Đã từ lâu, cafe trứng giữ một vị trí quan trọng trong lòng những tín đồ sành ẩm thực. Không khó uống như cafe đen hoặc cafe nâu, cafe trứng với vị thơm béo ngậy, là một loại cafe dễ uống cho tất cả mọi người. Vậy thưởng thức món đồ uống đặc biệt này ở đâu? Cùng theo chân Ghiền ăn xuống phố khám phá 5 quán cafe trứng Hà Nội ngon chuẩn vị nhất nhé!
1. Cafe trứng – nét quyến rũ đặc trưng của cafe Việt
Món cafe này được giới thiệu lần đầu vào những năm 1940. Trải qua hàng thập kỷ, cafe trứng ngày càng chứng minh được sức hút khó cưỡng của mình với người dân Hà Nội và du khách ghé thăm.
Nhắc tới cafe trứng, người ta không thể nào quên được ông Giảng – người đã sáng tạo nên thức uống độc đáo này. Ông từng là người pha chế trong khách sạn Metropole Hanoi và được tiếp xúc với nhiều loại cafe khác nhau. Trong thời kháng chiến chống Pháp, sữa là loại thực phẩm vô cùng xa xỉ với người dân. Vì vậy, để ứng phó với tình trạng đó, ông đã tự mình nghiên cứu và cho ra đời công thức cafe trứng đầu tiên ở Việt Nam.
Hấp dẫn và đặc biệt là vậy nhưng thành phần của cafe trứng chỉ gồm 2 nguyên liệu chính: cafe đen và kem trứng. Cafe được dùng phải là cafe nguyên chất được pha riêng bằng phin hoặc các loại máy. Nhưng để làm được kem trứng chuẩn, lòng đỏ khi đánh lên phải có độ bông, độ béo nhất định mà không bị tanh – điều không phải quán cafe nào cũng làm được.
Mỗi quán cafe trứng đều có những “bí kíp” riêng cho mình. Sự khác nhau của từng lượng nguyên liệu pha chế, thời gian, tỷ lệ,… mà cafe trứng ở mỗi hàng quán lại có một chất lượng, hương vị khác nhau.
Qua thời gian, cafe trứng từ một thứ cafe bình dân nơi góc phố Hà Nội đã trở thành một dấu ấn đặc biệt trong ẩm thực thủ đô, là món đồ uống bạn nhất định phải thử khi có cơ hội đến với Hà Nội. Ở Hà Nội có nhiều quán cafe trứng, nhưng tìm một quán cafe chuẩn vị truyền thống không phải là điều dễ dàng. Cùng Ghiền ăn xuống phố khám phá 5 quán cafe trứng Hà Nội ngon chuẩn vị trong bài viết dưới đây nhé!
2. Những quán cafe trứng Hà Nội ngon chuẩn vị
Cafe Giảng
Cafe Giảng chắc chắn là cái tên đầu tiên xuất hiện mỗi khi ai nhắc đến món cafe trứng Hà Nội. Cafe trứng ở đây từng được kênh truyền hình CNN hết lời ca ngợi. Với 2 phiên bản nóng và lạnh; bạn có thể lựa chọn tùy vào sở thích.
Cafe lạnh được pha chế trong một cốc thủy tinh, có vị như kem, ăn bằng thìa. Trong khi đó, cafe nóng có vị ngọt đậm đà không quá gắt, cân bằng với vị béo ngọt của kem trứng. Thật không quá khi nói rằng đây là quán cafe trứng ngon nhất Hà Nội bởi vì hương vị vô cùng tuyệt phẩm. Với những ai không uống được đắng thì vẫn có thể thưởng thức các món khác ở đây như đậu xanh trứng, matcha trứng, cacao trứng,… khi đến Cafe Giảng.
Bên cạnh đồ uống, không gian ở đây mang phong cách truyền thống, đúng chất xưa. Từ những món đồ vật quen thuộc như chiếc bàn, cầu thang, lối vào, đến những chiếc khung ảnh, bóng đèn đều gợi lại một Hà Nội xưa ùa về trong ký ức. Đến Giảng, bạn có thể ngả lưng, tận hưởng một không khí bình yên, dung dị.
- Địa chỉ: 39 Nguyễn Hữu Huân, Lý Thái Tổ, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam
- Giá thành: 30.000 – 100.000 đồng
- Giờ mở cửa: 07:00 – 21:00
Cafe Phố cổ
Vườn Phố cổ cafe không chỉ là quán cafe được yêu thích của người dân Hà Nội mà còn rất hấp dẫn các du khách trong và ngoài nước. Đến với Vườn phố cổ, bạn sẽ có cảm giác như được trở về hàng chục năm trước với không khí nhẹ nhàng, yên tĩnh, thoải mái. Hơn nữa, với vị trí ngay giữa lòng phố cổ, từ đây có thể ngắm hồ Hoàn Kiếm trữ tình, mang dáng dấp hoài cổ giúp cuộc sống của bạn thư thái hơn.
