Chẳng cần giới thiệu nhiều, Capuchino dường như quen thuộc đến mức phần lớn các tiệm cafe đều có tên món nước này trong menu. Loại thức uống này dễ làm “say lòng” người bởi hình thức trình bày đẹp mắt, hương vị thơm, béo của cafe và sữa. Do đó, dẫu Cappuccino có nguồn gốc từ Ý nhưng vẫn luôn được yêu thích tại Việt Nam và toàn thế giới. Trong bài viết này, Ghiền ăn sẽ cùng bạn tìm hiểu sâu hơn về loại thức uống này cũng như gợi ý một số quán cafe chuẩn, ngon để bạn có thể thưởng thức một tách Capuchino đúng điệu.
1. Cafe Capuchino – Nguồn gốc từ đất nước hình chiếc ủng
Capuchino có nguồn gốc từ nước Ý. Theo VNexpress, tên gọi Capuchino được bắt nguồn từ một thầy tu người Ý tên Marco da Aviano. Vào năm 1683, khi đến Vienna theo lệnh của Đức Giáo hoàng, ông được phục vụ một tách cà phê, song vì vị của nó quá đắng nên ông đã xin bỏ thêm sữa vào trong tách. Sữa và cà phê hòa vào nhau, tạo ra màu nâu nhạt, giống với màu áo của các thầy tu dòng Capuchin. Và cái tên Capuchino ra đời từ đó.
Bước ngoặt giúp Capuchino trở nên nổi tiếng và phổ biến đến tận bây giờ được cho là bắt đầu từ năm 1901, thời điểm máy pha cà phê ra đời. Chính điều này đã giúp việc pha chế Capuchino dễ dàng hơn và cũng từ đó loại thức uống này dần phổ biến trên toàn thế giới.
2. Điều làm nên một tách Capuchino đúng điệu
Để thưởng thức trọn vẹn hương vị của một tách Capuchino cần phải có thời gian “nhâm nhi”. Bởi Capuchino được pha chế từ 3 thành phần chính là: Cafe espresso, sữa nóng và lớp bọt sữa dày phủ bên trên. Khi nhâm nhi từng ngụm, bạn sẽ cảm nhận rõ được vị đắng nhẹ của cafe, hương thơm béo của sữa nóng và hậu vị ngọt ngào của lớp bọt sữa trên cùng.
Một tách Capuchino đúng điệu không chỉ phải pha chế theo tỉ lệ phù hợp mà còn phải tạo được sự thu hút về mặt thẩm mỹ. Lớp bọt sữa trên cùng thường sẽ được tạo hình như trái tim, thiên nga,… để tăng thêm tính bắt mắt cho tách Capuchino. Đây cũng là yếu tố thể hiện được trình độ và đẳng cấp của một Barista. Tạo hình càng điệu nghệ, càng chứng tỏ mức độ lành nghề của người pha chế.
3. Thưởng thức tách cà phê Capuchino chuẩn vị từ những quán Cafe đẹp tại Sài Gòn
Dulce De Saigon
Dulce De Saigon là mô hình tiệm bánh ngọt kết hợp cafe, nước uống. Thực đơn tại Dulce De Saigon khá đa dạng để bạn chọn lựa. Trong đó Capuchino và các loại cafe là thức uống được nhiều thực khách yêu thích bởi hương vị thơm, béo đậm đà. Gợi ý thêm cho bạn khi thưởng thức Capuchino tại đây là gọi thêm một phần bánh quy ăn kèm. Ba vị của món bánh quy mà Ghiền ăn tin là rất hợp cạ để bạn thử là hạt óc chó Socola, red velvet và matcha socola. Vị giòn của bánh kết hợp cùng cafe và lớp sữa béo ngậy như chất xúc tác kích thích hương vị của Cafe thêm phần nổi bật.
Chủ của Dulce De Saigon là người Châu Âu chính hiệu, vì vậy thức uống và đồ ăn tại đây được lòng rất nhiều khách nước ngoài và cả người địa phương. Ngoài ra, không gian của quán được thiết kế theo phong cách Tropical đẹp mắt giúp tăng thêm điểm cộng cho quán.
- Địa chỉ: 2a Nguyễn Thị Minh Khai Đa Kao, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh.
- Giờ hoạt động: 08:30 – 19:45
- Giao tận nơi: TẠI ĐÂY
Be Nuts Granola & Bakery
Thêm một địa chỉ thưởng thức Capuchino đúng điệu mà Ghiền ăn muốn giới thiệu đó là Be Nuts Granola & Bakery. Tiêu chí hàng đầu ở Be Nuts Granola & Bakery đó là hướng đến những nguyên liệu sạch, chất lượng đảm bảo sức khỏe. Do đó, không chỉ Capuchino và cafe tại đây mang hương vị rất riêng mà bánh ngọt cũng được đánh giá rất cao từ hương vị đến hình thức, chất lượng.
