“…Bao giờ cho tới mùa thu – trái hồng trái bưởi đánh đu giữa rằm…” Tháng 8 – mùa thu cũng là mùa của những trái bưởi to, thơm đang bắt đầu vào độ thu hoạch. Bưởi là loại quả lành tính không chỉ thơm, ngon, bổ, dưỡng mà còn là nguồn cảm hứng tạo nên những món ăn đặc biệt. Nếu vào mùa mà không thưởng thức hết các món ngon từ bưởi thì quả thật rất có lỗi với mẹ thiên nhiên đúng không nào. Cùng Ghiền ăn khám phá những món ngon từ bưởi dưới đây nhé.
1. Nhà Hàng Highway4: Chua chua, cay cay với món nộm tôm bưởi quê
Bưởi giờ đây không chỉ được dùng làm trái cây tráng miệng hay món chè nổi tiếng mà còn là nguyên liệu cho món nộm đầy sáng tạo và mới lạ.
Với món nộm tôm bưởi của Highway4, bạn không chỉ được thưởng thức một món ăn đơn thuần mà còn như một cuộc dạo chơi với nhiều cảm xúc và tầng hương vị khác nhau. Đầu tiên là cảm giác chua thanh nhẹ của bưởi, tiếp đó là vị ngọt giòn của tôm, rồi đến chút tươi mát của rau trộn, cà rốt, hương vị thơm, bùi của đậu phộng và kết thúc với phần hậu vị chua cay của nước mắm trộn.
Highway4 là nhà hàng thuần Việt, chuyên phục vụ các món ăn mang đậm hương vị Bắc Bộ. Nộm bưởi nói riêng cũng như những món ăn khác nói chung tại đây đều mang trong mình nét truyền thống, dân dã gợi nên những cảm giác thân thuộc, gần gũi cho thực khách.
- Địa chỉ: 575 Kim Mã, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội, Việt Nam
- Giờ hoạt động: 10:00 – 14:00 | 17:00 – 21:30
- Giao tận nơi: TẠI ĐÂY
Xem thêm: Kem – “Vị cứu tinh” cho mùa hè nóng bỏng
2. Pepe la Poule: Cuốn hút với món khai vị bánh tartare cá hồi, bơ & bưởi
Tartare theo nghĩa nguyên bản của nó là món thịt bò sống kiểu Pháp, được chế biến theo kiểu thái thịt bò thành từng miếng thật nhỏ, thật mỏng, sau đó trộn cùng rượu và các loại gia vị đặc trưng. Nếu đọc đến đây mà bạn bất giác nhăn mặt thì đúng vậy, tartare được đánh giá là một món siêu kén người ăn. Nhưng đừng vì vậy mà vội bỏ qua món bánh tartare của Pepe la Poule nhé. Nhà hàng có cách chế biến món tartare theo một cách mới lạ và biết đâu sẽ hợp khẩu vị của bạn như đa số thực khách từng đến đây đã tán dương thì sao nhỉ?
Thay vì thịt bò thì Pepe la Poule chọn thịt cá hồi cho món bánh tartare của mình, có lẽ là bởi thịt cá hồi sống có vị dễ ăn hơn, đặc biệt là với người Việt Nam. Nhưng thứ vũ khí chính của món này phải kể đến bưởi. Chính vị chua nhẹ của bưởi cùng vị béo của bơ đã tôn lên vị tươi ngon của cá hồi, đồng thời dung hòa bất cứ chút vị ngái nào còn lại của thịt sống. Tất cả tổng hoà tạo nên một sự cuốn hút hài hoà cho món bánh tartare cá hồi, bơ và bưởi đáng thử này.
