Giữa nhiều nhà hàng Nhật Bản tại Sài Gòn, điều gì khiến Chiyoda Sushi trở thành một địa điểm thưởng thức món Nhật ấn tượng với thực khách? Cùng Ghiền ăn khám phá không gian văn hóa độc đáo và ẩm thực đa dạng của xứ Phù Tang tại Chiyoda Sushi.

1. Vài nét về nhà hàng Chiyoda Sushi

Chiyoda Sushi là chuỗi nhà hàng sushi lâu đời được thành lập từ năm 1959 tại Tokyo, Nhật Bản. Với mong muốn mang đến cho thực khách những phút giây thư giãn và tận hưởng hương vị sushi trọn vẹn nhất, Chiyoda Sushi đã áp dụng nhiều mô hình phục vụ khác nhau với sứ mệnh “quảng bá văn hoá ẩm thực sushi”.

Có thể kể đến mô hình Mochikaeri Sushiten (sushi mang về) tiện lợi, mô hình Kaiten Sushi (sushi băng chuyền) với mức giá phải chăng hay Tachigui Sushi (sushi đứng) mô phỏng phong cách ăn sushi thời Edo. Cho đến nay, thương hiệu này đã có tới hơn 200 cửa hàng trải dài khắp xứ sở hoa anh đào.

Việt Nam là một trong những điểm đến đầu tiên trong hành trình “Đại chúng hóa sushi” của thương hiệu Chiyoda Sushi. Nhà hàng Chiyoda đầu tiên tại Việt Nam chính thức mở cửa vào tháng 12/2016 và nhanh chóng được đông đảo khách Việt yêu thích. Cho đến nay, thực khách đã có thể thưởng thức các món ăn ngon của Chiyoda Sushi tại 2 cơ sở ở TP. Hồ Chí Minh:

  • Chiyoda Sushi Bến Thành: 254-256 Lê Thánh Tôn, Phường Bến Thành, Quận 1
  • Chiyoda Sushi Saigon Court: 149 Nguyễn Đình Chiểu, Phường Võ Thị Sáu, Quận 3
cửa hàng chiyoda sushi
Chiyoda Sushi mở hai nhà hàng tại Việt Nam.

Ở Chiyoda Sushi, có một vị bếp trưởng rất am hiểu về sushi truyền thống thời Edo Mae. Đó là bếp trưởng Moriya Masahiro với 25 năm kinh nghiệm bếp Nhật, thành thạo kỹ năng làm sushi truyền thống tài cùng kiến thức sâu rộng về hải sản, sử dụng nguyên liệu, gia vị,… Các đầu bếp tại nhà hàng cũng được đào tạo chuyên sâu bởi chuyên gia Nhật Bản. Cùng với lòng yêu nghề, sự tận tâm, các món ăn của Chiyoda luôn trở nên thu hút và làm say lòng thực khách ghé thăm.

Đến Chiyoda Sushi, không đơn giản chỉ là thưởng thức mà còn là “trải nghiệm chất lượng Nhật Bản”. Thực khách sẽ được phục vụ ân cần theo tinh thần của văn hoá “Omotenashi”. Đó là lòng hiếu khách, đón tiếp bằng cả tấm lòng, phục vụ vượt xa sự mong đợi của khách hàng, giúp khách hàng luôn cảm thấy thoải mái và vui vẻ khi dùng bữa tại nhà hàng.

bếp trưởng đang nắn sushi
Bếp trưởng Moriya Masahiro với 25 kinh nghiệm bếp Nhật.

2. Khám phá không gian văn hóa Nhật tại Chiyoda Sushi

Đến với Chiyoda Sushi, thực khách sẽ được dùng bữa trong không gian đậm văn hóa Nhật Bản tinh tế và trang trọng. Tất cả được thể hiện qua nội thất gỗ chủ đạo, cửa vách kéo, những chiếc đèn lồng phối màu đỏ – đen – trắng, tranh thư pháp, cổng chào kiểu Tori,… Đặc biệt, Chiyoda còn được ví von như một bảo tàng Nhật thu nhỏ với các bộ sưu tập Daruma, Búp bê Nhật, kịch nghệ Kabuki hay trang phục truyền thống Yukata, Kimono,… Tuy nhiên, mỗi cơ cở Chiyoda Sushi đều có nét thiết kế đặc trưng phù hợp với từng nhóm khách hàng riêng biệt.

