Có thể bạn chưa biết, trong dân gian, lươn được ví như “sâm động vật” bởi giá trị dinh dưỡng cao. Nhắc đến những món ăn từ lươn có lẽ khó để kể hết vì loại thực phẩm này có khá nhiều cách chế biến khác nhau từ cơm lươn, lươn nướng, miến lươn, cháo lươn,… Vậy cụ thể lươn mang lại những giá trị dinh dưỡng như thế nào? Hãy cùng Ghiền ăn tìm hiểu về loại thực phẩm này cũng như một số địa chỉ phục vụ các món ăn về lươn trong bài viết dưới đây nhé!
1. Vì sao nên ăn lươn vào những ngày hè?
Kể đến đầu tiên chính là đặc tính của loại động vật này. Trong Đông y, lươn có tính cam ôn, bổ kinh tỳ vị, giúp thanh nhiệt, nhuận tràng. Không chỉ vậy, lươn còn có công dụng bồi bổ sức khỏe, an thần, hỗ trợ giấc ngủ ngon hơn.
Từ những điều này, các món ăn từ lươn rất được yêu thích vào mùa hè, nhất là những ngày nắng nóng. Những giá trị dinh dưỡng từ lươn giúp thanh lọc cơ thể và tăng cường sức đề kháng, giảm cảm giác nóng bức hay mệt mỏi do thời tiết mang lại.
2. Ngày Unagi – Truyền thống ăn lươn tại Nhật Bản
Lươn là món ăn rất được ưa chuộng và phổ biến tại Nhật Bản. Người Nhật rất coi trọng món ăn này và xem nó như là một nét văn hoá truyền thống. Vào mùa hè hằng năm, người Nhật sẽ cùng nhau ăn lươn vào ngày Unagi hay còn được gọi là “Doyo Ushi No Hi”.
Người Nhật quan niệm rằng, nếu bạn ăn lươn vào ngày này bạn sẽ mạnh khoẻ và dẻo dai cả năm. Chính vì vậy, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp những hình ảnh nhiều người xếp hàng ở các nhà hàng, các quán ăn để mua lươn khi đến Nhật vào ngày Unagi đó.
Thịt lươn tuy tốt nhưng bạn cũng nên cẩn thận khi ăn hoặc chế biến vì thịt lươn thường nhiễm rất nhiều vi khuẩn và ký sinh có hại. Nếu bạn thường xuyên ăn ngoài thì nên lựa chọn những quán ăn có quy trình chế biến lươn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Chẳng phải kiếm đâu xa khi bạn sẽ có một bữa lươn ngon, ngọt, chất lượng như thế tại các quán ăn Nhật chính hiệu trên Capichi Delivery. Hiện tại, Capichi đang có chương trình giải nhiệt cực mạnh với ƯU ĐÃI tại các nhà hàng Nhật có món ăn về lươn đặc trưng trên Capichi chỉ trong 3 ngày từ 29/7 đến 31/7/2023 gồm: GIẢM 10% toàn bộ menu, MIỄN PHÍ món ăn kèm hoặc đồ uống bất kỳ với đơn hàng trên 100k và nhận ngay COUPON 50k cho đơn hàng đầu tiên trên app. Vậy thì còn chần chừ gì mà không khám phá ngay 5 nhà hàng tiêu biểu từ gợi ý dưới đây của Ghiền ăn và nhanh tay đặt món thôi nào.
Xem thêm: Bún chả Hà Nội và những quán ngon nổi danh đất Hà Thành
3. TOP 5 địa chỉ phục vụ món lươn ngon tại Hà Nội
Nhà hàng Manpukutei
Manpukutei là nhà hàng chuyên phục vụ các món ăn Nhật Bản. Điều làm nên thương hiệu cho nhà hàng này chính là hương vị “chuẩn Nhật” và chất lượng món ăn. Từng món ăn tại Manpukutei đều được chế biến từ những đầu bếp Nhật và vô cùng kỹ lưỡng trong từng công đoạn nấu nướng. Nguyên vật liệu sử dụng cũng được Manpukutei kiểm nghiệm chặt chẽ theo tiêu chuẩn Nhật Bản, vì vậy Manpukutei luôn đảm bảo và tự tin về chất lượng các món ăn của nhà hàng. Cũng chính vì vậy mà giá các món ăn tại Manpukutei có phần cao hơn so với mặt bằng chung, nhưng đổi lại được thưởng thức các món ăn vừa ngon vừa đảm bảo sức khoẻ thì cũng rất đáng để thử đúng không nào.
Đến Manpukutei bạn đừng bỏ qua các món cơm lươn tại đây nhé. Cơm lươn tại Manpukutei được chế biến rất cầu kỳ và vô cùng tỉ mỉ. Hương vị của cơm lươn cũng không kém phần thơm ngon. Từng miếng thịt lươn mềm mại được nướng chín vàng và ngấm đều gia vị ăn kèm cùng cơm nóng cùng một chút rong biển khô chắc chắn sẽ không khiến bạn khỏi mê mẫn món ăn này.
