Cafe trứng là món thức uống đậm chất Hà Nội phố được lưu truyền như một món cà phê ngon nhất định phải thử, đặc biệt là vào những buổi cuối tuần thư giãn. Nhưng ở Sài Gòn, nếu muốn thưởng thức một ly cafe trứng ngon chuẩn vị Hà Nội liệu có khó không? Hãy cùng Ghiền ăn khám phá top 5 quán cà phê phục vụ món uống tuyệt vời này nhé!
Vài nét về cafe trứng Hà Nội
Từ những hạt cafe sạch và chất lượng của vùng cao nguyên Việt Nam, người ta đã sáng tạo ra không ít những loại đồ uống hấp dẫn từ cafe. Cafe trứng – thứ đồ uống kỳ diệu cho đến nay vẫn làm được người Hà Nội yêu thích và giới thiệu như một món đặc sản. Cafe kết hợp cùng trứng ra đời từ những năm 1940 bởi ông Nguyễn Thanh Giảng – Đầu bếp của khách sạn nổi tiếng Metropole thời đó. Món đồ uống được pha chế rất độc lạ từ trứng gà, đường, sữa và một số bí quyết mà chỉ người làm ra mới hiểu rõ, Giảng Cafe ra đời và khởi nguồn cho phong trào cafe trứng ở Hà Nội.
Một ly cafe trứng vị Hà Nội chạm đến trái tim của người thưởng thức là khi xuất hiện lớp kem trứng béo ngậy, bông mịn, không tanh và ở dưới là cafe thơm lừng. Để làm được điều này, người pha chế cần sử dụng loại cafe chọn lọc chất lượng cao, trứng gà ta để tạo nên mùi thơm và ít tanh. Trong đó, lòng trắng trứng được đánh với đường và mật ong đến khi tạo thành hỗn hợp trắng mịn như bông. Tương tự, lòng đỏ trứng cũng được đánh với mật ong đến khi bông lên, tạo mùi thơm như mùi bánh.
Khi kết hợp lại với nhau, người pha chế sẽ đổ cafe đen nóng vào phần lòng đỏ đã đánh mịn, phân lớp rõ ràng, phủ lớp kem từ lòng trắng trứng lên trên và rắc một chút bột cafe trang trí. Ly cafe trứng nóng hổi sẽ có ba tầng đẹp mắt, lan tỏa mùi thơm nồng nàn, hương vị béo ngậy và đặc biệt không bị tanh mùi trứng.
Xem thêm: Top 05 các tiệm cafe đẹp tại Quận 1 cho cuối tuần ngọt ngào
Khám phá 5 quán cafe trứng ngon tại Sài Gòn
Ở Sài Gòn, nếu bạn muốn thử món cafe trứng trứ danh Hà Nội, hãy tham khảo danh sách các quán cafe ngon dưới đây:
Fujiyama Coffee
Mặc dù Fujiyama Coffee được biết đến là một cửa hiệu chuyên cà phê và các loại trà truyền thống của Nhật nhưng menu cà phê Việt tại đây cũng nhận được cơn mưa lời khen từ thực khách. Ngoài ra, nhờ vào không gian xinh xắn như trong các bộ anime mà quán thu hút được rất nhiều các bạn trẻ ghé thăm và check in không ngừng.
Đến Fujiyama Coffee, có lẽ thật thiếu sót nếu không thử Cafe Trứng – loại đồ uống best seller của quán, dù không phải chính gốc Hà Nội nhưng cũng khiến không ít khách ghé thăm phải trầm trồ khen ngợi. Thưởng thức tách cafe trứng thơm nồng nàn cùng cảm xúc béo ngậy với vị trứng tươi là lựa chọn tuyệt vời cho ngày thư thái cùng bạn bè.
- Địa chỉ: 8a/a9 Thái Văn Lung, Bến Nghé, Quận 1, HCM
- Giờ hoạt động: 10:00 – 19:00
- Đặt hàng: QUA WEB hoặc QUA ỨNG DỤNG
The Cozy Bistro
Sài Gòn là thiên đường của các quán cafe và giữa muốn vàn phong cách “sang chảnh”, “hoài cổ” hay kể cả “hiện đại” thì Ghiền ăn lại vừa tìm thấy một quán cà phê “trẻ thơ” với đôi nét ngây thơ, sáng trong giữa mảnh đất Sài Thành này. Quán có thiết kế tông màu hồng trắng và đặc biệt là bày biện vô số trò chơi thú vị để không chỉ các bé mà các bạn trẻ cũng có thể “nhận được tấm vé trở về tuổi thơ” của mình đấy.