Chiyoda Sushi Bến Thành mang đến không khí nhộn nhịp, náo nhiệt với nhiều bàn ăn hướng tầm nhìn thẳng ra đường Lê Thánh Tôn và Trương Định. Thực khách có thể lựa chọn dùng bữa ở khu vực chung với bàn ghế khá êm ái hoặc yêu cầu phòng VIP riêng nếu đi nhóm nhiều người hoặc tổ chức tiệc. Phòng VIP riêng được thiết kế theo phong cách ngồi bệt của Nhật Bản. Mỗi phòng VIP sẽ được trang trí bằng hình ảnh thiên nhiên như núi lửa, sóng biển,…

Không gian nhà hàng Chiyoda Sushi Saigon Court.

Trong khi đó, Chiyoda Sushi Saigon Court mang lại cảm giác nhẹ nhàng và gần gũi. Thực khách cũng sẽ được trải nghiệm hai không gian riêng biệt gồm khu vực ngồi chung và phòng VIP yên tĩnh. Khu vực ngồi chung khá rộng rãi và thoải mái với bàn ghế cao hiện đại, cho phép khách hàng vừa dùng bữa, vừa hòa mình vào không khí êm ả của một nhà hàng Nhật. Ngược lại, khu phòng VIP yên tĩnh với phong cách ngồi bệt của văn hóa Nhật lại rất thích hợp dành cho các gia đình, các buổi tụ họp bạn bè hàn huyên tâm sự hoặc gặp gỡ đối tác,…

Những có lẽ ấn tượng nhất phải kể đến quầy sushi bar với thiết kế lồng kính cực kỳ sang trọng. Ánh đèn sáng chiếu rọi trong lồng kính cho phép thực khách có thể chiêm ngưỡng những miếng sushi, sashimi tươi rói, ngắm nhìn các đầu bếp chăm chút, sáng tạo và thưởng thức trực tiếp tại quầy.

Không gian nhà hàng Chiyoda Sushi Bến Thành.

3. Mê mẩn thực đơn món ăn cao cấp tại Chiyoda Sushi

Nhà hàng Chiyoda Sushi phục vụ thực đơn hơn 150 món Nhật với nguồn hải sản nhập khẩu từ chợ cá Toyosu (Nhật Bản) và các nhà cung cấp uy tín. Các loại rau xanh được vận chuyển hàng tuần từ nông trại rau Đà Lạt, đảm bảo chất lượng.

Sashimi và Sushi tươi ngon thượng hạng

Đến Chiyoda Sushi, thực khách nhất định phải thử các loại sushi và sashimi tươi rói được nhập khẩu từ Nhật Bản. Điển hình nhất phải kể đến Set sashimi đặc biệt từ chợ cá Toyosu – chợ cá lớn nhất Tokyo với bụng cá ngừ đại dương, cá hồng biển, cá cam, cá hồng mắt vàng Nhật,… Hay Set sashimi funa tổng hợp với sự kết hợp của cá ngừ, cá hồi, cá cam, cầu gai, ốc gai,… đầy màu sắc và tươi ngon.

set sashimi tươi
Sashimi là món “signature” tại nhà hàng Chiyoda Sushi.

Các set sushi cuộn cũng rất được yêu thích với hơn 90 loại cho thực khách thỏa sức thưởng thức, đủ vị từ cá hồi béo ngậy, sò điệp dai dai, cá trích giòn sần sật, trứng cá beo béo,… Chiyoda cũng phục vụ các set sushi nắn tuyển chọn nhiều loại hải sản tươi như cá hồi, tôm, sò điệp, cá ngừ, lươn Nhật,…

sushi nắn
Chiyoda phục vụ thực đơn sushi nắn đa dạng.

