Cơm Rissotto là một trong các món ăn khai vị nổi tiếng nhất trong nền ẩm thực Ý. Khác với các loại cơm hải sản hay cơm được nấu theo kiểu thông thường của người Châu Á. Cơm Risotto được nấu cùng nước dùng có thể làm từ thịt, cá hoặc các loại rau củ. Điểm đặc biệt của món cơm Risotto là được nấu thật mềm bằng cách liên tục thêm nước dùng trong khi nấu, để hạt gạo thấm nước từ từ và trở nên dẻo quánh chứ không nhão. Một dĩa Rissotto đạt chuẩn phải có cơm thật mịn, các nguyên liệu phải chín mềm và các hạt gạo tách rời. Một món ăn khá thú vị đúng không nào, vậy hãy cùng Ghiền ăn khám phá và tìm hiểu sâu hơn về món khai vị này nhé.
Nossa Steakhouse and Italian cuisine: Lạc bước trong thế giới cơm Risotto
NOSSA Steakhouse chắc hẳn đã không còn xa lạ đối với giới sành ăn hay thực khách có niềm yêu thích đối với ẩm thực Ý. Bên cạnh những món ngon, NOSSA còn khiến thực khách hài lòng với không gian ấm cúng, mang chút cổ điển và đậm chất lãng mạn của nước Ý. Một địa điểm vừa có những món ngon, vừa tạo ấn tượng bằng không gian thì quá tuyệt vời cho những buổi gặp gỡ hay hẹn hò.
Điểm danh nhẹ một món ăn để bạn có thể thử trải nghiệm và khám phá khi đến đây đó là cơm Risotto (Cơm Ý). Bên cạnh cách chế biến khá cầu kỳ và khác lạ của cơm Risotto mà Ghiền ăn đã giới thiệu ở trên, bạn sẽ còn cảm nhận thêm hương vị đầy tinh tế do các đầu bếp của NOSSA chế biến. Cơm Risotto được nấu kỹ càng qua nhiều công đoạn. Đầu tiên, gạo được xào với lá mùi cùng rượu trắng để tạo hương, sau đó được nấu với nước dùng từ xương gà và rau củ để có vị ngọt tự nhiên. Cơm Risotto được canh chỉnh thời gian nấu sao cho vừa chín tới, khi nhai hạt cơm vẫn còn hơi sần sật.
Menu món cơm Risotto của NOSSA sẽ có nhiều loại để bạn lựa chọn. Một loại cơm Risotto được lòng khá nhiều thực khách đến đây đó là cơm Saffron Risotto. Đối với món này, khi ăn bạn sẽ cảm nhận rõ độ béo ngậy, sền sệt do cơm được nấu chung với sốt phô mai kem, cùng với măng tây và sò điệp Mỹ áp chảo. Đặc biệt không thể thiếu điểm tinh túy cho món Risotto này chính là nhuỵ hoa nghệ tây được nhập từ Iran. Một món ăn vừa ngon lành, vừa bổ dưỡng nên bạn nhớ thử khi đến NOSSA nhé.
- Địa chỉ:36 Phạm Hồng Thái,Bến Thành, Quận 1, TP.HCM
- Giờ hoạt động: 17:00 – 22:00
- Đặt hàng: QUA WEB hoặc QUA ỨNG DỤNG
Thoả mãn vị giác với Risotto ở nhà hàng The Refinery
The Refinery được xây dựng, thiết kế và trang trí theo đúng phong cách truyền thống của các nhà hàng tại Paris. Đến đây bạn sẽ không khó để tìm thấy một món ăn đậm chất truyền thống của Châu Âu cùng những chai rượu vang hảo hạng. Và đó cũng chính là lý do giúp The Refinery thu hút thực khách đến đây thường xuyên, nhất là các du khách ngoại quốc.
Nhắc đến The Refinery không thể thiếu món cơm Ý nổi tiếng. Khi thưởng thức cơm Risotto ở đây, bạn sẽ vừa cảm nhận được nét truyền thống bên trong nhưng vẫn có chút ít sự phá cách, mang tính hiện đại trong hương vị. Với cơm Risotto hải sản, bạn cũng sẽ dễ dàng nhận ra nét quen thuộc trong lớp cơm sền sệt cùng một số loại hải sản như tôm, mực, nghêu & sò điệp. Nhưng đến khi nếm thử, hẳn bạn sẽ còn bất ngờ hơn nữa bởi sự béo ngậy của cơm xen kẽ là vị ngọt nhẹ, thanh mát của hải sản. Thưởng thức kèm chai rượu vang trắng nữa, đảm bảo sẽ mang đến cho bạn những dư vị cảm xúc khó có thể quên được.
