Trời mùa hè nóng như thiêu đốt mà được làm một ly matcha xanh mát lạnh thì còn gì thư thái bằng? Còn chờ gì mà không rủ bạn bè đi “chill” với một ly trà sữa matcha hay một cốc trà xanh tinh khiết ngay nhỉ? Nếu còn phân vân, hãy để Ghiền ăn “bật mí” cho bạn những quán cafe xinh xắn có loại “vua trà” này nhé.

Matcha: vị ngon khó cưỡng của “vua trà" trong lòng giới trẻ
Matcha: vị ngon khó cưỡng của “vua trà” trong lòng giới trẻ

1. Matcha – những điều bạn cần biết về “vua trà” từ vùng Uji – Nhật Bản

Trà xanh được du nhập từ Trung Quốc đến Nhật Bản từ thế kỷ thứ 8 và hầu như chỉ dành phục vụ vua chúa và các bậc tôn giáo. Cho đến tận thế kỷ 12 thì trà xanh matcha mới trở nên phổ biến hơn với dân chúng nhờ nhà sư Eisai trồng quanh tu viện của mình.

Một ly matcha cho mùa hè nóng bỏng
Một ly matcha cho mùa hè nóng bỏng

Một thời gian dài sau đó, trà xanh được trồng nhiều hơn tại các vùng thuộc Uji và cái tên matcha (nghĩa là bột trà) bắt đầu xuất hiện. Bởi vì phương pháp trồng cần rất nhiều sự tỉ mỉ, cùng sự chăm sóc ngày đêm nên số lượng lá trà matcha thu hoạch được không phải là ồ ạt. Do đó, matcha xuất phát tại các đồn điền này thường chỉ được dùng cho các nghi thức trang trọng và thiêng liêng tại Nhật Bản.

Bột trà matcha ra đời làm khuynh đảo cả thế giới
Bột trà matcha ra đời làm khuynh đảo cả thế giới

Ngày đó, do giá thành cao, matcha không phải là thức uống hằng ngày. Người Nhật tôn sùng trà đạo và luôn dành một tình yêu thuần khiết dành cho thứ nước uống xanh đắng này. Sau này, khi người ta biết đến các công dụng của matcha như chống oxy hóa, bảo vệ gan và ngăn ngừa ung thư thì cơn sốt “xanh” mới lan rộng khắp toàn cầu. Rồi từ đó, bột matcha mịn này có mặt ở khắp nơi, từ nguyên liệu trong bánh matcha đến các loại nước uống matcha khác nhau trên thế giới.

2. Khám phá một vài quán cafe nhỏ xinh với một ly matcha ngon tuyệt hảo

Chidori Coffee: mô hình cafe đặc biệt “được lòng” giới trẻ

Với đặc trưng là trà Nhật Bản và cà phê hạt specialty, sản phẩm của Chidori đều có nguồn gốc rõ ràng, nguyên liệu nhập khẩu từ những nông trại trà lâu đời ở Nhật hay những thảo nguyên xanh màu matcha trên cao nguyên Lâm Đồng.

Một ly matcha cho tâm trạng thư thái, dễ chịu
Một ly matcha cho tâm trạng thư thái, dễ chịu

Có mô hình là quán cafe giường nằm thư giãn, một loại hình cafe khá mới mẻ xuất hiện tại Việt Nam gần đây, Chidori mang đến cho bạn một nơi thật tiện nghi và thoải mái như ở nhà, có thể tha hồ vừa nghỉ ngơi vừa thưởng thức ly nước matcha mát lạnh, bên cuốn sách yêu thích hay một bộ phim hay.

Mô hình cafe giường nằm thu hút giới trẻ khám phá tại Chidori

Mỗi món nước đều mang một câu chuyện, một cảm nhận riêng của từng cá nhân. Trà xanh sencha matcha tại Chidori chỉ có giá là 55.000 VND với vị đắng thanh gợi sự tỉnh táo cùng trân châu dai mềm ngọt ngào.

  • Địa chỉ: 360 – 362 Vĩnh Viễn, P8, Quận 10, HCM
  • Giờ hoạt động: 08:00 – 21:00
  • Giao tận nơi: TẠI ĐÂY

Xem thêm: Ghé Ciara Terrace – Tiệm cafe xinh “xỉu up xỉu down”

Orange Box Coffee: Sự táo bạo đến từ chữ “O” hoàn hảo

Một sự phá cách, một ý tưởng táo bạo chính là những từ ngữ dùng để miêu tả “Orange”. Mọi ý tưởng đều xoanh quanh một chữ “O” hoàn hảo cho phong cách thiết kế và trình bày của quán cafe này. Dường như hình tròn đã trở thành một sự “ám thị” cho thực khách khi nhắc đến Orange box cafe.

Matcha
ý tưởng từ chữ “O” hoàn hảo của Orange Box Coffee

Đồ uống tại đây cũng không khiến bạn thất vọng vì được đặc chế và trang trí bằng nhiều loại hình khác nhau. Dù là trà sữa matcha truyền thống hay món matcha latte quen thuộc cũng mang một thần thái riêng của tiệm. Độc đáo nhất có lẽ là “trà xanh mây” nhìn cực kì bồng bềnh, mơ mộng. Quá hoàn hảo cho một bức ảnh “sống ảo” của cô nàng bánh bèo ngọt ngào.

