Bún trộn là cái tên nổi bật trong ẩm thực truyền thống Việt Nam. Tuy vậy, trải đều khắp chiều dài đất nước thì hương vị của mỗi loại bún trộn cũng được biến tấu khác nhau, làm nên món bún phong phú và đa dạng. Trong đó, được biết đến nhiều nhất có lẽ là món bún thịt nướng nhưng thực tế còn rất nhiều loại bún độc đáo khác cho bạn khám phá. Cùng Ghiền ăn đi tìm kiếm món bún trộn “chân ái” của mình nhé!
1. Chopsticks: bún trộn bò Nam Bộ có “xuất thân” từ Hà Nội?
Bún trộn là sự lựa chọn số một cho những ngày “chán cơm” nhưng không “thèm phở”. Sự kết hợp tinh tế của những sợi bún mềm mại, chút chua cay mặn ngọt của nước mắm và nhiều loại rau sống tươi sạch, tất cả hoà hợp lại thành món bún khiến ta xiêu lòng.
Đã nói đến bún trộn, thì phải nói đến một trong những ứng cử viên sáng giá nhất nhì Hà Thành – bún bò Nam Bộ. Nhiều người vẫn hay lầm tưởng rằng bún bò Nam Bộ là món ăn có xuất xứ từ phía Nam tổ quốc nhưng thật ra nó là món bún được đặt theo tên con phố Nam Bộ, mà ngày nay người ta đổi tên là đường Lê Duẩn (Hà Nội)
Như thế, bún bò Nam Bộ thực chất không phải đặc sản Nam Bộ mà lại là ẩm thực nổi tiếng của Hà Nội. Một câu chuyện về món bún trộn này khiến nhiều người lầm tưởng và phải “dở khóc dở cười” khi biết xuất thân thật sự của nó. Tuy thế, dù là đặc sản miền nào thì món bún trộn này cũng được lòng thực khách tứ phương cả.
Tại Chopsticks, thực khách khi thưởng thức bún bò Nam Bộ sẽ được phục vụ một tô bún trộn đầy đủ topping với bò Úc được cắt miếng mỏng vừa ăn, giá đỗ tươi và lạc rang giòn, với nước xốt truyền thống nhà làm. Có thể nói, linh hồn của món bún này chính là loại nước xốt độc đáo được đầu bếp đặc chế riêng. Để biết vị ngon khó quên của món bún trộn này, bạn hãy ghé tới:
- Địa chỉ: Số 15 Đào Duy Từ, Phường Hàng Buồm, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Giờ hoạt động: 17:00 – 23:00
- Giao tận nơi: TẠI ĐÂY
Xem thêm: Bánh crepe: Món bánh trứ danh từ miền Tây nước Pháp tại Hồ Chí Minh
2. GÒN Bites and Veggies: bún trộn thịt nướng hấp dẫn
Tại GÒN Bites and Veggies, bạn có đa dạng sự lựa chọn từ bún thịt nướng, bún trộn ức gà ướp sả hay kể cả bún trộn bò Nam Bộ. Thực đơn phong phú mang đến sự hài lòng cho cả thực khách khó tính nhất.
Khi thưởng thức những sợi bún mềm mại và hòa quyện với hương vị tươi ngon của rau sống, bạn sẽ được trải nghiệm một cảm giác thú vị và hấp dẫn. Với hỗn hợp độc đáo của tôm khô, hành phi và tỏi chiên, bún trộn mang đến một hương vị đậm đà và hấp dẫn. Đơn giản, nhưng không kém phần gợi nhớ, bún trộn là lựa chọn hoàn hảo cho những ai muốn thưởng thức một bữa ăn tinh tế và đầy sự thoả mãn vị giác.
Bún trộn thịt nướng có lẽ là món ăn khiến nhiều thực khách “phải lòng” nhất. Thịt được nhà hàng lựa chọn kĩ lưỡng, làm sạch và đảm bảo vệ sinh an toàn, sau đó được ướp gia vị đậm đà từ 1 đến 2 tiếng để nước xốt có đủ thời gian thấm vào từng thớ thịt. Khi nướng, việc điều chỉnh độ lớn nhỏ của lửa, thời gian hoàn hảo để tạo nên những miếng thịt nướng thơm phức, lớp vỏ giòn nhưng vẫn đảm bảo sự ngọt nước bên trong lớp thịt là cực kỳ quan trọng.
Bún trộn thịt nướng là cái tên được nhắc đến nhiều nhất
Thực khách thưởng thức món bún thịt nướng cùng với rau sống, dưa leo, một ít đồ chua và nước mắm chua ngọt để dung hòa tất cả nguyên liệu của món ăn.
Có thể nói, bún trộn là đại diện cho nền ẩm thực nước nhà với đầy đủ vị chua – cay – mặn – ngọt và cân bằng “âm – dương” giữa thịt và rau xanh. Không chỉ người Việt tự hào mà cả người nước ngoài khi ăn thử cũng không thể quên được hương vị của món ăn này.
