Bữa cơm gia đình đóng một vai trò quan trọng trong cuộc sống của mỗi người. Không chỉ là nơi để “nạp” những chất cần thiết cho cơ thể mà bữa cơm gia đình còn là nơi để mọi người tâm sự, chia sẻ, xích lại gần nhau hơn. Nếu bạn còn chưa biết hôm nay sẽ nấu gì cho bữa cơm gia đình thì có thể tham khảo những món ăn cho gia đình miền Bắc mà Ghiền ăn gợi ý cho bạn dưới đây nhé!
Các món ăn cho bữa cơm gia đình buổi sáng
Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày vì giúp cơ thể bổ sung năng lượng cho một ngày làm việc, học tập. Dưới đây là một số món ăn cho bữa sáng bạn có thể tham khảo nhé:
Cơm rang
Cơm rang là một món ăn nhanh, gọn, đầy đủ dinh dưỡng cho bữa sáng. Bạn có thể tận dụng cơm nguội còn thừa từ bữa tối hôm qua để làm món cơm rang trứng. Với những bước đơn giản như rang cơm lại cho nóng, đập 1-3 quả trứng vào, bạn có thể thêm xúc xích hoặc rau củ tùy thích, vậy là hoàn thành một món ăn hấp dẫn rồi.
Bánh pancake
Đây là món ăn sáng rất được trẻ em yêu thích mà cách làm lại cực kỳ đơn giản. Bạn chỉ cần chuẩn bị bột mì, trứng gà, đường, hoặc mua bột pha sẵn được bán rất nhiều ở các cửa hàng, siêu thị. Với những nguyên liệu dễ tìm như thế là bạn có thể làm được những chiếc bánh pancake thơm ngon mà không cần lò nướng, bột nở rồi.
Bánh mì trứng ốp
Bánh mì bạn chọn loại tùy thích, có thể là bánh mì gối hoặc bánh mì baguette đều được. Trứng bạn đem đi ốp, để nguyên lòng đỏ, chuẩn bị thêm một vài lát dưa chuột, rau thơm, cà chua, pate,… rồi với bánh mì, thêm một ít tương ớt, tường cà là đã có ngay một bữa sáng nhanh-gọn-lẹ rồi/
Mì tôm trứng/mì tôm xào
Đối với những buổi sáng bận rộn thì mì tôm sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho bạn. Chỉ với vài phút nấu mì, thêm quả trứng là xong rồi.
Bạn cũng có thể biến tấu mì tôm thành món mì xào trứng. Sau khi chần mì với nước sôi thì xào mì với 2-3 quả trứng cùng một ít hành lá. Một đĩa mì xào trứng với sợi mì giòn dai, đi cùng là vị thơm ngậy ngậy, bùi bùi của trứng là một món ăn cho bữa sáng thơm ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng.
Các loại xôi
Một trong những món ăn lý tưởng cho buổi sáng chính là món xôi thơm ngon, hấp dẫn. Xôi ở miền Bắc có nhiều loại nhưng phổ biến nhất là xôi xéo, xôi gấc, xôi lạc, xôi ngô,… Xôi có thể dễ dàng được nấu tại nhà hoặc mua ở các quán bán xôi ven đường.
2. Gợi ý các món ăn cho bữa cơm gia đình buổi trưa
Bữa 1: Cơm, thịt rang cháy cạnh, canh rau ngót thịt bằm
Một thực đơn đơn giản nhưng đầy đủ dinh dưỡng, có thể cung cấp năng lượng cho buổi chiều học tập hoặc làm việc năng suất.
Thịt cần được thái thành những miếng nhỏ vừa ăn, rang cháy cạnh, độ mặn vừa phải. Rau ngót thịt bằm cũng dễ dàng để nấu. Chỉ cần phi hành, cho thịt nạc đã băm nhỏ vào xào khoảng 3 phút rồi cho rau ngót vào đảo cùng. Thêm chút mắm, bột canh tùy khẩu vị rồi đổ nước vào đun chín nhừ thì tắt bếp.
