Cá basa là một loại cá nước ngọt mang trong mình giá trị dưỡng cao. Không chỉ vậy loại cá này còn có chất thịt dày, béo và mềm nên có thể chế biến thành nhiều món khác nhau như cá basa kho tộ, nấu canh chua, nướng,… Hôm nay hãy cùng Ghiền ăn khám phá và tìm hiểu 3 món ngon từ cá basa nhé.
Đậm đà vị cơm nhà với món cá basa kho tộ
Nhắc đến cá basa này lại dễ khiến bao người, nhất là những người con xa quê nhớ đến hương vị bếp xưa của bà, của mẹ. Cứ lần nào mua được mẻ cá ngon, các bà các mẹ lại loay hoay trong trái bếp, cặm cụi để cho ra nồi cá kho. Để cá basa ngon và thấm đẫm gia vị, phải dặm lửa kho từ từ. Đến bữa cơm cũng không cần gì nhiều, một nồi cá basa kho tộ thơm lừng, nóng hổi cùng đĩa rau luộc chấm kèm với nước cá kho là quá đủ xuất sắc. Tưởng đơn giản, đạm bạc vậy thôi chứ cũng phải vét sạch nồi cơm trắng vẫn còn thèm.
Những ngày thời tiết se lạnh mà được ăn cơm cùng cá basa nóng hổi, thơm thơm thì còn gì bằng nhỉ? Vậy hãy cùng Ghiền ăn ghé đến Éte Bar để tìm về hương vị cơm nhà với món cá basa kho tộ ngon ở đây thôi nào.
Éte Bar là nhà hàng kết hợp bar chuyên phục vụ cho du khách nước ngoài. Bên cạnh các món Âu, menu của nhà hàng cũng không thiếu các món ăn Việt đậm chất truyền thống. Cá basa kho tộ chính là một trong những món ăn được nhà hàng “tái hiện” chuẩn chỉnh từ hình thức đến hương vị như thế.
Cá basa được kho trong tộ đất cùng với thịt lợn, gừng, sả và chuối xanh. Cá được kho mềm nhưng phần thịt lại không hề bị bể mà thay vào đó lại rất chắc, có mùi thơm và vị ngậy ngon đặc trưng của thịt cá basa. Vị mằn mặn kết hợp khéo léo với vị ngọt của đường, vị béo của cá basa thêm chút cay cay của ớt như giúp món ăn thêm đậm đà, phải ăn liền mấy miếng mới thoả.
Một phần cá basa kho ở đây sẽ bao gồm cơm trắng nóng hổi và rau củ xào. Buổi trưa mà làm một phần cơm như thế này thì đảm bảo là vừa ngon miệng vừa chắc bụng. Nếu đang thèm cơm nhà mà trưa nay bạn vẫn chưa biết ăn gì thì thử đặt món cá basa này trên Capichi Delivery để cùng thưởng thức món ăn ngon với hương vị hấp dẫn, quen thuộc nhé.
- Địa chỉ: 95 Giang Văn Minh, Ba Đình, Hà Nội
- Giờ hoạt động: 10:00 – 21:00
- Đặt hàng: QUA WEB hoặc QUA ỨNG DỤNG
Aussie Burger: Lạ miệng với món cá basa và sốt tartar của Anh
Đây là một món thức ăn nhanh truyền thống của nước Anh và khá phổ biến ở các nước châu Âu. Nó còn được gọi với cái tên là Fish and chips tức là cá và khoai tây chiên. Đúng như tên gọi, món ăn này chủ yếu sẽ được chế biến từ những lát phi lê cá basa được tẩm bột rồi sau đó đem chiên ngập dầu và ăn kèm với những lát khoai tây chiên vàng.
