Lễ hội Obon – một trong những ngày hội đặc biệt, đã trở thành nét đặc trưng và không thể thiếu của cuộc sống Nhật Bản. Dịp lễ này mang đến cho người Nhật một kỳ nghỉ dài, cơ hội tuyệt vời để tham gia vào nhiều hoạt động hấp dẫn, tổ chức tiệc tùng và thưởng thức đồ ăn Nhật truyền thống như takoyaki, okonomiyaki...đậm đà hương vị. Cùng Ghiền ăn khám phá ngay ngày lễ đặc biệt này nhé!
1. Lễ hội Obon: ngày hội tri ân tổ tiên
Obon diễn ra vào tháng 8 dương lịch nhằm tri ân, tưởng nhớ về ông bà, tổ tiên và cầu mong cho linh hồn của người thân yêu được về cõi an lành. Ngày lễ Obon của Nhật có “dáng vẻ” và “ý nghĩa” tương tự như mùa lễ Vu Lan tại Việt Nam. Tinh thần nguồn cội, biết ơn ông bà tổ tiên được hầu hết người dân Châu Á tôn thờ và tín ngưỡng, đây cũng là nét đẹp của người Á Đông chúng ta.
Với tinh thần cao đẹp đó, lễ hội Obon được xem là ngày lễ quan trọng bậc nhất trong năm. Hơn nữa, vào dịp này, tại một số doanh nghiệp hoặc trường học ở Nhật sẽ kết hợp với kỳ nghỉ hè nên người dân sẽ có chuỗi ngày nghỉ kéo dài, đủ để nghỉ ngơi và quây quần với gia đình sau những ngày vất vả.
Trong những ngay lễ hội diễn ra, nhiều hoạt động truyền thống được người dân đón chào, nhờ đó mà nhu cầu thưởng thức ẩm thực, đặc biệt là ẩm thực đường phố ngay tại lễ hội càng được người dân và du khách mong chờ. Dưới đây, Ghiền ăn sẽ giới thiệu cho các bạn biết về các món đồ ăn Nhật ngon không thể bỏ qua khi tham gia lễ hội Obon nhé!
Xem thêm: Ghé 3 nhà hàng bánh xèo Nhật Okonomiyaki chuẩn vị.
2. Những đồ ăn Nhật truyền thống thường thấy trong ngày Obon
Ngày lễ Obon cũng là dịp để thưởng thức những đồ ăn Nhật truyền thống đậm đà tinh hoa của đất nước Mặt trời mọc. Trong những ngày này, người dân thường thưởng thức các món ăn đặc biệt như Takoyaki, Okonomiyaki, Yaki Soba và Sushi.
Takoyaki – Bánh bạch tuộc thú vị
Takoyaki – những viên bánh tròn với nhân bạch tuộc tươi ngon. Bánh được chiên vàng óng, tạo nên lớp vỏ giòn bên ngoài. Bên trong, miếng bạch tuộc giai giòn, sần sật được hòa quyện với bột mì mềm mịn, tạo nên một cảm giác tan chảy ngọt ngào trong miệng. Vị giòn bên ngoài, bên trong thơm béo cùng nước xốt đậm đà sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại.
Takoyaki được chế biến trên một bếp đặc biệt với những lỗ tròn, tạo nên hình dáng bánh tròn xinh xắn. Bàn tay khéo léo của đầu bếp nhanh nhẹn trải đều từng phần bột và bạch tuộc, đảm bảo từng quả bánh được nấu chín đều và hoàn hảo.
Takoyaki không chỉ là món đồ ăn Nhật ngon, mà còn là sự hòa quyện giữa hương vị đặc trưng của Nhật Bản và hương vị gia đình, là niềm tự hào của người dân đất nước mặt trời mọc. Vào mỗi dịp hội tụ gia đình và bạn bè, takoyaki trở thành món ăn gắn liền với những kỷ niệm đáng nhớ và những cuộc gặp gỡ ấm áp.
