Hotpot với sự yêu thích bởi nhiều người Việt vốn là một món ăn được bắt nguồn từ Mông Cổ và nhanh chóng trở thành đặc trưng của nét văn hoá ẩm thực tại các nước châu Á. Hà Nội cũng giống Mông Cổ khi có nhiệt độ lạnh quanh năm, vậy nên, nhà hàng có món lẩu ngon tại Hà Nội cũng được nhiều gia đình tìm kiếm.