Nhà hàng KAMURA hay Sandaime Kamura Speciality of Tuna là một quán nhậu theo phong cách Izakaya điển hình của Nhật Bản. Từ không gian quán, phong cách trang trí đến thực đơn món ăn, tất cả đều đem đến trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn đậm chất quán nhậu chính thống của xứ Phù Tang.
1. Không gian chuẩn quán Nhật điển hình tại nhà hàng Kamura
Nằm trong khu phố được biết đến là “Little Japan Town” ngay giữa lòng Sài Gòn, nhà hàng Kamura lúc nào cũng nhộn nhịp và đông khách. Không quá ồn ào hay náo nhiệt, Kamura vẫn giữ nguyên nét trang trọng và ấm cúng đậm văn hóa xứ hoa anh đào.
Tất cả được thể hiện qua những khung cửa gỗ khép kín, bộ bàn ghế gỗ tối giản, thực đơn giấy dán trên tường hay những chiếc đèn lồng phối màu đỏ – đen – trắng. Ánh đèn vàng ấm cúng cùng những món ăn ngon từ hải sản khiến nhà hàng trở nên lôi cuốn, đặc biệt là khi thưởng thức bữa ăn vào tối muộn. Vì nhà hàng chuyên phục vụ cá ngừ nên không gian ăn uống có sẽ sự xuất hiện của hình tượng cá ngừ, cờ vải Tairyō-bata của ngư dân Nhật, mô hình thuyền thúng, mái chèo như tái hiện khung cảnh của một làng chài Nhật.
Kamura có 2 tầng với tầng 1 được xây dựng theo mô hình bếp mở và dãy bàn ghế ăn dài. Trong khi đó, tầng 2 có vẻ giống một quán rượu Nhật với những bộ bàn ghế gỗ nhỏ chỉ đủ cho 2-4 người. Thực khách có thể lựa chọn ngồi tại quầy bếp mở hoặc chọn bàn tùy thích. Khu vực bếp mở cho phép thực khách chiêm ngưỡng quá trình chế biến món ăn từ các đầu bếp, ngắm nhìn nguyên liệu tươi sạch và thưởng thức trực tiếp tại quầy.
Vì nằm trong khu đông đúc người Nhật sinh sống tại Hà Nội nên khách hàng của Kamura chủ yếu là người Nhật. Tuy nhiên, nhà hàng cũng thu hút rất nhiều thực khách Việt ghé thăm bởi thực đơn món ăn phong phú và trải nghiệm nhậu như một người Nhật “chính gốc”.
2. Thực đơn món Nhật tinh tế tại nhà hàng Kamura
Tận hưởng sashimi và sushi tươi rói mỗi ngày
Nhà hàng Kamura chuyên phục vụ các món ăn từ cá ngừ Nhật và hải sản tươi với thực đơn độc đáo. Thực khách có thể lựa chọn các set sashimi và sushi tươi rói từ cá ngừ, cá hồi, sò điệp, tôm hay trứng cá hồi. Cá ngừ được xẻ thịt mỗi ngày, phần thịt cá màu hồng với những đường vân đẹp đẽ.
Cá ngừ ngon là khi cắn một miếng là cảm nhận được thịt cá mềm như tan trong miệng, chấm cùng nước tương thơm và wasabi cay nồng phải nói là “hết nước chấm”. Trong khi đó, cá hồi lại sở hữu vị béo ngậy, có thể kết hợp với bơ, hành tây và xốt mayo tạo nên những miếng sushi vô cùng đẹp mắt và hấp dẫn.
Bữa ăn đầy đủ và dinh dưỡng với những thố cơm hải sản Donburi
Đặc biệt nhất có lẽ phải kể đến những tô cơm thố donburi dinh dưỡng rất được thực khách Nhật ưa chuộng. Donburi ở Kamura được chia thành cơm sashimi và cơm gia nhiệt. Thực khách có thể lựa chọn món trong thực đơn gần 20 loại cơm sashimi như cơm cá ngừ ngâm xốt, cơm cá hồi xay kèm trứng onsen, cơm cá ngừ xay và trứng cá hồi,… Cơm sashimi tại Kamura không chỉ đầy đặn mà còn vô cùng dinh dưỡng.
Trong khi đó cơm gia nhiệt nổi bật với cơm lươn kamura, cơm hải sản 3 loại chiên giòn và cơm má cá ngừ nướng than hoa. Thực khách có thể lựa chọn đồ ăn kèm đa dạng như đậu bắp, trứng lòng đào, súp miso, dưa muối củ cải, salad rau,…
Các món phụ hấp dẫn
Các món nướng thơm lừng cũng rất được yêu thích tại nhà hàng Kamura. Hãy thử set 3 loại xiên nướng gồm xiên bụng cá ngừ, xiên gan lươn và xiên lươn. Mỗi loại sẽ sở hữu hương vị khác nhau nhưng đều rất đậm đà và cuốn miệng. Tuyệt vời nhất là khi thưởng thức xiên nướng Kamura cùng bia tươi, đậm chất văn hóa nhậu của Nhật Bản.
Thực khách cũng có thể thưởng thức các set cơm bento với nhiều topping, các món canh hầm dinh dưỡng hay súp miso cho bữa ăn đầy đủ và no căng. Ngoài ra, nhà hàng Kamura cũng phục vụ các set cá ngừ đông lạnh cho khách hàng muốn chế biến tại nhà với mức giá từ 170.000 (VNĐ).
3. Mức giá tham khảo tại nhà hàng Kamura
Là quán nhậu phong cách Nhật điển hình, giá món ăn tại nhà hàng Kamura khá phải chăng so với nhiều nhà hàng cùng phân khúc. Các tô cơm donburi có mức giá tham khảo từ 110.000 – 399.000 (VNĐ/tô) tùy loại trong khi những set sushi dược phục vụ với giá từ 70.000 – 249.000 (VNĐ). Riêng cá ngừ đông lạnh sẽ được bán mang về tùy theo dung lượng và có giá từ 170.000 – 420.000 (VNĐ/set).
4. Thông tin liên hệ
Để tìm hiểu và trải nghiệm những món ăn ngon tại nhà hàng Kamura, bạn có thể trực tiếp tới địa chỉ nhà hàng hoặc đặt online trên ứng dụng Capichi để được giao tận nhà.
- Địa chỉ: 8a/a14 Thái Văn Lung, Bến Nghé, Quận 1, TP. Hồ Chí Minh
- Giờ hoạt động: 11:00 – 23:00
- Đặt giao tận nhà TẠI ĐÂY!
Không khoa trương, cầu kỳ, nhà hàng Kamura vẫn lặng lẽ tồn tại và đem đến những món ăn ngon tại khu người Nhật nổi tiếng ở TP. Hồ Chí Minh. “Healthy và balance” là điều mà Kamura muốn hướng đến khi phục vụ các món ăn tới thực khách. Đến Kamura, không chỉ là thưởng thức món ngon mà còn là trải nghiệm văn hóa Nhật độc đáo khiến bất cứ ai cũng nhớ mãi không quên.
Ảnh: Sandaime Kamura Speciality of Tuna
Nhung Chan