Gói gọn ẩm thực Nhật Bản phong phú

Ngoài đồ tươi sống, nhà hàng Chiyoda Sushi còn phục vụ đa dạng các món ăn Nhật độc đáo. Thực khách có thể thử các món chiên như thịt lợn chiên xù, bánh xèo hay bánh bạch tuộc. Đây đều là những món ăn quen thuộc và phổ biến tại Nhật Bản. Các món nướng thơm lừng cũng rất được ưa thích như cá hồi nướng xốt trứng cá tuyết, cá saba nướng, cá thu đao nướng,…

Chiyoda phục vụ thực đơn món nướng, chiên phong phú.

Đừng quên thử cả mực áp chảo, thịt gà áp chảo xốt teriyaki, thịt lợn áp chảo gừng,… Menu lẩu cũng vô cùng phong phú với đồ nhúng lẩu tươi và nước dùng thanh đạm. Ngoài ra, nhà hàng còn phục vụ cả bò Nhật, các loại mì sợi cùng thực đơn khai vị cực kỳ phong phú với salad, các món xào, món kho đậm vị.

món mực áp chảo
Mực áp chảo rất được yêu thích tại Chiyoda Sushi.

Hộp cơm Doraemon Bento độc quyền trên Capichi

Bên cạnh thực đơn phong phú cho khách dùng bữa tại nhà hàng, Chiyoda Sushi còn kết hợp với ứng dụng giao đồ ăn Capichi, ra mắt hộp cơm Bento Doraemon tiện lợi và dinh dưỡng cho các bé. Bento Doraemon tại Chiyoda có 4 loại với thành phần hấp dẫn như cơm cuộn maki, cơm chirashi, gà chiên kiểu Nhật, salad cuộn, trái cây,…

Hiện tại, các hộp cơm Bento Doraemon của Chiyoda chỉ mở bán độc quyền trên ứng dụng Capichi Delivery, không phục vụ trực tiếp tại nhà hàng. Khách hàng đặt hộp cơm sẽ được tặng kèm 01 bộ xếp hình Doraemon chính hãng cho bé vui chơi và tăng khả năng sáng tạo.

Hộp cơm Bento Doraemon được bán độc quyền trên ứng dụng Capichi.

4. Mức giá tham khảo tại Chiyoda Sushi

Ở Chiyoda Sush, các set sashimi tươi được bán với mức giá từ 195.000 VNĐ/set trong khi các set sushi có giá chỉ từ 128.000 VNĐ/set. Nhà hàng cũng phục vụ nhiều món ăn độc đáo với giá chỉ từ 75.000 VNĐ/món.

Ngoài ra, thực khách có thể đặt các hộp cơm Bento Doraemon chỉ với giá từ 129.000 – 159.000 (VNĐ/hộp). Lưu ý, hộp cơm Bento Doraemon không phục vụ trực tiếp tại nhà hàng mà chỉ bán trên ứng dụng Capichi Delivery.

sushi hải sản tại Chiyoda Sushi
Các set sushi tại Chiyoda được phục vụ với giá từ 128.000 VNĐ/set.

5. Thông tin liên hệ

Để trải nghiệm ẩm thực Nhật Bản tại nhà hàng Chiyoda Sushi, bạn có thể trực tiếp địa chỉ nhà hàng tại TP. Hồ Chí Minh hoặc đặt online trên ứng dụng Capichi Delievery để được giao tận nhà.

– Chiyoda Sushi Saigon Court

  • Địa chỉ: 254-256 Lê Thánh Tôn, Phường Bến Thành, Quận 1, TP. Hồ Chí Minh
  • Giờ hoạt động: 11:00 – 23:00

– Chiyoda Sushi Bến Thành

  • Địa chỉ: 149 Nguyễn Đình Chiểu, Phường Võ Thị Sáu, Quận 3, TP. Hồ Chí Minh
  • Giờ hoạt động: 06:00 – 22:00

– Đặt giao tận nhà: TẠI ĐÂY

Tách khỏi sự ồn ào, náo nhiệt của đường phố Sài Gòn, nhà hàng Chiyoda Sushi mang đến không gian ẩm thực ấm cúng và gần gũi. Với thực đơn đồ ăn phong phú, chất lượng, Chiyoda Sushi dần trở thành lựa chọn hàng đầu trong lòng những người yêu ẩm thực Nhật Bản.

Ảnh: Chiyoda Sushi
Nhung Chan