“Linh hồn” của món ăn này, thứ khiến hương vị cá basa thêm bùng nổ chính là phần sốt tartar. Đây là một loại xốt nguội được Aussie Burger chế biến cầu kỳ từ nhiều nguyên liệu khác nhau. Từng miếng cá basa chiên vàng ươm, bên ngoài giòn ruộm, bên trong vẫn giữ được độ mềm, ẩm của phần thịt cá. Chấm qua chén nước sốt tartar béo ngậy, thơm thơm, vị hơi chua ngọt như giúp cân bằng lại vị béo của cá basa.
- Địa chỉ: Số 15, ngách 12, ngõ 690 Lạc Long Quân – Nhật Tân – Tây Hồ – Hà Nội
- Giờ hoạt động: 00:00 – 03:00 | 10:00 – 23:59
- Đặt hàng: QUA WEB hoặc QUA ỨNG DỤNG
Xem thêm: Bò kho – Hương vị dân dã mà gây thương nhớ đậm sâu
Cơm hộp bento với món cá basa nướng muối chuẩn Nhật
Trưa nay ăn gì chắc chắn sẽ chẳng còn là câu hỏi phải suy nghĩ nhiều bởi Ghiền ăn tin chắc hộp cơm cá basa nướng muối này sẽ khiến bạn hài lòng bởi nó dường như đáp ứng đầy đủ mọi tiêu chí “ngon – bổ – giá hợp lý” cho team văn phòng.
Nói sơ qua một chút, cá basa nướng muối Nhật Bản không những là món ăn ngon mà còn mang hàm lượng dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe, có chứa các axit béo không bão hòa, có thể giúp giảm cholesterol trong máu, qua đó giúp ngăn ngừa xơ cứng động mạch.
Từng miếng cá basa được chế biến theo đúng chuẩn gia vị Nhật nhưng có sự tiết chế sao cho hài hoà để phù hợp với khẩu vị người Việt. Thịt cá basa thơm, ngậy và đặc biệt được rút hết xương nên thực khách có thể thoải mái thưởng thức. Với những thực khách lần đầu dùng món ăn này, hẳn sẽ khá ấn tượng với hương vị vừa lạ nhưng lại cực kỳ bắt miệng. Một sự kết hợp ăn ý giữa cá basa chắc thịt, bùi thơm hòa quyện trong vị mặn vừa của muối, ăn cùng cơm trắng vô cùng hợp rơ.
Không dừng lại ở đó, sự giao thoa đậm nét văn hóa Nhật trong bữa ăn còn nằm ở hạt gạo Nhật thơm dẻo nảy hạt, rắc vừng đen dậy mùi thơm ngay khi mở nắp hộp. Trong từng hộp cơm, Bento To Go đều áp dụng quy luật ngũ sắc để đảm bảo món ăn không chỉ đẹp mắt mà còn đầy đủ dinh dưỡng cho thực khách.
Một hộp cơm trưa với cá basa nướng muối như thế này sẽ bao gồm món chính, salad, cơm, canh nóng và trứng opla nhưng chỉ có giá 60.000đ. Bữa ăn vừa đầy đủ dinh dưỡng, vừa no nê, vừa ngon mà giá cả lại không hề cao so với mặt bằng chung thì ngại gì mà không vào ngay ứng dụng Capichi Delivery để đặt món ăn ngay thôi nào.
- Địa chỉ: 27 Trần Đăng Ninh, Dịch Vọng, Cầu Giấy, Hà Nội
- Giờ hoạt động: 010:15 – 14:00
- Đặt hàng: QUA WEB hoặc QUA ỨNG DỤNG
Xem thêm: Bò sốt tiêu đen – Bùng nổ vị cay nồng khó cưỡng
Vậy là Ghiền ăn đã giới thiệu đến bạn xong TOP 3 món ngon từ cá basa. Đến đây bạn đã chọn được cho mình cái tên nào ưng ý để thưởng thức chưa. Nếu ngại đi hãy để Capichi Delivery giúp bạn lấy món và giao hàng tận nơi bằng cách đặt món qua app Capichi Delivery nhé. Và đừng quên theo dõi Ghiền ăn để xem thêm nhiều thông tin hay và hấp dẫn khác nhé.
Ảnh Internet
Thu Phương