Bánh phô mai là một sáng tạo ẩm thực đỉnh cao, nơi hương vị ngọt ngào và dịu ngậy của phô mai kết hợp hoàn hảo với vị thơm trứng sữa của cốt bánh. Hãy cùng Ghiền ăn khám phá về bánh phô mai và thưởng thức trọn vẹn món bánh này nhé!
1. Tiệm bánh mỳ Nhật Bản Mama’s Bakery: thiên đường bánh phô mai
Mama’s Bakery được ví như “thiên đường bánh ngọt” với hàng trăm loại bánh khác nhau, đa màu, đa mùi, đa vị. Tại Mama’s Bakery, điều khiến bạn cảm thấy phân vân nhất chính là làm thế nào mới có thể “ôm trọn” tất cả những loại bánh ngọt ngào đang toả hương thơm quyến rũ, mời gọi.
Những chiếc bánh làm phô mai với những biến tấu thú vị khác nhau
Sở hữu lịch sử và công thức làm bánh lâu đời từ Nhật Bản, cửa hàng luôn cho ra mắt những phiên bản vạn người mê mà thực khách không nên bỏ lỡ. Lần này, Ghiền ăn muốn giới thiệu tới bạn các mẫu bánh phô mai béo ngậy, dễ ăn.
Đầu tiên phải kể đến chính là bánh phô mai kiểu Nhật với “lớp áo” màu vàng nhạt đáng yêu cùng kết cấu mềm mịn, tan trong miệng. Tầng hương đầu tiên khi bạn thưởng thức là hương đặc trưng của phô mai, thêm chút mặn mà và béo ngậy. Bề mặt bánh được điểm thêm chút kem tươi mát lạnh làm tăng thêm phần sảng khoái cho tâm trạng của thực khách.
Bạn thuộc team bánh ngọt hay team bánh mặn?
Nếu bạn là người đam mê bánh mặn, thì bánh phô mai bơ tỏi sẽ là “tình yêu đời bạn”. Để hoàn thành được món bánh phô mai này, người thợ phải khéo léo thực hiện từng công đoạn. Trước hết, chiếc bánh phải được nhồi bột kỹ đề kết cấu bánh bông xốp, mềm mại tạo điều kiện cho bước tiếp theo. Sau khi bánh được nướng ở nhiệt độ phù hợp, từng chiếc bánh sẽ được xẻ ra và bơm thêm phô mai vào bên trong, quết bơ tỏi lên bề mặt và tiếp tục nướng cho đến khi hương thơm lan tỏa, đánh thức mọi giác quan của bạn.
Chính nhờ vào sự tỉ mỉ này, mỗi chiếc bánh phô mai đều được làm ra một cách chỉn chu nhất, hoàn thành đúng sứ mệnh phục vụ tâm hồn ăn uống của thực khách bốn phương. Ngoài ra, Mama’s Bakery còn có bánh tart phô mai thịt hun khói, Bánh mì bơ tỏi jambon phô mai…cũng rất đáng thử, hãy ghé qua cửa hàng tại:
- Địa chỉ: Tầng trệt số 5 ngõ 535 Kim Mã, Ba Đình, Hà Nội
- Giờ hoạt động: 08:30 – 19:00
- Đặt hàng: QUA WEB hoặc QUA ỨNG DỤNG
Xem thêm: Bánh trung thu: Món quà ngọt ngào cho ngày hội Trăng rằm
2. Capella Coffee Roaster: bánh phô mai chanh ngon khó cưỡng
Bạn có biết ngay tại trung tâm Hà Nội có một chiếc quán nhỏ với không gian xanh mát, trong lành và bình yên chưa? Capella Coffee Roaster là một cửa hàng cafe nhỏ, không ồn ào vội vã để thực khách tận hưởng cảm giác “ta với ta riêng một góc trời” đầy niềm vui.
Riêng một góc trời dành cho cô nàng hướng nội
Ghé đến đây, bạn sẽ được phục vụ những thức uống mát lạnh, ngọt ngào kèm theo chiếc bánh phô mai chanh chua chua, ngòn ngọt. Bạn sẽ bị thu hút ngay lập tức bởi ngoại hình vàng tươi, căng mịn đầy sức sống của nó với những lát chanh tươi trang trí bề mặt càng tăng thêm độ tươi mát. Tiếp đó, nhớ chuẩn bị tinh thần để tan chậm trong những tầng mỏng nhẹ, bông mềm của chiếc bánh phô mai này nhé.
Khám phá thực đơn phô mai cùng Capella Coffee Roaster
Vị chanh tươi mát, chua chua là điểm nhấn đặc biệt hơn cả trong mỗi miếng bánh. Chính tầng vị này đã làm cho bánh trở nên sảng khoái, thú vị và góp phần dịu đi vị béo của phô mai, tạo ra sự cân bằng hoàn hảo.