- Địa chỉ:22 Phố Quảng Khánh Quảng An Tây Hồ Hà Nội
- Giờ hoạt động: 11:00 – 21:30
- Giao tận nơi: TẠI ĐÂY
3. Là Men Pizzeria – Độc đáo món Salad tôm bưởi lá lốt
Bạn nghĩ sao khi kết hợp giữa lá lốt và bưởi, tôm để trộn thành món salad? Lần đầu nghe đến món ăn này, không ít thực khách khá e ngại vì hương vị của lá lốt khi ăn sống. Thế nhưng trên thực tế, lá lốt khi ăn sống rất thơm và thanh mát chứ không hề khó ăn.
Salad tôm bưởi lá lốt là món ăn đặc biệt chỉ có ở Là Men. Món ăn này là sự kết hợp của thính gạo, tôm, lá lốt, chút sốt chua ngọt giúp dậy vị và đặc biệt là sự góp mặt những tép bưởi tươi giòn, mọng nước. Món ăn này được trình bày theo từng khẩu phần vừa ăn. Để thưởng thức trọn vị, bạn nên ăn trọn một miếng thật lớn. Tổng hòa các hương vị của chua, cay, ngọt, thơm giúp miếng salad càng thêm ngon lành và bùng nổ vị giác.
Bên cạnh đó, Là Men Pizzeria còn phục vụ thêm cả trà bưởi hồng cũng khá lạ miệng và ngon không kém. Đến Là Men, chỉ cần khai vị bằng một phần Salad tôm bưởi lá lốt, thêm một chiếc pizza theo sở thích và chốt hạ bữa ăn bằng ly trà bưởi hồng thanh mát là có ngay một bữa ăn thơm ngon, hoàn hảo rồi đúng không nào.
- Địa chỉ: 698 Lạc Long Quân , Hà Nội, Việt Nam
- Giờ hoạt động: 11:00 – 14:30 | 17:30 – 21:30
- Giao tận nơi: TẠI ĐÂY
Xem thêm: Lươn – Món ăn thanh nhiệt cho ngày hè
4. The Neighbourhood: Gỏi bưởi kiểu “Thái”
Cũng là gỏi bưởi nhưng ở The Neighbourhood lại có cách chế biến và hương vị đặc biệt rất khác. Nguyên liệu của món gỏi bưởi này bao gồm táo, xoài, đậu phộng, giấm ớt, rau thơm và những tép bưởi thơm. Xem qua phần nguyên liệu, hẳn bạn sẽ nghĩ món ăn này có phần nhạt nhẽo nhưng nếu thưởng thức qua, bạn sẽ dễ bị nghiện đấy. Hương vị chua chua, cay cay thêm chút ngọt vô cùng kích thích vị giác, thử một miếng sẽ phải thử thêm miếng nữa, đến khi hết món mới có thể buông đũa.
The Neighbourhood là nhà hàng được rất nhiều khách ngoại quốc ghé đến. Đến đây, thực khách không chỉ được trải nghiệm những món ăn thơm ngon mà còn có thể thưởng thức các chương trình âm nhạc thường xuyên diễn ra. Không gian tại đây không quá rộng nhưng bù lại cách decor rất gần gũi và ấm cúng theo hơi hướng Châu Âu. Nếu có thời gian, bạn hãy thử đến đây trải nghiệm nhé.
- Địa chỉ: 54a Ng. 12 Đ. Đặng Thai Mai, Quảng An, Tây Hồ, Hà Nội
- Giờ hoạt động: 17:00 – 22:00
- Giao tận nơi: TẠI ĐÂY
Bạn thấy đấy, chỉ với một quả bưởi nhưng lại có rất nhiều cách thưởng thức và chế biến khác nhau. Vậy là Ghiền ăn đã giới thiệu xong những món ăn từ bưởi ngon. Nếu bạn lỡ trót “siêu lòng” món nào ở trên nhưng chưa có nhiều thời gian rảnh thì có thể đặt giao ngay trên Capichi Delivery nhé. Cuối cùng, đừng quên theo dõi Ghiền ăn để xem thêm nhiều thông tin hữu ích về ẩm thực khác nhé.
Ảnh Internet
Thu Phương