Kombucha là một loại thức uống lên men tự nhiên được chế biến từ vi khuẩn và men từ trà đường. Nó không chỉ là một món đồ uống thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Trà kombucha đang thu hút sự quan tâm của người tiêu dùng và trở thành một sự lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn cải thiện chất lượng cuộc sống của mình thông qua lối sống lành mạnh và tự nhiên. Nếu bạn vẫn chưa biết tới loại thức uống thần thành này thì làm quen với nó trong bài viết của Ghiền ăn thôi.
1. Kombucha giúp ích cho sức khỏe như thế nào?
Kombucha, còn được biết đến với tên gọi như nấm trường sinh hoặc nấm thủy sinh, có nguồn gốc từ Nhật Bản hoặc Trung Quốc. Đây là một loại trà đặc biệt có vị chua ngọt và lên men tự nhiên.
Trà kombucha được tạo ra thông qua quá trình lên men trà xanh hoặc trà đen, sau đó kết hợp với đường và các chủng vi khuẩn, nấm men… Trong khoảng một tuần (hoặc lâu hơn), axit cùng với vitamin B và enzyme sẽ hình thành trong trà, tạo ra vị chua đặc trưng cùng bọt khí tự nhiên.
Kombucha không chỉ là một loại thức uống thú vị, mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nhờ quá trình lên men tự nhiên, nó chứa các chất chống oxy hóa và chất xơ tự nhiên giúp tăng cường hệ miễn dịch và cải thiện hệ tiêu hóa. Ngoài ra, uống kombucha còn giúp giảm căng thẳng, cân bằng tâm trạng và tạo ra cảm giác thư giãn.
Cách thưởng thức kombucha rất đa dạng. Bạn có thể thưởng thức nguyên chất, pha với đá hay trái cây tươi để tạo thêm một lớp hương vị và màu sắc độc đáo. Ngoài ra, kombucha cũng có thể được sử dụng làm thành phần trong các món cocktail, mocktail và thậm chí trong các món tráng miệng sáng tạo.
2. Một số địa chỉ thưởng thức Kombucha cho bạn
IVegan Supershop
IVegan Supershop là điểm đến quen thuộc của các tín đồ thuần chay. Nhà hàng là nơi mà nhiều bạn trẻ theo đuổi thói quen ăn uống lành mạnh thường xuyên lui tới và tin tưởng.
Thực đơn tại IVegan Supershop chủ đạo từ rau, củ, quả nhiệt đới với màu sắc bắt mắt, rực rỡ và chứa lượng lớn vitamin cùng khoáng chất tự nhiên cho cơ thể. Để tối ưu hoá quá trình tiếp thu thực phẩm sạch, trà lên men Kombucha được quán giới thiệu đến thực khách với vai trò điều hoà và cân bằng bữa ăn.
Thực đơn Kombucha vì sức khoẻ của bạn
Kombucha tại IVegan không chỉ là một loại thức uống, mà còn là một cuộc phiêu lưu hương vị đáng nhớ. Mở nắp chai Kombucha, bạn sẽ được đón nhận một mùi thơm tự nhiên, như một lời chào của thiên nhiên đến với vị giác của bạn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự tươi mát và sảng khoái lan tỏa khắp từ đầu đến chân.
Kombucha tại đây cũng có rất nhiều mùi vị, phù hợp với sở thích của bạn như trà xoài kết hợp chanh dây, trà gừng, trà từ dưa hấu hoặc dứa thơm ngon…hãy ghé ngay qua nhà hàng tại:
- Địa chỉ: 16 Tô Ngọc Vân, Quảng An, Tây Hồ, Hà Nội
- Giờ hoạt động: 09:10 – 20:45
- Giao tận nơi: TẠI ĐÂY
Xem thêm: Smoothie bowl: Tận hưởng hương vị tươi mát với cảm xúc mới mẻ
DeepSii
Hương vị của kombucha thực sự phong phú và đa dạng. Từ hương trái cây tươi ngon như dâu tây, chanh dây, đào, đến hương thảo mộc dịu nhẹ như cam trần bì, bạc hà, mỗi ngụm kombucha là một sự lưu luyến, đắm say trong vị giác. Vị chua nhẹ, kết hợp cùng một chút ngọt và hương thơm tự nhiên, khiến kombucha trở thành một món đồ uống hấp dẫn và gây thương nhớ.
Kombucha Dâu Bạc Hà là món được ưa chuộng nhất tại DeepSii đấy. Thành phần chính của nó gồm kombucha trà xanh, xốt dâu nhà làm và lá bạc hà tươi. Các nguyên liệu đều tươi mới và có vị ngọt tự nhiên nên hương thơm của món Kombucha này cũng thanh nhã và dễ uống và phù hợp với các bạn nữ.
Rất nhiều lựa chọn dành cho bạn ngày hôm nay
Các bạn nam có thể thử kombucha chanh leo gừng nhé. Vị của chanh leo có độ chua mạnh hơn một chút so với các món nước khác nên được kết hợp cùng gừng nóng và cay the để cân đối lại. Mùi vị khá mạnh mẽ và thơm ngon nên phù hợp cho bạn nam muốn thưởng trà cùng người yêu mình đấy.