- Địa chỉ: Số 6, ngõ 1, Quảng Bá, Quảng An, Tây Hồ, Hà Nội
- Giờ hoạt động: 12:00 – 21:30
- Giao tận nơi: TẠI ĐÂY
3. Nhà hàng Việt Nam Chào Bạn: bún trộn làm siêu lòng du khách
Nhà hàng Việt Nam Chào Bạn là một điểm đến mà rất nhiều du khách nước ngoài khi ghé thăm Hà Nội thường được giới thiệu. Điều gì khiến nhà hàng này được nhiều thực khách quốc tế biết đến như thế?
Nhà hàng Việt Nam xin chào mang đậm cảm giác “Việt Nam”
Trước hết, có thể thấy nhà hàng nằm trên con phố tọa lạc giữa trung tâm thành phố nên rất dễ để đi lại và tìm kiếm. Thứ hai là cảm giác “Việt Nam” mà nhà hàng tạo ra đã chiếm được tình yêu thương của cả du khách lẫn thực khách bản địa. Không gian được thiết kế thân thuộc, truyền thống với tông màu vàng ấm áp, thân thiện nên khiến những bữa tiệc tại đây luôn tràn đầy sự vui vẻ và niềm hạnh phúc.
Nhà hàng có phục vụ bún trộn bò Nam Bộ và nem rán. Phần nem được nêm nếm đậm đà, cuộn thành cuộn nhỏ xinh xắn và rán vàng đều, giòn tan thơm ngất ngây. Cắn một miếng nem giòn rụm, thêm một ít rau sống thanh mát sẽ khiến hương vị của sợi bún càng thêm đằm thắm.
Thực khách quốc tế có lẽ sẽ khó mà thoát ra được sự cộng hưởng giữa các vị chua, cay, mặn, ngọt hài hòa của món bún trộn mà khó có nền ẩm thực nào trên Thế giới tạo ra được. Nếu bạn cũng có bạn bè từ nước ngoài, thì khi họ đến Việt Nam, nhất định phải dẫn bạn của mình tới đây để thưởng thức “tinh hoa” ẩm thực nước nhà nhé!
- Địa chỉ: 98 Tô Ngọc Vân, Tây Hồ, Hà Nội
- Giờ hoạt động: 11:45 – 21:00
- Giao tận nơi: TẠI ĐÂY
Xem thêm: Katsu: Ẩm thực đường phố Nhật Bản ngay tại Sài Gòn
4. Mr. Eco Salad Healthy: bún trộn và chế độ eat clean khoẻ mạnh
Là một “tín đồ” của các kiểu bún trộn trên khắp cả nước thì hẳn nhiên việc có thể ăn bún thường xuyên mà không tăng cân mất kiểm soát quả là một câu đố khó. Nếu bạn cũng gặp vấn đề như thế thì đừng lo lắng nhé, Mr.Eco Salad Healthy sẽ giúp bạn xoá tan mọi lo âu đấy.
Bún trộn tại Mr.Eco luôn tuân theo một chế độ ăn uống lành mạnh, tốt cho sức khoẻ, đồng thời hạn chế gây tăng cân, thừa năng lượng. Chính vì thế, thực đơn tại Mr.Eco bao gồm các loại bún làm từ gạo lứt – một loại gạo “nổi tiếng” trong thực đơn giảm cân của các chị em hiện đại.
Thêm nhiều lựa chọn cho thực khách của Mr.Eco
Bún trộn gạo lứt với cá hồi hun khói có sức hấp dẫn lớn về cả vị giác lẫn giá trị dinh dưỡng của nó. Bún gạo lứt được làm sạch, sợi bún mềm và dai vừa đủ ăn kèm với cá hồi hun khói và một ít rau trộn cùng nước mắm đặc chế của nhà hàng. Cá hồi có phần thịt rất mềm và béo nên thích hợp để hun khói vì có thể giữ được độ tươi ngon của thịt cá lại không làm mất đi vị ngọt béo đặc trưng.
Ngoài ra, bạn còn có thể thử bún trộn gạo lứt phủ gà nướng mật ong, bún trộn cá hồi áp chảo, bún trộn bò hoặc bún trộn gạo lứt truyền thống. Hãy ghé ngay nhà hàng tại:
- Giờ hoạt động: 09: 30 – 20:30
- Giao tận nơi: CN Cầu Giấy | CN Đặng Tất | CN Trần Bình | CN Phố Huế | CN Trung Kính | CN Xã Đàn | CN Ao Sen
Với hương vị thơm ngon, sự đa dạng và tính sáng tạo, bún trộn đã chinh phục trái tim của nhiều người yêu ẩm thực trên toàn cầu. Đó chính là sức mạnh của một món ăn đơn giản nhưng đầy sự phong phú, một biểu tượng văn hóa ẩm thực và một trải nghiệm thú vị mà ai cũng nên khám phá. Hãy thưởng thức một tô bún trộn ngon lành và khám phá hương vị độc đáo của nó ngay hôm nay. Ghiền ăn đã gợi ý một vài nhà hàng phía trên cho bạn rồi đấy.
Ảnh: Internet
Hai Yen