Cafe ở đây được đánh giá cao bởi lớp kem trứng được đánh mịn bằng máy. Lớp sữa trứng trên cùng được đánh bông bằng máy, sau khi hòa lẫn với cafe sẽ tạo thành hỗn hợp màu nâu vàng mịn. Khi uống nóng, bạn có thể cảm nhận ngay vị trứng thơm và vị cà phê vô cùng đậm đặc.
- Địa chỉ: 11 Hàng Gai, Hàng Trống, Hoàn Kiếm, Hà Nội , Việt Nam
- Giá thành: 40.000 – 100.000 đồng
- Giờ mở cửa: 8:00 – 23:00
Đinh cafe
Đinh Cafe là một trong những quán cafe trứng lâu đời ở Hà Nội và vẫn giữ được hương vị truyền thống cho đến ngày nay. Quán cafe này lúc đầu có tên là cafe Bích, nhưng sau chuyển về trên phố Đinh Tiên Hoàng nên quán đổi tên thành Cafe Đinh.
Menu của Đinh khá đơn điệu nhưng món nào cũng được chăm chút tỉ mỉ nhất, nổi bật phải kể đến cafe trứng và cacao trứng. Vị béo ngậy của trứng kết hợp với vị đăng đắng của cafe uống rất lạ miệng. Bề mặt của tách cafe cũng được trang trí họa văn rất bắt mắt, nhìn là muốn thưởng thức.
Đinh Cafe có view cực đắt giá nhìn ra hồ Gươm, thích hợp cho một không gian hẹn hò, tâm sự đơn giản.
- Địa chỉ: Tầng 2, 13 Đinh Tiên Hoàng, P. Hàng Bạc, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 07:00 – 22:30
- Giá: 20.000 đồng
Lều Coffee & Bar
Lều Coffee & Bar là một địa chỉ khá quen thuộc đối với các bạn trẻ Hà Thành. Quán sở hữu cho mình bức tường với tông xanh rêu cổ kính, những bức tranh về các chú hề với những con rối và ánh đèn vàng nâu, tạo nên cảm giác độc – dị – lạ chỉ có riêng ở Lều. Bên cạnh đó không gian ngoài ban công cũng rất đặc biệt, riêng tư và dễ trở thành góc quen cho những bạn ai cần không gian riêng, yên tĩnh một mình.
Đồ uống ở đây đặc biệt là cafe trứng có vị đậm đà của cafe, thơm ngậy của lòng đỏ trứng gà và vị beo béo của kem, dễ dàng làm say lòng mọi thực khách. Nhân viên thân thiện và chủ quán nhiệt tình cũng là một điểm cộng lớn cho Lều Coffee. Chắc chắn khi đến Hà Nội bạn không thể bỏ qua quán cafe này.
- Địa chỉ: 01 Tạ Hiện, Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 9:00 – 2:00
- Giá: 30.000 – 70.000 VND
Loading T Café
Loading T Cafe là quán cafe nổi tiếng nằm trong một tòa nhà được trang trí như một ngôi nhà Hà Nội những năm 60, 70 của thế kỷ trước. Tòa nhà này mang kiến trúc đặc trưng của Pháp, với trần cao tít tắp, tường sơn màu vàng bên ngoài cổ điển. Đến đây, bạn sẽ được thư giãn trong không gian hoài cổ, yên bình, thưởng thức các loại đồ uống thơm ngon và lắng nghe giai điệu nhạc Pháp du dương, sâu lắng.
Vị cafe ở đây dịu thanh, không quá đắng mà cũng không quá ngọt. Lớp trứng qua bàn tay của người pha chế được đánh bông mịn, hoàn toàn mất đi vị tanh mà thay vào đó là chút béo béo, ngậy ngậy của lòng đỏ trứng.
Loading T Café là nơi phù hợp cho những người làm việc ở Hà Nội. Với nhiều khoảng không gian riêng tư, yên tĩnh phù hợp với những người thích sự im lặng để tập trung học tập, làm việc.
- Địa chỉ: 8 Chân Cầm, Hàng Trống, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam
- Giá thành: 40.000 – 100.000 đồng
- Giờ mở cửa: 8:00 – 22:00
Trên đây là những quán cafe trứng Hà Nội được đánh giá là ngon và chuẩn vị nhất. Một ngày trời thu se lạnh, thưởng thức một tách cafe trứng thơm ngon và ngắm nhìn đường phố Hà Nội. Quả là một trải nghiệm tuyệt vời đúng không nào?
Nhanh chân rủ bạn bè hoặc người thân, đến ngay 1 trong 5 địa chỉ trên để “thẩm” vị của món đồ uống đặc biệt nhất Hà Nội nhé! Ngoài ra bạn cũng có thể thử món cafe trứng này ngay tại nhà chỉ mất khoảng 3 phút để đặt hàng trên Capichi Delivery.