Tại Việt Nam, bạn có thể ghé đến cửa hàng Takochan Takoyaki hoặc Quán Tako để ăn thử món bánh bạch tuộc này và những đồ ăn Nhật hấp dẫn khác. Bạn cũng có thể đặt hàng trực tiếp trên Capichi Delivery để được giao tận nơi:
Okonomiyaki – Bánh xèo Nhật Bản
Đại diện tiếp theo của đồ ăn Nhật chính là Okonomiyaki – món bánh xèo thơm phức, được chế biến trên chiếc bếp phẳng dưới sự chứng kiến của thực khách mang đến trải nghiệm thú vị. Với tên gọi “Okonomi” nghĩa là tùy thích và “yaki” có nghĩa là nướng, bạn có thể tự do lựa chọn các loại nguyên liệu như thịt, hải sản, rau củ và trứng để tạo nên bánh theo khẩu vị của mình.
Đại diện tiếp theo của đồ ăn Nhật chính là bánh xèo okonomiyaki
Nếu tò mò về bánh xèo Nhật, bạn có thể đến Otafuku tại:
- Địa chỉ: 116a Linh Lang, Cống Vị, Ba Đình, Hà Nội
- Giao tận nơi: TẠI ĐÂY
Yaki Soba – Món Mỳ Xào Ngon Nức Tiếng
Yaki Soba – mỳ xào kiểu Nhật với hương vị độc đáo. Những sợi mỳ mềm mại, thấm đẫm hương vị xào nóng bỏng của rau củ và thịt gia vị. Đây chắc chắn là món đồ ăn Nhật hấp dẫn và đậm đà mà bạn không thể bỏ qua khi tham gia lễ hội Obon.
Yakisoba chưa bao giờ hết “hot”
Nhà Hàng Nhật Bản Fujin tại Việt Nam rất nổi tiếng với món mì yakisoba. Mì xào tại đây được nêm nếm rất đậm đà, vừa miệng với thực khách Việt Nam, sợi mì to tròn, dai dai mềm mềm cùng nước tương Nhật tạo nên một tuyệt phẩm không thể bỏ qua. Ngoài soba, bạn còn có thể tìm thấy cả ramen và udon và những đồ ăn Nhật khác tại của hàng. Ghé ngay tại:
- Địa chỉ:88 Phan Kế Bính, Ba Đình , Hà Nội
- Giao tận nơi: TẠI ĐÂY
Maki Sushi – Hương Vị Biểu Tượng Của Nhật Bản
Tuy có ngoại hình giống y chang món kimbap của Hàn Quốc song món sushi béo này là món đồ ăn Nhật truyền thống chính hiệu. Bằng chứng là bên trong mỗi cuộn sushi maki vẫn là những lát cá mềm mại, tôm tươi ngon hoặc những món hải sản sống khác kết hợp cùng nhau.
Bọc bên ngoài một lớp rong biển mỏng mịn, Maki sushi mang đến sự hài hòa và tinh tế từ từng nguyên liệu, cùng với vị mặn mà, tươi ngon và giòn giòn.
Giống như những món đồ ăn Nhật khác, yêu cầu về sushi của người Việt cũng trở nên “khó tính” và “nghiêm khắc” hơn như: hải sản phải tươi, cơm phải mềm, nước chấm phải chuẩn…
Sushi không chỉ là món ăn, mà còn là linh hồn dân tộc
Nếu bạn cũng yêu thích sushi và muốn tìm một nơi có nghệ thuật sushi đúng chuẩn thì hãy tìm đến MISO – Ramen & Sushi. Bạn sẽ tìm thấy những miếng maki sushi được cuộn tròn đều dễ thương, xinh xắn và quyến rũ. Bữa tiệc đồ ăn Nhật của bạn cũng sẽ được bày trí một cách nghệ thuật để bạn được thưởng thức một cách tao nhã nhất. Ghé nhà hàng để khám phá thêm:
- Địa chỉ: 88 Nghĩa tân, Phường Nghĩa Tân, Cầu Giấy,Hà Nội
- Giao tận nơi: TẠI ĐÂY
Gà teriyaki – món ăn không thể thiếu
Gà Teriyaki là món đồ ăn Nhật không thể thiếu tại lễ hội Obon. Gà được ướp với nước xốt Teriyaki đặc trưng và hạt tiêu thơm ngon, sau đó được nướng chín mềm vàng ươm trên lửa than hồng. Khi ăn, món gà này mang đến một hương vị đặc biệt, kết hợp vị ngọt dịu từ nước sốt Teriyaki và hương vị đậm đà của gà nướng.