- Địa chỉ: 74 Hai Bà Trưng, Bến Nghé, Quận 1, TP.HCM
- Giờ hoạt động: 11:00 – 21:30
- Đặt hàng: QUA WEB hoặc QUA ỨNG DỤNG
Xem thêm: Điểm danh TOP 4 món mực xào đầy hấp dẫn trên bản đồ thế giới
Skewers: Khi cơm Risotto ẩn mình trong ẩm thực Địa Trung Hải
Nếu ở các nhà hàng Ý, cơm Risotto sẽ được dùng như món khai vị thì ở Skewers, nhà hàng chuyên ẩm thực Địa Trung Hải, món cơm này sẽ được kết hợp cùng các món ăn kèm và trở thành một món chính trong menu. Một điểm đặc trưng trong cách chế biến món ăn của vùng Địa Trung Hải đó chính là gắn liền với thiên nhiên và bốn mùa, thể hiện được môi trường của đất, biển và nắng. Từ những món ăn cầu kỳ, Skewers đã biến Risotto thành một món ăn mềm mại, nhẹ nhàng hơn bằng cách giảm lượng chất béo nhưng vẫn giữ độ thơm ngon, mùi hương hấp dẫn và đặc biệt là hương vị đậm đà đặc trưng của món ăn Địa Trung Hải.
Với món chân bê hầm rượu, cơm Risotto sẽ được kết hợp ăn cùng chân bê được hầm mềm với rượu nho cùng cà rốt đến mức như tan ra ngay trong khoang miệng. Vị ngọt thanh, nhẹ nhàng của cơm Risotto được nấu cùng với nấm và rau húng quế như giúp cân bằng vị giác. Một món Risotto độc đáo từ nguyên liệu, cách chế biến đến hương vị, tin chắc rằng chỉ cần thử qua một lần sẽ khiến bạn phải nhanh chóng đưa cái tên này vào list món ăn yêu thích của mình đấy.
- Địa chỉ: 9a Thái Văn Lung, Bến Nghé, Quận 1, TP.HCM
- Giờ hoạt động: 10:30 – 14:00 | 17:00 – 21:50
- Đặt hàng: QUA WEB hoặc QUA ỨNG DỤNG
Xem thêm: Tổng hợp các món lẩu giúp “sưởi ấm” ngày Đông miền Bắc
The Elbow Room: Bắt miệng với món Cơm Risotto chế biến theo ẩm thực Mỹ
The Elbow Room có lẽ là cái tên cuối cùng mà Ghiền ăn muốn giới thiệu đến bạn trong bài viết này. Không quá ồn ào hay tấp nập, The Elbow Room sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm thật tuyệt vời khi vừa thưởng thức những món ăn kiểu Mỹ đầy tinh tế vừa được đắm mình trong nền nhạc Jazz và âm nhạc Đương Đại.
Riêng về cơm Risotto ở đây sẽ được ăn kèm với cá chẽm nướng và đặc biệt là chế biến theo kiểu Ma-rốc đầy nóng bỏng nhưng cũng không kém phần quyến rũ. Vẫn giữ nguyên cách chế biến của cơm Risotto như truyền thống nhưng sẽ được thêm thắt một vài nguyên liệu mới là rau quế, hành tây và nấm. Từ đó tạo nên một dư vị đầy lạ miệng mỗi khi ăn. Nhưng gây ấn tượng nhất vẫn chính là miếng cá chẽm phi lê được nướng thơm lừng. Chia nhỏ miếng cá, kèm thêm muỗng cơm mềm, dẻo rồi cho vào miệng thưởng thức từ từ, hẳn bạn sẽ ngạc nhiên với hương vị tuyệt vời của món Risotto này đấy.
- Địa chỉ: 52 Pasteur, Bến Nghé, Quận 1, TP.HCM
- Giờ hoạt động:08:00 – 21:15
- Đặt hàng: QUA WEB hoặc QUA ỨNG DỤNG
Với những gợi ý trên đây từ Ghiền ăn, hy vọng bạn đã tìm được cho mình một cái tên ưng ý để thưởng thức và trải nghiệm món cơm Risotto đầy độc đáo của nước Ý. Nếu không có thời gian di chuyển xa hay thích thưởng thức trong không gian riêng tư tại nhà hơn, bạn có thể đặt món qua ứng dụng Capichi Delivery để được hỗ trợ giao món tận nơi đấy. Và sau cùng đừng quên theo dõi Ghiền ăn để xem thêm nhiều thông tin hay và hấp dẫn khác nhé
Ảnh Internet
Thu Phương