ăn.
Xem thêm: Hao Chi – Bí quyết gia truyền tạo nên bánh bao chính hiệu Đài Loan
2. Có một Đài Loan thu nhỏ tại HaoChi Dimsum
Từ hương vị đến không gian tại HaoChi Dimsum là điều mà Ghiền ăn tin chắc sẽ không dễ nhầm lẫn với bất kỳ nhà hàng nào khác. Hầu hết các cơ sở của HaoChi Dimsum đều sở hữu không gian rộng rãi nhưng vẫn tạo cảm giác ấm cúng, tinh tế và sang trọng.
Ngắm nhìn tổng quan về không gian, từng chi tiết, màu sắc và cách bài trí tại HaoChi Dimsum đều mang đậm chất Trung Hoa. Đến HaoChi Dimsum , thực khách không chỉ được thỏa mãn thường thức về hương vị mà còn được hòa nhịp vào không khí bên trong – chất dẫn giúp thăng hoa hơn trong quá trình thưởng thức các món ăn.
Chất lượng phục vụ tại HaoChi Dimsum luôn được đánh giá tốt và chuyên nghiệp. Vì vậy đây là địa điểm khá phù hợp cho những buổi gặp mặt bạn bè, ăn uống cùng gia đình hay gặp gỡ các đối tác để bạn có thể tham khảo lựa chọn.
3. Khám phá “thế giới” của Dimsum tại Haochi
Nhắc đến Dimsum, ta dễ nhớ đến một món ăn có vẻ ngoài nhỏ nhắn với lớp vỏ mỏng, mềm nhưng đủ sức bao bọc phần nhân đầy đặn bên trong. Nhấn mạnh vào việc chế biến thủ công tinh tế, dimsum thể hiện sự khéo léo của đầu bếp khi tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo. “Thú vui” khi thưởng thức dimsum của nhiều người là được cắn vào miếng dimsum, cảm nhận ngay sự ngọt ngào của phần nước được giữ bên trong, tiếp đến là vị mặn, ngọn của lớp nhân được tẩm ướp, và cuối cùng là chút dẻo dai của lớp vỏ bao bọc bên ngoài, tất cả thấm đẫm trong phần nước tương.
Tại Haochi, Dimsum được phục vụ với hơn 100 loại khác nhau và được chia thành các phương pháp chính: hấp, chiên, xào, cuốn… Mỗi loại có một hương vị và cách cảm nhận khác nhau, mang đến cho thực khách những trải nghiệm ẩm thực đầy tinh tế và thú vị.
Há cảo tiến vua – Hấp dẫn từ hình thức đến hương vị
Đây là món ăn mà hầu như đều được thực khách oder khi đến với HaoChi Dimsum. Có lẽ một phần vì dáng vẻ nhỏ nhắn và màu sắc xanh nổi bật của loại Dimsum này đã gây tò mò cho người dùng.
Món há cảo tiến vua có lớp vỏ mỏng, mềm bên ngoài được làm từ bột gạo, cùng phần nhân bên trong là sự kết hợp giữa các nguyên liệu chính từ tôm, mỡ heo, rau tiến vua,…Hãy thử tưởng tượng, chỉ cần bạn cắn nhẹ, lớp nhân căng tròn liền tràn vào trong khoang miệng, mang theo hương vị của tôm tươi đã được tẩm ướp, vị giòn giòn đặc trưng của rau tiến vua, tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt, mặn, thanh,… khó có thể cưỡng lại.
Tiểu long bao – Tinh tuý được gói trọn bên trong
Tiểu long bao, hay còn được gọi là Xiao Long Bao, là một loại Dimsum có nguồn gốc từ Giang Tô, Trung Quốc. Dẫu chỉ là một món ăn nhỏ bé thôi nhưng để làm ra món ăn này lại cần phải có sự tinh tế, tỉ mỉ và cầu kỳ của người đầu bếp trong toàn bộ quá trình từ làm vỏ, nhân bánh, phần nước súp bên trong và ngay cả cách trang trí cũng cần phải đúng điệu.