- Địa chỉ: 27 Ng. 12 Đ. Đặng Thai Mai, Quảng An, Tây Hồ, Hà Nội
- Giờ hoạt động: 07:00 – 19:00
- Đặt hàng: QUA WEB hoặc QUA ỨNG DỤNG
3. Bonjour Café: nơi những chiếc bánh phô mai trình diễn ấn tượng
Bánh phô mai có lẽ là niềm tự hào của phương Tây – nơi những quốc gia có nền ẩm thực bánh ngọt hàng đầu thế giới. Trong câu chuyện về bánh ngọt thì bánh phô mai chính là nàng thơ trong lòng của bao nhiêu thực khách bởi vẻ ngoài mềm mại và nội tại thu hút, hương vị khó quên.
Đến Bonjour Café, bạn sẽ được tận hưởng một chiếc bánh phô mai New York đúng điệu với phần phô mai béo ngậy. Nếu lo rằng bánh sẽ ngấy thì bạn đừng quên thưởng thức kèm theo trà hoặc cafe tại quán nhé.
Những chiếc bánh từ phô mai với nhiều biến tấu khác nhau
Ngoài ra còn có Bánh phô mai cháy xứ Basque với phần phô mai được nướng ở nhiệt độ cao, tạo lớp phủ màu nâu, làm cho vị bánh dịu hơn so với phô mai tươi nhưng hương thơm lại đậm và cuốn hơn rất nhiều. Dù là phiên bản bánh phô mai nào thì vẫn có nét đẹp riêng của nó, bạn hãy ghé cửa hàng hoặc đặt ngay qua thông tin liên hệ bên dưới đây:
- Địa chỉ: 11 Đ. Tô Ngọc Vân, Quảng An, Tây Hồ, Hà Nội
- Giờ hoạt động: 08:00 – 21:30
- Đặt hàng: QUA WEB hoặc QUA ỨNG DỤNG
Xem thêm: Bánh su kem: Ngọt ngào vị kem, thơm mềm vị bánh
4. FLAVA Patisserie: bánh phô mai cháy Tây Ban Nha
Bánh phô mai cháy Basque là món tráng miệng trứ danh Tây Ban Nha – nơi được biết đến như một vũ hội ẩm thực Châu Âu mà đa số thực khách sành ăn mến mộ. Đối với người Tây Ban Nha, ăn ngon là một hạnh phúc tuyệt vời nhất, vì thế mà những món ăn tại đây luôn được chú trọng và đề cao.
Nói về bánh phô mai cháy, bạn sẽ không thể tin được rằng có phương pháp chế biến khiến phô mai trở nên quyến rũ và hấp dẫn như vậy. Thực đơn bánh phô mai cháy tại FLAVA bao gồm vị truyền thống và một số mùi vị phá cách như chanh leo, trà xanh và khoai môn. Bánh chanh leo gợi lên một chút vị chua nhẹ, thơm dịu của hoa quả và khi cắn một miếng, bạn sẽ tan chảy ngay bởi sự mềm mịn ngay tại đầu lưỡi. Đây là một món tráng miệng tuyệt vời cho các buổi trà chiều cùng những người bạn.
Bánh phô mai cháy trứ danh của đất nước Tây Ban Nha xinh đẹp
Bánh phô mai matcha cũng “một chín một mười” với thanh sắc tao nhã, vị đắng nhẹ từ trà xanh có tác dụng làm dung hòa vị béo của phô mai, rất thích hợp xuất hiện trong một bữa tiệc đầy ấn tượng. Không chỉ có thế, bánh phô mai vị khoai môn hay đơn giản là vị truyền thống của loại bánh này cũng sở hữu nét đẹp riêng, đều là những chiếc bánh ngon không diễn tả được bằng lời. Bạn hãy ghé thăm FLAVA Patisserie và tự mình khám phá nhé!
- Địa chỉ: 80 ngõ 61 Hoàng Cầu, Đống Đa, Hà Nội
- Giờ hoạt động: 10:00 – 17:30
- Đặt hàng: QUA WEB hoặc QUA ỨNG DỤNG
Thành thật mà nói, bánh phô mai không hẳn là loại bánh “sang chảnh” hay “ngon bậc nhất” trong thế giới bánh ngọt. Nhưng nó giống như một cô gái bí ẩn mà bạn cần giải mà, cần khám phá, cần chạm vào. Chỉ khi bạn tự mình tận hưởng vị ngon của bánh, cảm thụ sự mềm mại, uyển chuyển từ lớp phô mai tan chảy, thơm lừng thì chính bạn sẽ bị thuyết phục rằng món ăn này thật sự quá tuyệt vời. Hãy cùng Ghiền ăn ghé các tiệm bánh phía trên để không bỏ lỡ bất kỳ một trải nghiệm đáng giá nào nhé!
Ảnh: Internet
Hai Yen