Có thể bạn chưa biết, trong dân gian, lươn được ví như “sâm động vật” bởi giá trị dinh dưỡng cao. Nhắc đến những món ăn từ lươn có lẽ khó để kể hết vì loại thực phẩm này có khá nhiều cách chế biến khác nhau từ cơm lươn, lươn nướng, miến lươn, cháo lươn,… Vậy cụ thể lươn mang lại những giá trị dinh dưỡng như thế nào? Hãy cùng Ghiền ăn tìm hiểu về loại thực phẩm này cũng như một số địa chỉ phục vụ các món ăn về lươn trong bài viết dưới đây nhé!
1. Vì sao nên ăn lươn vào những ngày hè?
Kể đến đầu tiên chính là đặc tính của loại động vật này. Trong Đông y, lươn có tính cam ôn, bổ kinh tỳ vị, giúp thanh nhiệt, nhuận tràng. Không chỉ vậy, lươn còn có công dụng bồi bổ sức khỏe, an thần, hỗ trợ giấc ngủ ngon hơn.
Từ những điều này, các món ăn từ lươn rất được yêu thích vào mùa hè, nhất là những ngày nắng nóng. Những giá trị dinh dưỡng từ lươn giúp thanh lọc cơ thể và tăng cường sức đề kháng, giảm cảm giác nóng bức hay mệt mỏi do thời tiết mang lại.
2. Ngày Unagi – Truyền thống ăn lươn tại Nhật Bản
Lươn là món ăn rất được ưa chuộng và phổ biến tại Nhật Bản. Người Nhật rất coi trọng món ăn này và xem nó như là một nét văn hoá truyền thống. Vào mùa hè hằng năm, người Nhật sẽ cùng nhau ăn lươn vào ngày Unagi hay còn được gọi là “Doyo Ushi No Hi”.
Người Nhật quan niệm rằng, nếu bạn ăn lươn vào ngày này bạn sẽ mạnh khoẻ và dẻo dai cả năm. Chính vì vậy, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp những hình ảnh nhiều người xếp hàng ở các nhà hàng, các quán ăn để mua lươn khi đến Nhật vào ngày Unagi đó.
Thịt lươn tuy tốt nhưng bạn cũng nên cẩn thận khi ăn hoặc chế biến vì thịt lươn thường nhiễm rất nhiều vi khuẩn và ký sinh có hại. Nếu bạn thường xuyên ăn ngoài thì nên lựa chọn những quán ăn có quy trình chế biến lươn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Chẳng phải kiếm đâu xa khi bạn sẽ có một bữa lươn ngon, ngọt, chất lượng như thế tại các quán ăn Nhật chính hiệu trên Capichi Delivery. Hiện tại, Capichi đang có chương trình “Ngày hội cơm lươn” với ưu đãi giảm 50% phí vận chuyển, tối đa 15k cho đơn từ 250k. Áp dụng duy nhất trong 4 ngày (23-24/7 và 4-5/8/2024). Vậy thì còn chần chừ gì mà không khám phá ngay 5 nhà hàng tiêu biểu từ gợi ý dưới đây của Ghiền ăn và nhanh tay đặt món thôi nào.
Xem thêm: Bún chả Hà Nội và những quán ngon nổi danh đất Hà Thành
3. TOP 5 địa chỉ phục vụ món lươn ngon tại Hà Nội
Nhà hàng Manpukutei
Manpukutei là nhà hàng chuyên phục vụ các món ăn Nhật Bản. Điều làm nên thương hiệu cho nhà hàng này chính là hương vị “chuẩn Nhật” và chất lượng món ăn. Từng món ăn tại Manpukutei đều được chế biến từ những đầu bếp Nhật và vô cùng kỹ lưỡng trong từng công đoạn nấu nướng. Nguyên vật liệu sử dụng cũng được Manpukutei kiểm nghiệm chặt chẽ theo tiêu chuẩn Nhật Bản, vì vậy Manpukutei luôn đảm bảo và tự tin về chất lượng các món ăn của nhà hàng. Cũng chính vì vậy mà giá các món ăn tại Manpukutei có phần cao hơn so với mặt bằng chung, nhưng đổi lại được thưởng thức các món ăn vừa ngon vừa đảm bảo sức khoẻ thì cũng rất đáng để thử đúng không nào.