Những ly matcha sáng tạo, cá tính tại tiệm cafe độc lạ

Ghé ngay tiệm cafe này để thưởng thức những món nước uống mát lành, độc lạ nhé!

  • Địa chỉ: I-01.03, chung cư Sunrise Riverside, Phước Kiển, Nhà Bè, HCM
  • Giờ hoạt động: 07:00 – 22:00
  • Giao tận nơi: TẠI ĐÂY

Kaiwa Teahouse: Một góc nhỏ cho tâm hồn

Một nét Á Đông ẩn mình trong chốn nhỏ mang tên Kaiwa teahouse. Nằm nép mình trong một không gian yên tĩnh giữa lòng Hà Nội, tiệm trà nhỏ xinh này phục vụ phong cách trà matcha và các loại trà khác cho thế hệ trẻ mong cầu sự an yên.

Một nét Á Đông rõ rệt tại tiệm cafe nhỏ xinh

Những loại trà matcha từ tiệm được nhập khẩu hoàn toàn từ Nhật Bản cũng như các nước Châu Á khác nên cho ra đời món nước uống chuẩn vị truyền thống Á Đông. Usacha – một loại trà nguyên bản đúng điệu Nhật Bản. Vị đắng của loại matcha này sẽ mang lại sự tỉnh táo, bình yên như đang thưởng trà tại một nông trại bao la, rộng lớn.

Mỗi một ly matcha đều có một câu chuyện riêng của nó
Mỗi một ly matcha đều có một câu chuyện riêng của nó

Ngược lại, matcha latte hay matcha kem mặn sẽ đưa bạn chu du đến những thành thị, phố phường nhộn nhịp, cảm nhận được tuổi trẻ đang chảy tràn trong từng mạch máu. Một cảm xúc dâng trào, sảng khoái và vươn vấn chút hoài niệm. Ngoài trà, chiếc tiệm nhỏ này cũng có những loại nước uống khác và bánh ngọt. Thử ngay tại:

  • Địa chỉ: 37 Phan Kế Bính, p. Cống Vị, Ba Đình, Hà Nội
  • Giờ hoạt động: 08:00 – 22:00
  • Giao tận nơi: TẠI ĐÂY

Xem thêm: Cuối tuần ghé thăm vài quán cafe biệt thự ẩn mình giữa lòng Hà Nội

Lamite Cafe: Ngân nga giai điệu từ thành phố biển

“Cho em order một ly matcha đá “say” con tim anh” – bạn có muốn biết một chiếc status đáng yêu như thế này đến từ đâu không? Để Ghiền ăn bật mí cho bạn về một tiệm cafe dễ cưng ngay có matcha trong thực đơn tại thành phố biển Đà Nẵng nhé!

“Cho em order một ly matcha đá “say" con tim anh”
“Cho em order một ly matcha đá “say” con tim anh”

Lamite cafe có một phong cách thiết kế rất lạ mắt, lấy gam màu xám làm chủ đạo, đường nét thiết kế mang chút hơi hướng châu Âu lại điểm thêm vài nét tinh thần Châu Á, khiến thực khách thấy vừa lạ vừa quen, vừa thân thuộc vừa tò mò.

Thiết kế châu Âu nhưng phảng phất tinh thần Châu Á 

Tại đây, bạn cũng có thể tìm thấy một ly matcha đá “say” đắm con tim đấy. Biết đâu khi uống vào lại gặp đúng “chân ái” đời mình thì sao nhỉ. Ngoài ra, tiệm nhỏ còn có thêm menu các loại như cafe Italia, cafe chuẩn Việt Nam, trà sữa các loại và cả một vài món ăn vặt nữa. Ghé tiệm để thử nhé:

  • Địa chỉ: 99 Ong Ich Khiem, Da Nang
  • Giờ hoạt động: 08:00 – 21:30
  • Giao tận nơi: TẠI ĐÂY

3. Tham khảo mức giá matcha hiện nay

Thông thường một ly trà sữa matcha sẽ có giá dao động từ 50.000 – 70.000 tuỳ theo khu vực quán. Matcha có giá khác nhau cũng tuỳ vào loại pha chế. Như một ly trà sữa matcha thông thường thì khoảng tầm 35.000 – 40.000 VND. Đối với matcha latte thì giá cao hơn một xíu khoảng tầm 60.000 cho một phần nước.

matcha
Tham khảo giá matcha hiện nay

Một số quán sẽ có trang trí và thiết kế riêng cho ly matcha thì giá cũng sẽ cao hơn so với thị trường. Nhưng nhìn chung, do bột matcha nguyên chất rất đắt và đa số đều là hàng nhập khẩu nên mức giá cũng có phần cao hơn các loại trà sữa khác.

Dù thế, không ai có thể cưỡng lại vị đắng ngọt đan xen và mùi trà thoang thoảng kết hợp với các loại nguyên liệu như sữa béo, trân châu, kem tươi… cho ra đời thức uống động lòng người.

Hãy ghé đến những chiếc quán xinh xắn cùng một ly matcha xanh ngát
Hãy ghé đến những chiếc quán xinh xắn cùng một ly matcha xanh ngát

Một ly matcha nguyên chất sẽ là “điểm cộng” lớn cho sức khoẻ, còn một ly matcha latte sẽ là thức uống tuyệt vời của mùa hè. Cùng Ghiền ăn hẹn hò tại các địa điểm trên hoặc đặt món ngay trên Capichi Delivery để được giao tận nơi.

Ảnh: Internet

Hai Yen