Điểm đặc biệt của Tiểu Long Bao tại HaoChi Dimsum chính là phần nước dùng bên trong lớp vỏ bánh. Để thưởng thức món ăn này bạn có thể cắn và ăn trực tiếp hoặc dùng đũa chọc thủng lớp vỏ ngoài của bánh để lớp nước dùng được chảy ra, sau đó sẽ húp và cảm nhận vị ngọt, đậm đà của phần nước súp trước rồi mới ăn bánh sau.
Ở Haochi Dimsum, bánh có phần nhân bên trong được làm từ nguyên liệu chính là thịt heo xay, bì heo, gừng và không thể thiếu nước súp. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận rõ nét vị ngọt, thơm của nước súp hoà quyện với phần nhân thịt lợn được tẩm ướp đậm đà cùng chút hương thơm cay nhẹ từ gừng. Lớp vỏ mỏng, mềm, mịn hoà quyện cùng nhân bánh tươi, thơm ngon nóng hổi và nước súp được nêm nếm đậm đà đã tạo nên một món ăn rất dễ “gây nghiện”.
Há cảo tôm chiên – Thơm, mềm, dẻo, ngon
Với HaoChi Dimsum, để tạo nên một món ăn ngon thì trước hết phần nguyên liệu cũng phải ngon. Bởi vậy toàn bộ các món ăn tại đây, không chỉ riêng Dimsum, đều được lựa chọn từ những nguyên liệu tươi ngon nhất để phục vụ khách hàng.
Nếu phần nhân là yếu tố chính tạo nên hương vị cho há cảo tại HaoChi Dimsum thì lớp vỏ lại chính là điểm thể hiện sự điêu luyện, khéo léo và tỉ mỉ của người đầu bếp. Phần vỏ bánh phải nhào nhặn theo một tỉ lệ nhất định để sau khi hấp có độ dẻo dai, mềm, mịn vừa phải. Nếu lớp vỏ quá dày sẽ tạo cảm giác không ngon cho người dùng.
Món há cảo tôm chiên chính là một trong những thành quả đáng tự hào của đội ngũ HaoChi Dimsum. Lớp nhân bên trong được làm từ nguyên liệu chính là thịt tôm hoà trộn cùng mỡ heo tạo nên sự béo ngậy, thơm ngon và vô cùng cuốn hút khi ăn.
Xem thêm: Bánh crepe – Món bánh trứ danh từ miền Tây nước Pháp tại Hồ Chí Minh
4. Thông tin liên hệ của HaoChi Dimsum
Trăm nghe không bằng một lần trải nghiệm thực tế. Để thưởng thức các món ngon tại HaoChi Dimsum , Ghiền ăn xin gửi bạn thông tin chi tiết của nhà hàng bên dưới. Ngoài ra nếu bạn không thể đến trực tiếp cũng đừng lo vì bạn có thể truy cập vào nhà hàng HaoChi Dimsum trên ứng dụng Capichi Delivery để được giao tận nơi đấy.
- Địa chỉ: 112D1 P. Trần Huy Liệu, Giảng Võ, Ba Đình, Hà Nội
- Giờ hoạt động: 10:30 – 22:00
- GIao tận nơi: TẠI ĐÂY
Hầu hết Dimsum đều có một điểm chung là sự hòa quyện của nhiều loại gia vị bên trong lớp nhân từ đó tạo nên những trải nghiệm vô cùng cuốn hút khi thưởng thức. Nếu bạn thích món ăn này thì đến ngay Haochi Dimsum để thưởng thức và trải nghiệm thử nhé. Đừng quên theo dõi Ghiền ăn để xem thêm nhiều gợi ý hay khác về ẩm thực.
Ảnh Internet
Thu Phương