Cơm xá xíu bắt nguồn từ vùng Quảng Đông, Trung Quốc. Nó là một phần quan trọng của ẩm thực truyền thống Quảng Đông, sau đó đã được lan truyền và yêu thích trên toàn thế giới. Khi cơm xá xíu du nhập vào mỗi quốc gia khác nhau, nó sẽ được biến tấu để phù hợp với khẩu vị của người bản địa tại nơi đó.