Bữa 2: Cơm, tôm rang, khoai tây xào
Tôm là một thực phẩm rất giàu canxi, vì vậy bạn nên thêm tôm vào khẩu phần ăn của mình. Để làm tôm rang, bạn nên chọn những con tôm tươi, vỏ tôm trong suốt, cứng và thịt dính chặt vào phần thân.
Khoai tây xào là một trong những món có công thức đơn giản mà ngon miệng, dễ làm và cũng rất dễ ăn, phù hợp với khẩu vị của nhiều người.
Bữa 3: Cơm, cá rán giòn, rau muống xào tỏi, nước canh rau muống dầm sấu
Một thực đơn vừa tiết kiệm vừa ngon cho bữa trưa của bạn. Cá rán giòn chấm với nước mắm chua ngọt, ăn kèm rau muống xào tỏi thì còn gì tuyệt vời bằng.
Canh rau muống dầm sấu cũng là một món ăn cực hợp cho mùa hè. Chỉ cần tận dụng nước rau muống luộc khi làm rau muống xào trước đó, thêm một vài quả sấu chua đun nhừ rồi dầm ra là bạn đã có món canh rau muống dầm sấu mát mẻ.
Bữa 4: Cơm, chả lá lốt, canh kim chi
Chả lá lốt thơm lừng chắc chắn là món ăn ai cũng mong chờ cho bữa cơm trưa của mình. Thịt nạc và mỡ băm nhuyễn, thêm chút tiêu và gia vị, bọc bên ngoài là lá lốt rồi rán trong dầu cho chín vàng là có thể dùng rồi.
Canh kim chi cũng nấu rất đơn giản. Bạn chỉ cần đun sôi nước, cho kim chi vào rồi thêm chút gia vị là đủ tạo ra món canh chuẩn vị Hàn rồi.
Bữa 5: Cơm, cánh gà sốt me, rau cải luộc
Để thay đổi khẩu vị bạn có thể thử chế biến món cánh gà sốt me này. Cánh gà bạn đem rửa sạch rồi chiên giòn, sau đó hòa sốt me với nước, thêm gia vị cho vừa miệng rồi đổ vào đun nhỏ lửa với cánh gà, đến khi nước sốt sệt và ngấm vào cánh gà thì tắt bếp.
Rau cải luộc là một loại rau rất thanh mát, chấm cùng nước sốt me nữa thì quá chuẩn bài luôn rồi.
3. Gợi ý các món ăn cho bữa cơm gia đình buổi tối
Bữa 1: Nem rán, canh mồng tơi thịt bằm, trứng cút chiên sả ớt, bưởi tráng miệng
Nem rán là món ăn quen thuộc, không thể thiếu trên cỗ ngày lễ, Tết của nhiều gia đình. Kết hợp các nguyên liệu như thịt băm, miến, su hào, cà rốt, hành tây, trứng gà, mộc nhĩ, nấm hương cùng các loại gia vị tạo nên miếng nem rán đẹp mắt, ngon miệng làm xiêu lòng người ăn.
Canh mồng tơi là một món canh đơn giản, dễ nấu, ai trong gia đình cũng thích mê.
Trứng chiên sả ớt với các nguyên liệu quen thuộc và dễ kiếm như trứng cút, sả, ớt. Kết hợp với nhau sẽ cho ra món ăn thơm ngon, đậm đà, có vị cay nhẹ cực hấp dẫn. Kết thúc bữa ăn bằng món bưởi tráng miệng là đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết rồi.
Bữa 2: Thịt xào giá đỗ, canh ngao nấu chua, đậu rán, nhãn tráng miệng
Giá đỗ kết hợp cùng cà chua và thịt lợn để chế biến thành món xào không chỉ ngon hấp dẫn mà còn đầy đủ dinh dưỡng cho tất cả các thành viên trong gia đình bạn.
Canh ngao nấu chua vừa có vị ngọt của ngao, vị chua dịu nhẹ của dứa, cà chua và sấu, vị thơm của hành, rau thanh hao, mùi tàu… không chỉ ăn ngon miệng hơn mà còn rất thanh mát, phù hợp cho bữa cơm gia đình những ngày hè oi ả.
Bạn có thể làm thêm món đậu phụ rán nếu gia đình đông người. Đậu phụ rán là món ăn đơn giản, dân dã nhưng rất ngon, vì thế nên đậu rán hay xuất hiện trong mâm cơm hàng ngày. Đậu rán giòn chấm cùng với xì dầu ăn cực tốn cơm.