- Địa chỉ: 26 Đào Tấn, Cống Vị, Ba Đình
- Giờ hoạt động: 09:30 – 14:00
- Giao tận nơi: TẠI ĐÂY
Nhà hàng Mutsumian
Mutsumian là nhà hàng Nhật có menu lươn cực đa dạng và phong phú. Không gian Mutsumian không quá lớn, tuy nhiên đổi lại quán deco khá đẹp mắt, tạo cảm giác ấm cúng và thoải mái cho thực khách khi đến đây. Để đánh giá hương vị món ăn tại Mutsumian, nhiều thực khách đã dành rất nhiều lời khen ngợi và hài lòng. Cũng có không ít khách hàng quyết định trở thành khách hàng trung thành của nhà hàng sau khi một số lần đến dùng món tại đây.
- Địa chỉ:
- Cơ sở 1: 52A P. Linh Lang, Cống Vị, Ba Đình, Hà Nội, Việt Nam
- Cơ sở 2: 15A/7 Lê Thánh Tôn , Phường Bến Nghé , Quận 1, Thành Phố Hồ Chí Minh
- Giờ hoạt động: 10:00 – 14:00
- Giao tận nơi: TẠI ĐÂY
Xem thêm: Top 4 nhà hàng Nhật với món cá thu nướng nên thử một lần
Nhà hàng MIYEN – Japanese Fusion Cuisine
Nhắc đến nhà hàng Nhật “đáng thử” tại Hồ Chí Minh chắc chắn không thể thiếu cái tên MIYEN. Đến MIYEN, thực khách không chỉ no bụng mà còn “no mắt” với hình thức trình bày các món ăn theo phong cách Fusion đầy tinh tế và đẹp mắt. Món lươn cũng không phải là ngoại lệ khi từng miếng lươn nướng được phết xốt nâu óng ả và xếp ngay ngắn, gọn gàng, đẹp mắt trên đĩa sơn mài. Mọi thứ đều tinh giản, sang trọng, chinh phục thẩm mỹ và khẩu vị của thực khách.
- Địa chỉ: 178 Pasteur, Phường Bến Nghé, Quận 1, TP. Hồ Chí Minh
- Giờ hoạt động: 10:45 – 21:45
- Giao tận nơi: TẠI ĐÂY
Nhà hàng TATSU Izakaya & Bar
Đến TATSU Izakaya & Bar, thực khách không chỉ thưởng thức các món ăn ngon chuẩn vị Nhật mà còn thích thú với không gian ấm cúng, có phần u tối như những quán ăn đêm thường xuất hiện trong các bộ phim truyền hình xứ mặt trời mọc. Các món ăn tại TATSU luôn được chuẩn bị một cách chỉn chu nhất trước khi phục vụ thực khách. Nguyên liệu dùng chế biến cũng được nhà hàng nhập khẩu trực tiếp từ những trang trại uy tín hàng đầu của Nhật nên thực khách có thể hoàn toàn an tâm khi thưởng thức các món ăn tại đây.
Các món ăn từ lươn ở TATSU đều mang một hương vị đặc biệt rất riêng. Từng miếng lươn sau khi được tẩm ướp gia vị và nướng thơm lừng trên than hồng, đầu bếp sẽ phết thêm bên trên một lớp sốt Teriyaki, vì vậy mà lươn nướng tại TATSU luôn thơm ngon, đậm đà và tròn vị khi thưởng thức.
- Địa chỉ: 22 Phạm Viết Chánh, Phường 19, Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam
- Giờ hoạt động: 11:00 – 14:30
- Giao tận nơi: TẠI ĐÂY
Tokyo Tantan Ramen
Tokyo Tantan Ramen là địa chỉ thu hút khá nhiều thực khách người Việt đến thưởng thức và trải nghiệm các món ăn Nhật Bản. Hương vị các món ăn tại đây được đánh giá là dễ ăn và phù hợp với khẩu vị người Việt. Trên trang Fanpage của nhà hàng cũng nhận được rất nhiều đánh giá tích cực với 4,8/5 sao từ thực khách.
Ngoài mì Ramen là món Signature của quán, bạn cũng có thể thử thưởng thức món cơm lươn tại đây. Lươn được chế biến đậm vị với nước sốt óng ánh vô cùng bắt miệng. Một phần cơm lươn tại đây chỉ có giá 205.000đ, nếu đến Tokyo Tantan Ramen bạn thử thưởng thức món ăn này xem sao nhé!
- Địa chỉ:
- CS2: Số 178 Xuân Diệu, Quảng An, Tây Hồ, Hà Nội
- Giờ hoạt động: 10:00 – 14:00 | 17:00 – 22:00
- Giao tận nơi: TẠI ĐÂY
Với những gợi ý trên đây của Ghiền ăn, hy vọng bạn đã chọn được cho mình một địa chỉ ưng ý để thưởng thức món lươn bổ dưỡng cho ngày hè nóng nực. Đừng quên theo dõi Ghiền ăn để xem thêm nhiều thông tin hay về ẩm thực khác nhé
Ảnh Internet
Thu Phương