Tại thành phố Hồ Chí Minh, không dễ để kiếm được một nhà hàng Hoa chuẩn vị, nhất là nhà hàng Hoa phong cách Đài Loan. Bởi ẩm thực xứ Đài vốn là sự kết hợp và chắt lọc tinh túy của ẩm thực Trung cổ điển nhưng có sự học hỏi của các nước láng giềng nên rất dễ phổ biến ở nhiều nơi. Trong bài viết này, hãy cùng Ghiền ăn khám phá về một nhà hàng chuẩn vị Đài ngay tại Sài Gòn với tên gọi Jeffrey’s Kitchen – Taiwanese Beef Noodles & Dumpling.
1. Không gian Jeffrey’s Kitchen đậm chất Đài Loan cổ điển
Jeffrey’s Kitchen gây nhớ thương với không gian cổ điển như những tiệm ăn bình dân Đài Loan tại bản địa. Trước cửa tiệm Jeffrey’s Kitchen có treo nhiều đèn lồng đỏ, biểu tượng trong văn hoá Đài Loan và Trung Quốc. Theo phong tục cổ truyền, đèn lồng đỏ sẽ mang ý nghĩa tốt lành và may mắn. Thế nên, những chiếc đèn lồng trước cửa tiệm sẽ như là lời chúc với ý nghĩa mang lại bình an và hạnh phúc cho mỗi thực khách ghé qua.
Bên trong nhà hàng có những bàn ghế gỗ kiểu cổ được xếp ngay ngắn và theo trật tự. Đây cũng là điểm thu hút khi Jeffrey’s Kitchen tạo được điểm riêng khi đã không cố đưa những thứ hiện đại vào một không gian truyền thống. Nhờ đó, Jeffrey’s Kitchen ghi dấu ấn lớn và giữ chân được nhiều thực khách trở lại, nhất là du khách ngoại quốc yêu vẻ đẹp Á Châu.
Jeffrey’s Kitchen với thực đơn phong phú style Đài Loan
Mì Bò Kiểu Đài làm nên thương hiệu Jeffrey’s Kitchen
Khi vừa nghe tên “Taiwanese Beef Noodles & Dumpling”, chúng ta sẽ hình dung ngay món ăn mà nhà hàng Jeffrey’s Kitchen tập trung vào là các món mì và điểm tâm đậm chất Đài Loan. Ẩm thực Đài Loan bị ảnh hưởng bởi Phúc Kiến và Nhật Bản nên sẽ có sự cân bằng giữa mùi vị của rau quả và thịt.
Ngay từ khi thố mì bò Đài Loan được mang lên bàn, thực khách liền bị thu hút bởi hình thức hấp dẫn với những sợi mì to, hài hòa với màu sắc của rau xanh, thịt bò và nước dùng. Tiếp đến là hương vị, nước dùng có hương vị đậm đà nhưng vẫn phảng phất chút tinh tế của nước xốt kiểu Nhật. Sợi mì dai, ăn cùng miếng thịt bò to mềm và rau thơm giúp món ăn trọn vị.
Sủi cảo kiểu Đài: Món ăn giữ chân thực khách
Ngoài mì bò, sủi cảo chính là món “best-seller” đáng thử tại Jeffrey’s Kitchen. Sủi cảo ở đây được chế biến theo nhiều kiểu khác nhau. Nhưng dù là kiểu nào, sủi cảo cũng thu hút người thưởng thức bởi lớp vỏ giòn dai và phần thịt mềm, mọng nước. Khi kết hợp cùng nhau, miếng sủi cảo như tan trong miệng, càng ăn càng “cuốn” và còn chút hậu vị mằn mặn bởi nước tương dùng kèm.
Bánh bao Đài Loan: Món ăn quen mà lạ
Bánh bao là “đặc sản” của ẩm thực Trung Quốc nói riêng và châu Á nói chung. Tại mỗi vùng miền thì người dân sẽ có một phương pháp làm bánh bao khác nhau với từng nguyên liệu và nông sản ở địa phương ấy. Tại Đài Loan, bánh bao kẹp nhân thịt với tên gọi “Guabao” là điểm sáng hấp dẫn thực khách trên khắp thế giới và món ăn này đã được xuất hiện trên thực đơn của Jeffrey’s Kitchen.
Bánh bao Đài Loan tại nhà hàng có hương vị truyền thống và dậy vị. Phần thịt được tẩm ướp khéo léo nên khi ăn sẽ có vị thơm và ngọt. Đặc biệt hơn, khi thịt được kết hợp cùng vỏ bánh mềm sẽ giúp đỡ ngấy và hòa quyện vào nhau, rất nịnh vị giác. Theo truyền thống, “guabao” là loại bánh tượng trưng cho ví tiền, ý nói tài lộc dồi dào, ăn nên làm ra. Do đó, đây là món bán phù hợp để tặng người thân và bạn bè nhân dịp năm mới để chúc họ làm ăn phát đạt.
Giá của Jeffrey’s Kitchen hợp với đại chúng
Jeffrey’s Kitchen ngụ tại một mặt tiền lớn tại Quận 1, thế nhưng, giá tại nhà hàng lại dễ tiếp cận với nhiều đối tượng. Thực đơn sẽ có giá từ 130,000-140,000 VNĐ cho các món mì, từ 110,000-120,000 VNĐ cho món sủi cảo và dưới 50,000 VNĐ cho các món nước. Với tay nghề đầu bếp cao, món ăn phong phú, địa chỉ dễ tìm và giá cả hợp lý, rất dễ hiểu khi đây lại là địa điểm lại chiếm được lòng yêu của nhiều khách hàng qua nhiều năm tháng.
Thông tin liên hệ
Quý thực khách có thể tìm thấy Jeffrey’s Kitchen ở thành phố Hồ Chí Minh và thưởng thức những món ăn mới lạ đặc trưng của ẩm thực Đài Loan tại chính cửa hàng. Ngoài ra, quý khách cũng có thể đặt hàng trên ứng dụng Capichi Delivery để được giao hàng tận nơi.
- Địa chỉ: 137 Cống Quỳnh, P. Nguyễn Cư Trinh, Phường Nguyễn Cư Trinh, Quận 1
- Giờ mở cửa: 07:30 – 20:00
- Đặt hàng giao tận nơi: TẠI ĐÂY
Ảnh: Internet
Hiếu Ngân