Một không gian “trẻ thơ” giúp bạn thả lỏng bản thân
Đặc biệt, The Cozy Bistro để lại ấn tượng sâu sắc nhờ menu đồ uống lắng đọng hương vị cafe nồng nàn trong không gian yên tĩnh và hiền hòa. Một ly cà phê trứng chuẩn phong cách thủ đô là món uống được khách quen tại đây đánh giá “5 sao” và dành nhiều lời khen có cánh. Quả thật buổi sáng cuối tuần, nhấm nháp một ly cà phê trứng nóng hổi, béo ngậy sẽ cự kỳ hạnh phúc và vui vẻ đấy, bạn hãy thử ngay nhé!
- Địa chỉ: 29 Đường 16, P, Khu Phố Nam Viên, Quận 7, HCM
- Giờ hoạt động: 08:00 – 21:00
- Đặt hàng: QUA WEB hoặc QUA ỨNG DỤNG
RuNam D’Or
Giới trẻ Sài Gòn hẳn rất quen thuộc với chuỗi nhà hàng cafe sang chảnh Runam D’Or – nơi cafe trứng được pha chế từ những barista nổi tiếng. Không giống những nơi khác, cafe trứng tại RuNam được biến tấu theo hướng hiện đại nhưng vẫn giữ nét tinh tế và vị đặc trưng của đồ uống truyền thống.
Từ những hạt cafe được chọn lọc kỹ lưỡng của vùng cao nguyên Việt Nam, cafe trứng ở Runam d’OR mang lại hương thơm nồng nàn và đắng của cafe, xen lẫn vị kem trứng béo béo, đủ để chinh phục cả những tín đồ cafe thứ thiệt.
- Địa chỉ: Số 3 Công xã Paris, Phường Bến Nghé, Quận 1, TP. Hồ Chí Minh
- Giờ mở cửa: 07:00 – 23:00
- Giá tham khảo: 80.000 đồng – 300.000 (VNĐ)
Atelier Cafe
Là một quán quán cafe ngon đẹp nằm ngay giữa Thảo Điền – khu vực “sang chảnh” nhất nhì Sài Gòn nhưng Atelier Cafe mang đến không gian vô cùng gần gũi, bình dị và dịu dàng. Quán được đầu tư chỉn chu về kiến trúc nhưng menu đồ uống lại có mức giá hết sức hợp lý, đặc biệt phù hợp với các bạn trẻ.
Một sự bình yên hiếm có mà ai cũng muốn thưởng thức
Cafe trứng tại Atelier Cafe rất giới trẻ Sài Gòn yêu thích bởi hương vị cafe đậm đà, kem trứng béo ngậy mà không hề tanh. Chẳng những nổi tiếng với thức uống ngon ấn tượng, Atelier Cafe còn đặc biệt ghi điểm bởi những góc chụp hình check-in xinh “xỉu up xỉu down”, phục vụ cho những tín đồ sống ảo, selfie. Ghé ngay cửa hàng cùng một bộ váy thật xinh bạn nhé!
- Địa chỉ: 45 Nguyễn Duy HiệuThảo Điền, Quận 2, HCM
- Giờ hoạt động: 08:30 – 17:00
- Đặt hàng: QUA WEB hoặc QUA ỨNG DỤNG
Little HaNoi Egg Coffee
Có lẽ cái tên đã nói lên tất cả những gì đặc biệt nhất của Little HaNoi Egg Coffee. Nằm giữa Sài Gòn nhộn nhịp, Little HaNoi Egg Coffee được ví như một góc của thủ đô Hà Nội – nơi người ta có thể thưởng thức một ly cafe trứng thơm đậm đà, đọc vài trang sách trong không gian âm nhạc du dương, nhẹ nhàng.
Ở Sài Gòn, nếu thèm cafe trứng thì Little HaNoi Egg Coffee có lẽ là lựa chọn hoàn hảo nhất. Một ly cafe trứng đậm đà tỏa hương thơm nồng đủ sức đánh gục bất kỳ thực khách khó tính nào. Bạn sẽ vỡ òa ngạc nhiên khi bắt gặp hương vị đặc trưng đúng chuẩn của Hà Nội khi thưởng thức món đồ uống trứ danh này tại đây.
- Địa chỉ: 119/5 Yersin, phường Phạm Ngũ Lão,Quận 1, TP. Hồ Chí Minh
- Giá tiền: 40.000 – 55.000 (VNĐ)
- Giờ mở cửa: 09:00 – 22:00
Một ly cafe trứng nóng truyền thống ngon là khi hương vị được kết tinh bởi lớp kem béo thơm lừng phía trên hòa cùng vị ngọt đắng của cafe phía dưới. Thưởng thức cà phê thơm ngon, béo ngậy vị trứng ngon giữa lòng Sài Gòn không còn là chuyện khó, cùng Ghiền ăn thử ngay 5 quán cafe ngon được giới thiệu ở trên nhé!
Ảnh: Internet
Hai Yen