Ngoài ra, bạn có thể thử kombucha mơ, dứa, ổi…tuỳ loại theo sở thích cá nhân nhé. Hãy ghé ngay cửa hàng tại:
- Giờ hoạt động: 07:15 – 21:30
- Giao tận nơi: CN Lê Thánh Tông | CN Nguyễn Bỉnh Khiêm | CN Vạn Bảo | CN Tây Sơn
Godmother Bake and Brunch
Bạn có biết có một nhà hàng mang phong cách châu Âu hiện đại, thích hợp để hẹn hò và “chill” ngay tại trung tâm HCM với mức giá vô cùng hợp lý không? Godmother Bake and Brunch có một không gian đủ lãng mạn và thoáng mát, sạch sẽ cho các cặp đôi “đổi gió” ngày hẹn hò đấy.
Hoặc nếu chỉ muốn tận hưởng không gian hiện đại thì một tách trà thơm cũng đủ để bạn hài lòng. Tại sao bạn không thử một ly kombucha lành mạnh và ngon ngọt tại đây nhỉ? Kombucha vải được hãm trà đúng bài bản, cộng hưởng với siro hoa hồng, nước vải và hoa nhài tạo nên một hương thơm tinh khiết, thanh tao và dịu dàng.
Đâu sẽ là tình yêu của bạn với món nước không thể bỏ qua này?
Kombucha đào cũng không hề kém cạnh khi sử dụng trà đen thuần khiết làm thành phần chính, sau đó thêm vào siro ngọt ngào để tạo hương thơm và nước đào ngâm cho thêm phần độc đáo. Bạn cũng sẽ được ăn những miếng đào tươi được trang trí trong ly Kombucha của mình đấy.
- Địa chỉ: 2-4-6 Đường Đồng Khởi, Quận 1, HCM
- Giờ hoạt động: 10:00 – 20:00
- Giao tận nơi: TẠI ĐÂY
Xem thêm: Chè ngon và những phiên bản biến tấu hấp dẫn từ già tới trẻ
Lên Men Coffee
Hãy tưởng tượng một chiều mát ngồi bên cửa sổ, mở nắp chai Kombucha và thưởng thức từng ngụm. Bạn sẽ cảm nhận được sự sảng khoái, sự tỉnh táo và niềm vui lan tỏa từ mỗi giọt Kombucha. Bạn sẽ được khám phá thế giới hương vị và lợi ích mà Kombucha mang đến, thưởng thức những khoảnh khắc đáng nhớ trong cuộc sống của bạn.
Một không gian cực chill cho ngày nắng đẹp
Lên Men Coffee chính là nơi “hoàn hảo” để hiện thực hóa những điều phía trên. Sở hữu một không gian rất đỗi mộng mơ, an nhiên cùng cửa sổ hướng ra ngoài bầu trời xanh ngát, điểm xuyết vài cây hoa và một vị trí ngồi thưởng Kombucha và các loại trà tuyệt diệu cho bạn.
Thực đơn Kombucha ngon miễn chê
Thực đơn Kombucha của Lên Men cũng phong phú lắm. Classic sẽ có vị của mật chuối lên men pha với nước lọc và rong nho. Một số trà Kombucha thảo mộc, trái cây như bạc hà, phúc bồn tử, chanh dây…hoặc bạn có thể thử Kombucha xá xị – một món uống lạ lẫm chỉ có tại đây. Hãy ghé ngay quán nhé!
- Địa chỉ: 28/1 Tôn Thất Tùng, Phường Bến Thành, Q1, TPHCM
- Giờ hoạt động: 07:30 – 22:30
- Giao tận nơi: TẠI ĐÂY
Rawberry
Là một hiệu bánh ngọt, Rawberry không chỉ có sự đầu tư đầy tính nghệ thuật vào không gian quán mà còn ở mối quan tâm tới khẩu vị và sức khỏe của thực khách. Bằng chứng là sự xuất hiện của Kombucha trong thực đơn đồ uống của quán.
Không gian xinh đẹp cho bộ ảnh lung linh của bạn
Rawberry rất chú trọng vào thực đơn nước của mình để khách hàng khi ghé quán sẽ có trải nghiệm trọn vẹn và hài lòng nhất. Để ăn bánh ngọt mà không bị quá ngấy thì kết hợp cùng trà là hoàn hảo nhất, vị trà đắng và ngọt thanh giúp làm giảm đi vị ngọt béo của bánh khiến khẩu vị của bạn dễ chịu hơn.
Tham khảo thực đơn Kombucha ngon tại Rawberry
Tại Rawberry, Ghiền ăn giới thiệu cho bạn hai vị trà khá dễ uống lại còn tốt cho sức khỏe là Hibiscus Kombucha và Passion fruit Kombucha. Đối với hibiscus thì hương vị sẽ thiên về hương hoa cỏ, nhẹ nhàng và trong trẻo còn Passion fruit có vị chua của chanh dây nên sảng khoái và đã khát hơn. Bạn hãy ghé qua và chọn cho mình một ly Kombucha ngon cho ngày mới nhé!
- Địa chỉ: 52 Đỗ Quang, Thảo Điền, Quận 2, HCM
- Giờ hoạt động: 09:00 – 20:00
- Giao tận nơi: TẠI ĐÂY
Kombucha không chỉ là một thức uống bổ dưỡng mà còn là một cách thưởng thức và tận hưởng sự tự nhiên. Với lợi ích sức khỏe và hương vị đa dạng, Kombucha là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai đang tìm kiếm một món đồ uống hấp dẫn và lành mạnh. Hãy cùng Ghiền ăn thưởng thức món trà lên men tuyệt vị ngay nhé!
Ảnh: Internet
Hai Yen