Omurice hay còn gọi là cơm trứng Nhật Bản – là món ăn có sự ảnh hưởng từ hai nền văn hoá ẩm thực gọi là washoku (món Nhật truyền thống) và Yoshoku (món Tây Phương). Món cơm chiên trứng đầy sáng tạo này tuy khá đơn giản nhưng lại có sức hấp dẫn cực lớn, khiến nó trở thành món ăn phổ biến trên Thế giới. Hãy cùng Ghiền ăn thưởng thức món ăn này tại các nhà hàng bên dưới nhé!
1. Pepe la Poule: Omurice vịt xốt cà chua
Omurice là một tác phẩm của nghệ thuật chế biến trứng. Lớp trứng mỏng mịn như một chiếc kén êm ái, “ôm” lấy lớp cơm và các thành phần bên trong. Trứng được chiên ở lửa nhỏ để có độ tơi, non mềm và bóng loáng, mướt mắt vô cùng.
Lớp trứng mỏng nhẹ chính là điểm “nghệ thuật” của món ăn này
Cơm bên trong Omurice thường được nấu chín với nước sốt đậm đà làm từ cà chua, hành, và các loại gia vị khác. Hương vị của Omurice là sự kết hợp hoàn hảo giữa cà chua và hành, cùng với vị non béo của trứng. Omurice thường có một chút độ chua và mặn, tạo nên sự cân bằng tuyệt vời.
Cơm vịt sốt cà chua phủ trứng của Pepe la Poule cũng là một loại Omurice được đầu bếp khéo léo thực hiện để lớp trứng mỏng phủ đều lên cơm một cách hoàn mỹ. Hơn thế, nhằm tăng thêm độ ngon cho món Omurice, phần cơm được chiên cùng với thịt vịt và sốt cùng cà chua đậm đà khiến cho từng hạt cơm kết dính vào nhau, nhờ thế mà khi ăn cùng trứng sẽ thơm và ngậy hơn.
Sau đó, trứng được tráng một lớp mỏng, phủ đều lên bề mặt cơm như một “lớp áo” vàng rực rỡ. Để món Omurice cho vị béo ngậy hơn thì phần trứng cũng không quá chín, vẫn giữ được độ sền sệt từ lòng đỏ trứng, mang đến cảm giác kích thích vị giác cho thực khách.
- Địa chỉ: 22 Phố Quảng Khánh Quảng An Tây Hồ Hà Nội
- Giờ hoạt động: 11:00 – 21:30
- Đặt hàng: QUA WEB hoặc QUA ỨNG DỤNG
2. Nhà hàng Nhật Bản NAGOMI: Omurice xốt ngọt
Omurice thường được trình bày một cách rất hấp dẫn. Lớp vỏ trứng được “rưới” đều lên cơm, tạo nên một chiếc “chăn” tròn trịa hoặc hình chữ U trên đĩa. Cuối cùng, bên trên lớp trứng thường được trang trí bằng tương cà, tăng thêm sắc màu và hương vị thơm ngon.
Khi bạn xẻ đôi chiếc “chăn” mỏng mịn này, lớp trứng non bên trong sẽ tiếp tục trào ra và thấm vào cơm, quện cùng các thành phần bên trong. Tada! Bạn đã có một món Omurice chính hiệu! Việc kết hợp vị béo của trứng với hương vị đa dạng của cơm và nước sốt làm cho món Omurice trở thành một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.
Không chỉ có món cơm trứng Omurice, nhà hàng Nagomi còn phục vụ rất nhiều món ngon khác đến từ Nhật Bản. Hãy cùng bạn bè và gia đình ghé qua nhà hàng để tận hưởng khoảnh khắc ẩm thực tuyệt vời cùng nhau nhé!