- Địa chỉ: 43A-43B Xuân Thuỷ, Thảo Điền, Quận 2, Hồ Chí Minh
- Giờ hoạt động: 07:30 – 20:30
- Giao tận nơi: TẠI ĐÂY
Joma Bakery Cafe Hồ Chí Minh
Joma Bakery Cafe là thương hiệu ra đời đến nay đã được hơn 20 năm. Joma hướng đến phong cách chuẩn Bắc Mỹ từ thực đơn đến không gian tại quán. Tại Joma Bakery Cafe, chất lượng là tiêu chí luôn được đặt lên hàng đầu. Cafe sử dụng trong pha chế là loại cà phê Arabica thượng hạng, được trồng tại Bolaven Plateau thuộc miền Nam nước Lào. Vì vậy Cafe nói chung và Capuchino nói riêng tại Joma đều được đánh giá rất cao bởi hương vị đậm đà, nốt chua nhẹ nhàng ở hậu vị.
- Địa chỉ: 23b Đ. Lê Văn Miến, Thảo Điền, Quận 2, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam
- Giờ hoạt động: 07:00 – 21:30
- Giao tận nơi: TẠI ĐÂY
Xem thêm: Joma Bakery Cafe: Quán cafe và bánh ngọt “đốn tim” giới trẻ Hà Nội
Sucré Patisserie Café
Patisserie Cafe gây ấn tượng với thực khách bởi không gian xinh xắn với tone màu hồng chủ đạo. Ngoài không gian đẹp, Sucré Patisserie Café cũng được yêu thích bởi thực đơn đa dạng từ cafe, các món nước đến bánh ngọt đều được trình bày đẹp mắt. Đến đây, bạn hãy thử gọi một tách Capuchino cùng một chiếc bánh ngọt yêu thích. Ghiền ăn tin rằng bạn sẽ phải “xiêu lòng” với sự đáng yêu và tinh tế về tính thẩm mỹ của món nước này.
Về hương vị, các món bánh và cafe tại Sucré được nhiều khách hàng yêu thích và hầu hết đều nhận được những đánh giá tích cực. Cuối tuần cùng bạn đến đây vừa có hình sống ảo vừa thưởng thức tách Capuchino thơm ngon thì còn gì tuyệt vời hơn đúng không nào. Bạn đừng quên lưu lại địa chỉ để trải nghiệm thử nhé.
- Địa chỉ: 41 Quốc Hương, Thảo Điền, Quận 2
- Giờ hoạt động: 09:00 – 21:30
- Giao tận nơi: TẠI ĐÂY
Xem thêm: Matcha: Vị ngon khó cưỡng của “vua trà” trong lòng giới trẻ
Barista Collective
Barista Collective là một quán cafe mà Ghiền ăn tin chắc rằng team “hướng nội” sẽ rất thích bởi không gian yên tĩnh và được bao phủ bởi rất nhiều cây xanh. Thực đơn của Barista Collective chuyên về các loại cafe và đây cũng là dòng thức uống mà quán tự tin nhất về chất lượng cũng như hương vị. Nguyên liệu cafe Barista Collective sử dụng đều có chất lượng thượng hạng, được nhập khẩu từ nhiều vùng miền trên khắp thế giới.
Thử tưởng tượng bạn ngồi trong một không gian ngập tràn cây xanh và nhâm nhi một tách capuchino với lớp bọt màu nâu sánh mịn, hương vị thơm nhẹ được gói gọn trong chiếc cốc sứ mộc mạc. Tất cả như được hoà quyện với nhau một cách hài hoà mang lại cảm giác nhẹ nhàng, bình yên. Nếu cuối tuần này chưa có hẹn, bạn hãy thử ghé Barista Collective để trải nghiệm nhé, Ghiền ăn tin là bạn sẽ thích gợi ý này đấy.
- Địa chỉ: 41 Hồ Xuân Hương, Phường 6, Quận 3, Thành phố Hồ Chí Minh
- Giờ hoạt động: 07:30 – 22:00
- Giao tận nơi: TẠI ĐÂY
Nếu bạn cũng yêu thích Capuchino giống Ghiền Ăn, hy vọng bài viết trên sẽ giúp bạn hiểu hơn về loại đồ uống này cũng như bỏ túi thêm cho mình những địa chỉ thưởng thức cà phê Capuchino ngon tại Sài Gòn. Đừng quên theo dõi Ghiền ăn để xem thêm những thông tin hay khác về ẩm thực nhé. Chúc bạn một ngày thật vui vẻ và tràn đầy năng lượng.
Ảnh: Internet
Thu Phương