Đến Manpukutei bạn đừng bỏ qua các món cơm lươn tại đây nhé. Cơm lươn tại Manpukutei được chế biến rất cầu kỳ và vô cùng tỉ mỉ. Hương vị của cơm lươn cũng không kém phần thơm ngon. Từng miếng thịt lươn mềm mại được nướng chín vàng và ngấm đều gia vị ăn kèm cùng cơm nóng cùng một chút rong biển khô chắc chắn sẽ không khiến bạn khỏi mê mẫn món ăn này. Đặc biệt, ưu đãi độc quyền khi đặt món trên ứng dụng Capichi Delivery, bạn sẽ được giảm 15% các món liên quan đến lươn từ ngày 08/07/2024 đến 10/08/2024 nữa đấy.
- Địa chỉ: 26 Đào Tấn, Cống Vị, Ba Đình
- Giờ hoạt động: 09:30 – 14:00
- Giao tận nơi: TẠI ĐÂY
Nhà hàng MATSURI
MATSURI Restaurant là nhà hàng Nhật Bản được thực khách nhớ đến như một địa điểm lý tưởng để vừa có thể thưởng thức những món ăn ngon, vừa được đắm mình trong không gian mang đậm chất xứ Phù Tang. Từng chi tiết bài trí đều được nhà hàng chú trọng và mang không khí của lễ hội truyền thống Nhật từ lồng đèn, mái đền ngói Nhật, phòng ăn độc đáo… Đặc biệt là quầy đồ nướng Izakaya được bài trí ngay giữa nhà hàng, tạo nên sự thích thú cho thực khách khi đến đây.
Nếu bạn thưởng thức qua cơm lươn ở MATSURI, bạn sẽ cảm nhận rõ ngay sự khác biệt hơn về hương vị. Điểm làm nên sự đặc biệt này đó chính là phần thịt lươn được nhà hàng nướng qua lớp than Binchotan, vì vậy mà thịt lươn khi ăn sẽ mềm và thơm hơn. Một phần set cơm lươn tại nhà hàng có giá 313.000đ bao gồm cơm lươn và súp miso ăn kèm. Một phần cơm sẽ khá nhiều, có thể ăn vừa cho 2 người, bạn nên đặt chung với bạn bè để thêm vui khi ăn nhé.
MATSURI Restaurant đang có ưu đãi độc quyền trên ứng dụng Capichi Delivery. Khi đặt món trên ứng dụng sẽ được giảm 15% toàn bộ menu từ 08/07/2024 đến 10/08/2024.
- Địa chỉ: Số 178 Đường Pasteur, Phường Bến Nghé, Quận 1, Thành Phố Hồ Chí Minh
- Giờ hoạt động: 10:45 – 21:50
- Giao tận nơi: TẠI ĐÂY
Nhà hàng Sushidai
Nếu bạn đang tìm một địa chỉ phục vụ cơm lươn ngon và giá thành hợp lý ngay tại thủ đô Hà Nội thì Ghiền ăn tin cái tên Sushidai sẽ rất đúng ý bạn đấy. Sushidai chuyên về các món ăn Nhật, đặc biệt là lươn với gần 10 món ăn được chế biến theo những cách khác nhau. Nghía sơ qua về menu quán, bạn gần như dễ bị thu hút bởi các phần cơm lươn đầy bắt mắt. Sushidai hiện đang có 3 phần cơm lươn với mức giá khác nhau là cơm lươn thường, cơm lươn lớn, set cơm lươn. Mức giá các phần cơm chỉ giao động từ 250.000đ. Hiện tại, Sushidai đang có chương trình ưu đãi khi đặt món trên ứng dụng Capichi Delivery sẽ được giảm ngay 15% các món liên quan đến lươn từ 08/7/2024 đến 10/8/2024 nữa đấy.