- Giờ hoạt động: 10:30 – 21:30
- Đặt hàng: QUA WEB: CN Linh Lang | QUA ỨNG DỤNG: CN Linh Lang
3. Tiệm cơm Nhật Bản Khang: Omurice – Cơm rang thịt gà phủ trứng xốt chua ngọt
Tiệm cơm Nhật Bản Khang nổi tiếng với món Omurice rang thịt gà phủ trứng sốt chua ngọt với phần cơm chiên đậm đà, hoà hợp cùng những miếng gà thái nhỏ, trộn đều vào nhau. Sau đó, lớp trứng sẽ được phủ lên toàn bộ phần cơm, tạo nên một ngọn núi nho nhỏ ngay giữa đĩa ăn. Nước sốt chua ngọt rải đều phía dưới để bạn dễ dàng kết hợp các thành phần cùng nhau.
Khi thưởng thức Omurice, bạn cũng có cơ hội trải nghiệm một phần của nền văn hóa Nhật Bản. Nhà hàng thường trang trí đẹp mắt và phục vụ món ăn một cách tinh tế. Để tận hưởng bữa ngon của mình, bạn có thể tự “bung” lớp vỏ trứng, trải nghiệm cảm giác ẩm thực lạ mắt dành riêng cho bản thân.
- Địa chỉ: 322 Bà Triệu , Hai Bà Trưng, Hà Nội
- Giờ hoạt động: 17:00 – 21:30
- Đặt hàng: QUA WEB hoặc QUA ỨNG DỤNG
4. Nhà hàng Nhật Bản Hashiya: đa dạng thực đơn Omurice
Omurice thường không giới hạn trong việc kết hợp thành phần bên trong. Bạn có thể chọn từ nhiều loại nước sốt và gia vị để tạo ra phiên bản cá nhân của bạn. Nếu bạn là người thích thử nghiệm, hãy thử một số biến thể của Omurice như kết hợp với hải sản, rau củ, hoặc thậm chí là phiên bản thuần chay.
Nhà hàng Nhật Bản Hashiya chính là địa chỉ lí tưởng cho những biến thể Omurice đa dạng như vậy. Tại đây, bạn sẽ tìm thấy món Omurice sốt kem béo ngậy, thơm thơm. Phần sốt chính là điểm sáng của món Omurice, sốt kem có vị ngọt thanh lại “ẩn” chứa thành phần rau củ dinh dưỡng, giúp bạn ăn ngon, ăn khoẻ.
Nếu bạn muốn tìm kiếm sự “sáng tạo” thì đừng bỏ qua món Omurice tại Hashiya
Cơm chiên trứng sốt trứng cá cay sẽ là phiên bản Omurice hoàn toàn khác so với đa số những món Omurice trên thị trường. Nước sốt có màu cam nhạt, tựa màu trứng chiên, kết cấu đặc sệt nên sẽ rất dính cơm. Nói về mùi vị, sốt cá cay có vị đậm đà, chút mặn nhẹ và nồng nàn hương biển. Đối với các bạn mê hải sản, cá tôm thì loại sốt này đúng là “chân ái” khó tìm.
Ngoài ra, Omurice sốt mabo, Omurice sốt cà ri…cũng đang chờ bạn khám phá đấy. Đừng quên ghé nhà hàng tại địa chỉ:
- Địa chỉ: 50 Đào Tấn – Ba Đình – Hà Nội
- Giờ hoạt động: 17:30 – 21:15
- Đặt hàng: QUA WEB hoặc QUA ỨNG DỤNG
Omurice, một món ăn độc đáo của Nhật Bản, tựa như một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực đầy màu sắc. Từ lớp vỏ trứng mỏng mịn, hương vị đa dạng, đến hình dáng hấp dẫn, mọi thứ trong Omurice đều hòa quyện với nhau tạo nên một trải nghiệm ẩm thực không thể quên. Bạn đừng quên đến những địa điểm mà Ghiền ăn đã giới thiệu cho bạn trong bài viết trên nhé!
Ảnh: Internet
Hai Yen