Tại Hà Nội, bạn cũng sẽ có thể thưởng thức món ăn này tại Nhà hàng Nhật Bản Otomisan. Thực đơn gà nướng xốt teriyaki được coi là món đặc trưng của quán, vị ngọt êm dịu từ nước xốt Teriyaki thấm đều vào từng sợi thịt gà mềm mại, tạo nên một hòa quyện đặc sắc giữa gia vị và thịt.
- Địa chỉ: 535 Kim Mã, Ba Đình, Hà Nội
- Giao tận nơi: TẠI ĐÂY
Yakitori – gà nướng xiên que
Ngoài những món đồ ăn Nhật như sushi, sashimi, hay takoyaki… thì gà nướng xiên que yakitori là món ăn có mặt khắp nơi trên đường phố Nhật, tại những ga tàu đông đúc và những ngày hội lớn nhỏ cùng tràn ngập hương thơm của loại xiên nướng này.
Gà nướng yakitori được chào đón tại lễ hội Nhật
Bất kể là phiên bản truyền thống hay sáng tạo hơn với nhiều loại gia vị khác nhau, yakitori luôn khiến thực khách nhớ đến vị ngon đậm đà từ nước tương, sake, hoặc đơn giản là muối và tiêu. Khám phá những que xiên thịt gà nướng nóng hổi “phỏng tay”, bạn sẽ được trải nghiệm sự hòa quyện của vị ngọt, mặn và cay trong từng miếng thịt thơm lừng.
Tại Việt Nam, bạn có thể khám phá món ăn nay tại nhà hàng ALLBLUE-YAKITORI – nơi phục vụ chủ yếu đồ ăn Nhật đường phố tại địa chỉ:
- Địa chỉ: 8 Ngõ 70 Linh Lang, Cống Vị, Ba Đình, Hà Nội, Việt Nam
- Giờ hoạt động: 17:00 – 21:00
- Giao tận nơi: TẠI ĐÂY
Yaitaki – bánh cá thơm lừng
Taitako – bánh cá nóng hổi, thơm lừng này chính là món đồ ăn Nhật được các bạn nhỏ yêu thích nhất bởi hình dáng đặc biệt của nó.
Bánh cá nướng là món yêu thích nhất của trẻ em
Bánh được làm từ bột mỳ mềm mịn, hòa quyện cùng hương vị ngọt ngào từ nhân đậu đỏ, custard hoặc chocolate bên trong. Taiyaki thường được nướng trên một chiếc máy nướng đặc biệt cho đến khi bánh có một màu nâu vàng hấp dẫn. Trẻ con Nhật Bản xem bánh cá taiyaki là món khoái khẩu, nhất định phải có khi cùng bố mẹ tham gia lễ hội Obon đó.
Bạn có thể thưởng thức taiyaki ngọt thơm, nóng hổi ngay tại Việt Nam khi ghé thăm cửa hàng Quán Tako tại địa chỉ:
- Địa chỉ: 101a ngõ 203 Chùa Bộc , Trung Liệt, Đống Đa,Hà Nội
- Giờ hoạt động: 11:30 – 20:00
- Giao tận nơi: TẠI ĐÂY
Xem thêm: Sushidai: Khám phá nhà hàng Sushi “hút khách” nhất Hà Thành
Lễ hội Obon không chỉ là thời gian để tôn vinh tổ tiên mà còn là dịp để thưởng thức những món ăn truyền thống đậm đà tinh hoa của đất nước Nhật Bản. Nơi mà mùi vị hấp dẫn, hương thơm tự nhiên và cảm xúc tràn ngập không gian lễ hội. Cảm nhận bầu không khí Obon và cùng nhau tận hưởng khoảnh khắc đáng nhớ này với đồ ăn Nhật thơm ngon và hấp dẫn ngay tại Việt Nam bạn nhé!
Ảnh: Internet
Hai Yen