Cá cam nướng giấy bạc là một trong những món ăn độc đáo và ngon miệng của ẩm thực Việt Nam, nổi bật với hương vị đậm đà và cách chế biến độc đáo. Món ăn này không chỉ là sự kết hợp hoàn hảo giữa cá cam tươi ngon và những gia vị quen thuộc mà còn là biểu tượng của sự sáng tạo cùng phong cách ẩm thực đa dạng của người Việt. Cùng Ghiền ăn tìm hiểu cách làm cá cam nướng giấy bạc ngay nhé!.
1. Cá cam nướng giấy bạc là món ăn như thế nào?
Cá cam nướng giấy bạc là một món ăn có phần lạ lẫm của ẩm thực Việt Nam, được chế biến từ cá cam tươi ngon bọc trong tờ giấy bạc trước khi nướng. Quá trình chế biến này tạo ra một món ăn đậm đà hương vị, đồng thời giữ cho cá vẹn tròn độ ẩm tự nhiên, thấm đều tất cả gia vị khi ướp cá.
Cá cam nghe tên có vẻ khá lạ với một vài thực khách trẻ
Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được cảm giác mềm mại trên đầu lưỡi hoà quyện cùng mùi thơm thoang thoảng say đắm. Cá cam nướng giấy bạc thường được phục vụ nóng hổi cùng với các loại rau sống mát lành, chấm một ít sốt chua ngọt hoặc sốt cay để tăng thêm chất lượng của bữa cơm.
Cá cam nướng giấy bạc là một món ăn được yêu thích trong các bữa tiệc gia đình hoặc những buổi gặp gỡ bạn bè, mang lại không gian ấm áp và ngon miệng cho mọi thực khách. Nếu bạn muốn tự tay chuẩn bị phần cá “lạ miệng bắt cơm” cho cả nhà thì cùng Ghiền ăn thực hiện các bước sau nhé!
Xem thêm: “Bật mí” cách làm món cá thu nướng tại nhà ngon hết sảy
2. Hướng dẫn cách làm cá cam nướng giấy bạc thơm ngon tại nhà
Để thực hiện món cá cam nướng giấy bạc, bạn chỉ cần chuẩn bị đủ các nguyên liệu như phía dưới và thao tác đơn giản từng bước:
Nguyên liệu:
- 500g cá cam
- 3-4 tép tỏi, băm nhỏ
- 2-3 quả ớt, băm nhỏ
- 1 cành rau mùi, cắt nhỏ
- 2 thìa canh nước mắm
- 1 thìa canh dầu mè
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/2 thìa cà phê đường
- Giấy bạc (hoặc lá chuối để bọc cá)
Hướng dẫn:
- Chuẩn bị cá: Rửa sạch cá, vớt ra để ráo nước. Dùng dao sắc để vạch nhẹ từng đường trên thân cá để gia vị thấm đều.
- Pha gia vị: trộn đều tỏi băm, ớt băm, rau mùi cắt nhỏ, nước mắm, dầu mè, muối và đường. Đây là bước quan trọng để bạn có một phần cá tuyệt vời nên đừng bỏ qua công thức này nhé!
- Ướp cá: Xoa đều gia vị vừa pha lên bề mặt và trong các khe cắt của cá để cá ngấm gia vị trong khoảng 15-20 phút.
- Bọc cá: Đặt mỗi miếng cá lên một tờ giấy bạc, sau đó bọc kín cá bằng giấy bạc. Chú ý không để khoảng trống nào giữa cá và giấy bạc để đảm bảo cá được nướng đều.
- Nướng cá: Đặt cá đã bọc lên một khay nướng hoặc một lớp than có mức độ lửa trung bình, nướng trong khoảng 15-20 phút cho đến khi cá chín vàng, thơm phức.
Bạn sẽ được thưởng thức món cá cam nướng giấy bạc ngon miệng với cách làm đơn giản
Thưởng thức: Khi cá đã chín, bạn có thể dùng thìa lấy cá ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng hổi. Cá cam nướng giấy bạc thường được phục vụ cùng với rau sống, chấm kèm với nước mắm pha chua ngọt hoặc sốt tiêu chanh để tăng thêm hương vị.
Đó là cách làm cá cam nướng giấy bạc thơm ngon đơn giản tại nhà mà bất cứ ai cũng có thể thực hiện được, hy vọng bạn sẽ thưởng thức món ăn do chính mình tạo ra cùng những kỷ niệm ẩm thực đặc biệt bên gia đình nhé!
3. Ghiền ăn giới thiệu điểm đến cung cấp thực phẩm tươi ngon
Nếu bạn cần một điểm đến uy tín để mua được nguyên liệu làm cá cam nướng giấy bạc tươi sạch, an toàn vệ sinh thực phẩm thì Ghiền ăn “bật mí” với bạn Biofarm Store – một siêu thị chuyên nhập khẩu và phân phối các thực phẩm sạch và an toàn từ các trang trại của Úc, Nhật Bản, Mỹ và Châu Âu.
Ghé Biofarm Store mua thực phẩm sạch và an toàn
Đặc biệt, tất cả các sản phẩm tại đây đều được cấp chứng nhận bởi các tổ chức có uy tín trên thế giới như HACCP, ICCV, Halal, Certificate of Origin, OGA certified Organic…ghé ngay cửa hàng tại địa chỉ bên dưới hoặc đặt hàng qua Capichi nhé!
- Địa chỉ: 103 Đào Tấn, Ba Đình, Hà Nội
- Giờ hoạt động: 08:15 – 18:00
- Đặt hàng: QUA WEB hoặc QUA ỨNG DỤNG
Xem thêm: TOP 3 món ngon khó cưỡng từ cá basa
Cá cam nướng giấy bạc không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn là trải nghiệm tuyệt vời cho bữa cơm gia đình hoặc những buổi gặp gỡ bạn bè. Hương vị đậm đà, độc đáo của món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thực khách và tạo nên những kỷ niệm ẩm thực đặc biệt.
Với cái nhìn sáng tạo và niềm đam mê với ẩm thực, bạn có thể tự tay chế biến món cá cam nướng giấy bạc ngon tuyệt tại nhà và tận hưởng hương vị đặc biệt của nó cùng gia đình và bạn bè. Hãy cùng Ghiền ăn thử ngay và khám phá sự phong phú và đa dạng của ẩm thực Việt Nam qua món ăn này!
Ảnh: Internet
Hai Yen