Thịt đùi heo muối là món ăn truyền thống rất tự hào của người dân Tây Ban Nha. Những năm gần đây, loại thịt muối đặc biệt này đang trở thành món ngon được nhiều thực khách Việt “săn lùng”. Đặc biệt, vào dịp Tết cổ truyền, nhiều gia đình đã quyết định “thay mới” thực đơn năm nay để chiêu đãi mọi người vị ngon hấp dẫn. Hãy cùng Ghiền ăn tìm kiếm các địa điểm bán món thịt độc đáo này nhé!
1. Phân biệt đùi heo muối Serrano và Iberico
Có hai loại đùi heo muối nổi bật nhất Tây Ban Nha là Serrano và Iberico. Thịt heo muối Serrano xuất phát từ những con heo được biết đến với tên gọi độc đáo là ‘heo trắng’. Những con heo này thường là các giống phổ biến như Landrace, Large White, Duroc hoặc Pietrain, được lai tạo để đáp ứng nhu cầu công nghiệp, là lựa chọn lý tưởng cho việc sản xuất thịt heo muối hàng loạt. Chính vì thế, Serrano là loại đùi heo muối bạn có thể tìm thấy ở bất cứ siêu thị nào trên Thế giới.
Đùi heo muối Serrano và Iberico: sự khác biệt tinh tế
Tuy nhiên, để nói đến đùi heo muối ngon nhất thì phải nói đến loại xuất phát từ giống heo Iberico, một giống heo có chân đen và lông đen, nổi tiếng với thịt cẩm thạch thơm béo. Loại đùi heo muối này nguồn gốc từ Bán đảo Iberia ở Tây Bán Nha và Bồ Đào Nha, thịt heo Iberico được coi là cao cấp với các giống heo đặc biệt như Pata Negra.
Nói đến mùi vị, đùi heo muối Serrano mang lại cảm giác mằn mặn nhẹ nhàng và phù hợp với hầu hết khẩu vị của mọi người. Trong khi đó, giống heo Iberico được nuôi trong môi trường hoang dã với các khu vườn đầy những cây ôliu, cây sồi và các loại thảo mộc, vậy nên loại đùi heo muối từ giống heo này có mùi đất đỏ, hương gỗ sồi… tạo nên trải nghiệm ẩm thực phức tạp đầy “bí ẩn”.
Những điểm bán đùi heo muối chất lượng tại Hà Nội
El Flamico
El Flamico là một hệ thống bán lẻ thực phẩm cao cấp, chuyên cung cấp những sản phẩm nhập khẩu chính hãng từ các nhà sản xuất hàng đầu trên thế giới. Khách hàng tin tưởng El Flamico là điểm đến mua sắm chất lượng với thực phẩm sạch, giàu dinh dưỡng và có xuất xứ rõ ràng.
Đặc biệt nhất, cửa hàng luôn rất ưu ái những sản phẩm nhập khẩu từ Tây Ban Nha như món đùi heo muối Serrano và Iberic. Với cả hai loại đùi heo muối trên, bạn có thể lựa chọn loại đùi trước hoặc đùi sau, với cắt lát thông thường với trọng lượng khoảng 100g cho một phần.
Hai loại thịt muối nổi tiếng trên bàn ăn ẩm thực Thế giới
Đùi heo muối Serrano sẽ có mức giá dễ tiếp cận hơn cho mọi người, chỉ rơi vào khoảng 160.000 – 250.000/100g. Trong khi đó, đùi heo muối Iberico có phân khúc cao hơn và giá còn phụ thuộc vào thời gian muối thịt. Ví dụ đùi heo muối Iberico trên 24 tháng có giá khoảng 250.000 VNĐ/100gr, trên 36 tháng khoảng từ 400.000 – 500.000 VNĐ và trên 48 tháng thì giá tầm 760.000VNĐ/100gram thịt cắt lát. Ngoài ra còn có thịt đùi heo muối nguyên tảng không xương cũng rất được khách hàng ưa chuộng nhưng mức giá theo đó cũng cao hơn rất nhiều.
Nhìn chung có thể thấy, đùi heo muối Serrano và Iberico đều được phân loại và cung cấp các thông tin rõ ràng trên bao bì cùng mức giá tương ứng để khách hàng dễ dàng lựa chọn theo nhu cầu của mình. Nhân dịp Tết đến xuân về, hãy đến cửa hàng mua những miếng thịt đùi heo muối thơm ngon “đổi gió” cho mâm cơm nhà bạn nhé. Nếu bạn ở xa cửa hàng thì đừng lo lắng, hãy để Capichi giao đến tận tay bạn!