- Địa chỉ: Số 178 Đường Pasteur, Phường Bến Nghé, Quận 1, Thành Phố Hồ Chí Minh
- Giờ hoạt động: 10:00 – 14:00 | 16:00 – 22:00
- Giao tận nơi: TẠI ĐÂY
Xem thêm: Top 4 nhà hàng Nhật với món cá thu nướng nên thử một lần
Nhà hàng Nhật Bản NAGOMI
NAGOMI là một trong những nhà hàng Nhật nổi bật trên Capichi bởi nhà hàng nhận được số lượt đặt hàng lớn cùng nhiều lượt đánh giá tích cực lên đến 4,6 sao. So với các nhà hàng khác, cơm lươn tại NAGOMI gây ấn tượng cho khách thưởng thức bởi hương vị đậm đà của thịt lươn được quyện hài hoà với từng hạt cơm mềm khi ăn. Để tạo nên món cơm lươn thơm ngon, bổ dưỡng là cả quá trình chế biến cực kỳ kéo léo của đầu bếp. Cơm nấu phải sử dụng hoàn toàn từ gạo Nhật để đảm bảo đúng chất mềm, dẻo của cơm. Tiếp đó là rưới nước sốt lươn đậm màu và phủ bên trên là những miếng lươn mềm mềm béo ngậy nước sốt sánh đặc vừa miệng, ăn một miếng là phải ăn thêm miếng thứ hai.
Từ ngày 08/07 – 10/08/2024, Capichi tung ưu đãi độc quyền giảm 15% cho toàn bộ menu nhà hàng. Có thêm deal hời này nữa thì ngại gì không đặt món về thưởng thức ngay thôi nào.
- Địa chỉ:
- Cơ Sở 1: 67 Bùi Thị Xuân, Hai Bà Trưng, Hà Nội
- Cơ sở 2: Số 35 Linh Lang, P.Cống Vị, Ba Đình, Hà
- Giờ hoạt động: 10:00 – 14:00 | 17:00 – 22:00
- Giao tận nơi: TẠI ĐÂY
Nhà hàng Sushi Kizuna Deli
Cái tên cuối cùng trong bài viết hôm nay mà Ghiền ăn muốn giới thiệu đến bạn đó là nhà hàng Sushi Kizuna Deli. Nhà hàng nổi tiếng về phục vụ Sushi và đặc biệt là cơm lương – món ăn best seller. Chắc hẳn không phải ngẫu nhiên mà món cơm lươn của nhà hàng được thực khách ưu ái lựa chọn nhiều hơn so với những nhà hàng khác. Đầu tiên đó là về thịt lươn được nhà hàng tuyển chọn kỹ lượng sau đó là chế biến, tẩm ướp và nướng thơm theo phong cách Edo trên than Binchotan. Với cơm sẽ sử dụng gạo nhật và nấu trong nồi truyền thống để đảm bảo độ dẻo, mềm khi ăn. Thêm nữa là cơm lươn sẽ được quán phục vụ thêm súp miso và salad ăn kèm.
Một phần cơm lươn nhỏ có giá từ 280.000đ, để đặt món thưởng thức, bạn có thể nhấn vào link bên dưới để được Capichi Delivery hỗ trợ vận chuyển nhanh nhất nhé .
- Địa chỉ: 77 Huỳnh Mẫn Đạt, Phường 19, Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh
- Giờ hoạt động: 11:00 – 14:00 | 17:15 – 21:00
- Giao tận nơi: TẠI ĐÂY
Với những gợi ý trên đây của Ghiền ăn, hy vọng bạn đã chọn được cho mình một địa chỉ ưng ý để thưởng thức món lươn bổ dưỡng cho ngày hè nóng nực. Đừng quên theo dõi Ghiền ăn để xem thêm nhiều thông tin hay về ẩm thực khác nhé
Ảnh Internet
Thu Phương