Bò kho là món ăn thơm ngon, hấp dẫn mà hầu như ai thử qua cũng đều yêu thích. Để nấu món ăn này lại vô cùng đơn giản chứ không quá cầu kỳ, phức tạp như nhiều người vẫn nghĩ. Nếu đã quá ngán với những món ăn thường ngày, hãy cùng Ghiền ăn vào bếp nấu bò kho theo cách đơn giản nhưng ngon không khác gì ngoài hàng ngay bên dưới nhé. Chắc chắn cả nhà sẽ phải tấm tắc khen ngợi đấy!
Cách nấu bò kho đơn giản
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1kg thịt nạm bò
- 01 củ cà rốt
- 01 củ khoai tây
- Bột gia vị bò kho
- 2 lít nước dừa tươi
- 1 củ hành tây
- Hành tím, sả, gừng, ớt
- Bột năng, dầu điều, nước mắm, dầu, rượu trắng
- Húng quế, ngò gai
- Gia vị
Xem thêm: Cách nấu lẩu gà ớt hiểm siêu ngon chiêu đãi gia đình
Sơ chế
Thịt bò sau khi mua về bạn đem rửa sơ qua với nước để loại bỏ bụi bẩn. Sau đó bạn cho thịt vào tô lớn, cho thêm ⅕ muỗng muối và một ít rượu trắng vào cùng. Ngâm thịt khoảng 15 – 20 phút sau đó rửa lại sạch với nước và cho ra rổ để ráo.
Dùng dao thái thịt bò thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Lưu ý bạn nên thái dọc theo thớ thịt để để thịt ngon và mềm hơn khi ăn.
Cho toàn bộ thịt đã thái vào tô lớn. Cho tiếp vào tô 1 gói nước sốt gia vị bò kho, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê tiêu, 2 tép sả đã thái nhỏ và 4 củ hành tím băm nhuyễn.
Dùng đũa trộn đều các nguyên liệu lại với nhau. Tiếp đó bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh để ướp ít nhất 4 tiếng.
Cà rốt và khoai tây bạn đem gọt vỏ, sau đó rửa sạch và dùng dao cắt thành từng khúc nhỏ, dày khoảng 2 – 3cm. Nếu bạn khéo tay, có thể tỉa hoa cho cà rốt để khi hoàn thành món ăn được đẹp mắt hơn.
Hành tây lột vỏ, rửa sạch rồi cắt đôi, Ngò gai, húng quế nhặt sạch, loại bỏ lá già, lá úa rồi đem đi rửa sạch và để ráo.
Chế biến
Bắc nồi lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào cùng, đợi đến khi dầu nóng cho hành tím, sả, gừng vào phi thơm.
Tiếp đó bạn cho toàn bộ thịt bò đã ướp vào nồi, thêm 1 muỗng dầu điều và xào ở lửa vừa trong khoảng 5 đến 7 phút để thịt săn lại.
Tiếp đến bạn cho toàn bộ nước dừa đã chuẩn bị và hành tây vào nồi, đậy nắp và nấu ở lửa lớn đến khi nước trong nồi sôi bùng lên thì giảm nhỏ lửa và để hầm trong khoảng 40 phút cho thịt chín mềm.
*Lưu ý trong quá trình hầm thịt, bạn nhớ vớt lớp bọt nổi ở trên (nếu có) để giữ cho nước dùng được ngon nhất.
Sau 40 phút, bạn dùng đũa kiểm tra thử nếu thịt đã mềm, vớt hành tây ra ngoài và cho toàn bộ cà rốt cùng khoai tây vào hầm tiếp trong khoảng 10 đến 15 phút nữa.
Cuối cùng, bạn nêm thêm gia vị vào nồi tùy theo khẩu vị ăn của gia đình mình. Cho 2 muỗng canh bột năng đã pha loãng với nước vào nồi và khuấy đều tay đến khi nước trong nồi có độ sánh nhẹ thì tắt bếp.
Đến đây là chúng ta đã hoàn thành xong món bò kho. Bạn múc món ăn ra tô trang trí thêm húng quế và ngò gai lên trên cho đẹp mắt là có thể thưởng thức ngay.
Mua nguyên liệu nấu bò kho ở đâu?
Siêu thị Nhật Bản Tomibun Hà Nội
Nếu bạn không quá giỏi trong việc tẩm ướp và nêm nếm gia vị có thể sử dụng các gói gia vị được bán sẵn để nấu bò kho. Hiện tại ở siêu thị TOMIBUN luôn có sẵn các gói gia vị bò kho để khách hàng chọn lựa và mua sắm. Nếu bạn chưa biết tìm mua chúng ở đâu, có thể tham khảo địa chỉ mà Ghiền ăn giới thiệu này nhé.
TOMIBUN là chuỗi siêu thị Nhật Bản với 5 cửa hàng đang hoạt động tại Hà Nội, nơi cung cấp đầy đủ các mặt hàng thiết yếu như thực phẩm, gia vị, đồ hóa mỹ phẩm…, đặc biệt toàn bộ những sản phẩm cung cấp đều được nhập khẩu trực tiếp từ Nhật Bản nên luôn đảm bảo về chất lượng và nguồn gốc rõ ràng khi đến tay khách hàng. Hiện tại TOMIBUN Supermarket đã kết hợp cùng Capichi Delivery để khách hàng có thể dễ dàng mua sắm trực tiếp mà không cần phải mất thời gian di chuyển nhiều hay mang vác cồng kềnh. Để mua hàng bạn có thể đặt trực tiếp QUA WEB hoặc QUA ỨNG DỤNG nhé.
Siêu thị Nhật Bản mini Sushidai Hà Nội
Sushidai Supermarket là siêu thị Nhật Bản chuyên phân phối các loại thực phẩm tươi sống đến người tiêu dùng Việt và người Nhật tại Việt Nam. Toàn bộ thực phẩm cung cấp tại đây đều được siêu thị nhập mới mỗi ngày để đảm bảo độ tươi, ngon cho từng nguyên liệu chế biến khi đến tay khách hàng.
Siêu thị Sushidai có đa dạng các loại thịt bò để bạn lựa chọn để nấu bò kho. Đặc biệt đối với thịt và hải sản, Sushidai chỉ sử dụng hàng tươi mới chứ không cung cấp hàng đông lạnh nên thịt tại đây không chỉ tươi ngon mà còn đảm bảo dưỡng chất mang lại.
Nếu bạn ngại phải di chuyển hay mang vác nặng, có thể đặt hàng trực tiếp tại Capichi Delivery để được giao hàng tận nơi nhé. Để mua hàng bạn có thể đặt trực tiếp QUA WEB hoặc QUA ỨNG DỤNG nhé.
Xem thêm: Top 5 siêu thị thực phẩm sạch đến từ Nhật Bản tại Hà Nội
Với công thức nấu bò kho nhanh – gọn – ngon mà Ghiền ăn chia sẻ ở trên, hy vọng bạn sẽ áp dụng thành công và có cho mình một bữa ăn cùng gia đình thật vui vẻ. Đừng quên theo dõi Ghiền ăn để xem thêm nhiều thông tin hay khác về ẩm thực nhé.
Ảnh Internet
Thu Phương