- Địa chỉ: 10 Chương Dương Độ, Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Giờ hoạt động: 08:00 – 17:00
- Đặt hàng: QUA WEB hoặc QUA ỨNG DỤNG
Xem thêm: Tonkatsu – Món thịt heo chiên xù kiểu Nhật nổi tiếng xứ Phù Tang
Bio Farm Store
Bio Farm Store là thương hiệu chuyên nhập khẩu và phân phối các loại thực phẩm sạch, an toàn từ các trang trại Úc, Nhật, Mỹ và Châu Âu. Tất cả những sản phẩm trong cửa hàng Bio Farm đều được cấp chứng nhận bởi các tổ chức có uy tín trên thế giới như HACCP, ICCV, Halal, Certificate of Origin, OGA certified Organic….đảm bảo 100% uy tín và chất lượng.
Thịt đùi heo muối đóng hộp sang trọng và chất lượng cao
Mùa Tết này, bạn có thể ghé thử qua Bio Farm tìm mua một vài đặc sản Thế giới chiêu đãi gia đình, họ hàng và bạn bè dịp năm mới. Đây chắc chắn sẽ là sự khác biệt sáng tạo trên mâm cỗ nhà bạn đấy. Trong menu thực phẩm của Bio Farm có cung cấp loại đùi heo muối mini Iberico và Serrano được đóng hộp rất sang và đẹp.
Trong mỗi hộp thịt đùi heo muối như thế, cửa hàng đều chuẩn bị kệ giữ và dao chuyên dụng để bạn dễ dàng sử dụng ở nhà. Ghé ngay Bio Farm Store cho mùa tết này bạn nhé!
- Địa chỉ: 103 Đào Tấn, Ba Đình, Hà Nội
- Giờ hoạt động: 08:15 – 18:00
- Đặt hàng: QUA WEB hoặc QUA ỨNG DỤNG
AVG Food & Beverage
“Từ trang trại tới bàn ăn” là ý tưởng ban đầu giúp AVG Food & Beverage có thêm động lực, niềm đam mê mang đến cho khách hàng Việt Nam những món ngon dinh dưỡng và an toàn. Sản phẩm tại cửa hàng cũng chủ yếu là các món ngon xuất phát từ các nước Châu Âu xa xôi, được nhập khẩu và thông qua những kiểm định rõ ràng, nghiêm ngặt của nước ta.
Những lựa chọn “đắt giá” trên bàn ăn nhà bạn mùa Tết
AVG Food & Beverage hiện có bán thịt đùi heo muối không xương 1kg trên 36 tháng của cả loại Serrano và Iberico. Tuy nhiên, mỗi phần đùi heo muối không xương có giá khá đắt đỏ từ 1 triệu 4 – gần 7 triệu đồng cho một phần. Cho nên có thể nói, thực phẩm đùi heo muối tại đây đều là các phân khúc cao cấp, phù hợp với các buổi tiệc sang trọng của bạn.
Nếu bạn đang có một kế hoạch cho một buổi tiệc đặc biệt tại gia, hãy thử tham khảo món đùi heo muối chất lượng tại cửa hàng ở địa chỉ bên dưới hoặc đặt hàng qua Capichi nhé!
- Địa chỉ: 352B Đ. Lạc Long Quân, Xuân La, Tây Hồ, Hà Nội
- Giờ hoạt động: 07:30 – 18:00
- Đặt hàng: QUA WEB hoặc QUA ỨNG DỤNG
Xem thêm: FUJIRO: Cơm thịt heo Nhật Bản ngon nhất Sài Gòn
Nếu bạn hỏi một người Tây Ban Nha rằng họ không thể sống nếu thiếu thứ gì? thì câu trả lời nhận được sẽ khiến bạn ngạc nhiên – đó chính là thịt đùi heo muối. Món thịt muối với lịch sử hơn 2000 năm là niềm tự hào của đất nước và con người nơi đây. Và bạn biết không, trong hàng trăm năm trước, chỉ những vua chúa và tăng lữ mới có cơ hội ăn món đùi heo muối đặc biệt này. Hiện nay, món thịt “truyền kỳ” này đã dễ dàng nằm trên bàn ăn của bạn. Đừng quên ghé thăm các điểm bán chất lượng Ghiền ăn đã giới thiệu với bạn nhé!
Ảnh: Internet
Hai Yen