Miền Bắc rất đa dạng về hoa quả nhưng nhãn vẫn luôn là một trong những loại quả được ưa chuộng nhiều nhất. Không chỉ được yêu thích bởi hương vị ngọt dịu, làm người ta dễ thưởng thức mà còn bởi giá trị dinh dưỡng vô cùng phong phú của nhãn, bạn nên bổ sung vào bữa cơm gia đình mình nhé.
Bữa 3: Gà rang muối, rau cải luộc, trứng rán, tráng miệng bằng thanh long
Nếu đã quá chán với các món từ thịt gà như gà luộc, gà rán thì hãy thử đổi gió sang món gà rang muối này xem sao nhé. Hương vị thơm ngon, đậm đà dùng ăn cơm hay làm món ăn nhậu đều rất hợp đó.
Rau cải luôn được các bác sĩ khuyên dùng mỗi ngày bởi hàm lượng vitamin A, B, C rất tốt trong rau cải, có thể giúp cải thiện các bệnh thường gặp như cúm, chóng mặt,…
Chắc không phải nói nhiều thêm về sự tiện lợi cũng như ngon miệng của món trứng rán rồi đúng không nào? Đừng quên khi rán bạn nên thêm chút hành cho thơm và đầy đủ màu sắc nhé.
Thanh long là một loại trái cây nhiệt đới giàu giá trị dinh dưỡng. Đừng quên bổ sung thêm các chất xơ, sắt, magie có trong quả thanh long cho các thành viên trong gia đình của mình nhé.
Bữa 4: Thịt bò xào súp lơ, rau muống luộc, giò rán, tráng miệng với mít
Thịt bò xào súp lơ xanh thơm ngon, dinh dưỡng, thanh vị, rất phù hợp kích thích vị giác cho những bữa cơm gia đình ngày nắng nóng.
Kết hợp cùng rau muống luộc thanh mát, nước canh thêm chút sấu dầm chua chua, là một món ăn giải nhiệt mùa hè cực hiệu quả. Thêm vài mếng giò rán vàng dai dai, chấm nước mắm và thêm bát cơm nóng hổi là có một bữa tối hoàn hảo rồi.
Đừng quên món tráng miệng hôm nay là mít. Với nguồn trái vitamin C tuyệt vời, mít giúp tăng cường hệ miễn dịch, duy trì vẻ đẹp cho làn da nữa đấy.
Bữa 5: Vịt quay, nộm cà rốt đu đủ, canh đậu cà chua, tráng miệng với táo
Có thể nói, vịt quay chính là món ăn “vạn người mê”, mê từ mùi thơm nồng nàn đậm đà, đến vị ngon ngọt của từng miếng thịt. Đặc biệt là lớp da vàng đều, giòn tan, tất cả hòa quyện lại tạo nên món ăn ngon đúng vị. Chuẩn bị món này cho bữa cơm gia đình chắc chắn mọi người sẽ thích mê.
Món nộm đu đủ cà rốt là món trộn này rất phù hợp để bạn thực hiện vào những ngày muốn thay đổi khẩu vị cho gia đình. Cách làm món ăn này khá đơn giản và nhanh chóng với nguyên liệu chính là đu đủ xanh, lạc rang, cà rốt cùng một số loại rau thơm.
Món canh hôm nay sẽ là canh đậu cà chua. Món này nấu siêu nhanh, chỉ mất mấy phút nhưng ăn rất đưa cơm. Kết thúc bữa ăn này bạn có thể dùng bằng táo tráng miệng, một loại quả cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể, tốt cho sức khỏe của tất cả các thành viên trong gia đình.
Vậy là Ghiền ăn đã gợi ý cho bạn những món ăn cho bữa cơm gia đình miền Bắc ngon, dễ làm mà vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng rồi. Bạn đã có được sự lựa chọn cho mình chưa nào? Nếu vẫn còn băn khoăn không biết hôm nay ăn gì thì hãy click ngay vào Capichi Delivery, với tất cả các món ngon trên đời đang chờ đón bạn đó.