Một món ăn không chỉ thơm ngon mà còn giàu dinh dưỡng, cá thu nướng chắc chắn là lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn của bạn. Khi mà hương vị đặc trưng của cá hòa quyện với hương thơm của gia vị nướng, món cá thu nướng sẽ khiến bất kỳ ai cũng không thể cưỡng lại được. Hãy cùng Ghiền ăn bắt đầu hành trình khám phá về món ăn hấp dẫn này và cách làm món cá nướng đơn giản tại nhà nhé!
1. Cá thu và những lợi ích dinh dưỡng đáng ngạc nhiên
Cá thu có phần thịt màu hồng nhạt, sáng bóng nhưng không quá đậm vị nên phù hợp với nhiều người. Đặc biệt với các thực khách không thích những loại cá biển quá tanh thì loại cá này là một lựa chọn hoàn hảo. Trong thịt cá thu rất giàu chất dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc mà bạn có thể không ngờ tới:
Cung cấp protein chất lượng cao: Cá thu là một nguồn protein giàu chất lượng, cung cấp các axit amin cần thiết cho cơ thể để duy trì sức khỏe cũng như phát triển cơ bắp và tăng cường sức đề kháng.
Chứa axit béo omega-3: Cá thu là một trong những nguồn giàu axit béo omega-3 tự nhiên. Axit béo omega-3 có tác dụng giảm viêm, cải thiện chức năng não và tim mạch, hỗ trợ sự phát triển của não bộ ở trẻ em và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, đột quỵ ở người cao tuổi.
Nguồn vitamin và khoáng chất: Cá thu cung cấp một lượng lớn các vitamin và khoáng chất như vitamin D, vitamin B12, selen, magie và iodine. Các chất này đều đóng vai trò quan trọng trong quá trình phát triển tế bào, hỗ trợ hệ thống miễn dịch và duy trì chức năng thần kinh.
Giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính: Nhờ vào axit béo omega-3 và các chất dinh dưỡng khác, việc thụ cá thu thường xuyên có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, tiểu đường, bệnh Alzheimer và một số bệnh ung thư.
Tăng cường sức khỏe não và tinh thần: Axit béo omega-3 trong cá thu có thể cải thiện chức năng não, tăng cường trí nhớ và tập trung cũng như giúp cải thiện tâm trạng và giảm căng thẳng. Với những lợi ích dinh dưỡng đặc biệt từ cá thu, việc thêm món ăn này vào chế độ ăn hàng ngày sẽ mang lại nhiều lợi ích sức khỏe và tăng cường sự phát triển và phục hồi cho cơ thể một cách tự nhiên và an toàn nhất.
Xem thêm: TOP 3 món ngon khó cưỡng từ cá basa
2. Cách làm cá thu nướng tại nhà ngon hết sảy
Cá thu nướng thật ra có công thức khá đơn giản và dễ làm, bạn hãy thử thực hiện theo các bước Ghiền ăn hướng dẫn để cả nhà “trầm trồ” nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu:
– Cá thu tươi mới
– Gia vị nướng (muối, tiêu, dầu olive), tỏi, ớt, lá chanh, nước mắm, đường, nước cốt dừa. (hoặc những gia vị khác theo sở thích của bạn)
– Dụng cụ nướng: bếp than hoặc lò nướng
Chuẩn bị kỹ những dụng cụ trước khi nướng
Chế biến:
Bước 1: Rửa sạch cá thu và để ráo hết nước.
Bước 2: Ướp gia vị nướng gồm muối, tiêu, tỏi băm nhỏ và dầu olive lên bề mặt cá thu. Cho cá vào tủ lạnh ướp gia vị từ 1 đến 2 giờ để gia vị thấm đều.
Bước 3: Chuẩn bị nước mắm chấm: pha nước mắm cùng đường, tỏi băm nhỏ, ớt băm nhỏ và nước cốt dừa. Thêm ít lá chanh và đảo đều.
Nướng cá:
Chuẩn bị bếp nướng và than với độ lửa phù hợp, cháy âm ĩ hoặc nếu dùng lò nướng thì làm nóng lò trước.
Đặt cá thu lên vỉ nướng hoặc chảo nướng, nướng mỗi mặt khoảng 5-7 phút hoặc đến khi cá chín và có màu vàng đều. Nếu sử dụng lò nướng (lò vi sóng) bạn nên gói cá thu trong giấy bạc để hương vị cá được giữ lại hoàn chỉnh.
Lưu ý: hãy lật cá thường xuyên để đảm bảo cá chín đều từng phía và không bị khô.
Thực hiện các bước và thưởng thức món ăn tuyệt vời
Thưởng thức:
Cá thu nướng khi đã chín vàng, thơm phức sẽ được đặt ra đĩa và thưởng thức cùng với nước mắm, rau sống tươi mát. Cá thu nướng thường được ăn kèm với cơm trắng nóng hổi hoặc bánh mì nướng giòn thơm.
Một buổi cuối tuần hãy dành tặng gia đình một bữa cá thu nướng thơm ngon ngất ngây lòng người bạn nhé! Hoặc nếu không có thời gian chuẩn bị và tự tay thực hiện thì cũng đừng lo, Ghiền ăn giới thiệu cho bạn một vài nhà hàng, quán ăn có món cá thu nướng ngon hết sảy nhé!
Xem thêm: Bỏ túi địa chỉ phục vụ gỏi cá ngon ở Hà Nội
3. Cùng Ghiền ăn “truy tìm” những điểm đến có cá thu nướng ngon hết sảy
Go Green – Thực Phẩm Hữu Cơ:
Nếu bạn muốn tìm địa điểm bán cá thu tươi mới mỗi ngày để thực hiện món cá thu nướng phía trên thì hãy ghé qua Go Green – nơi bán hải sản chất lượng cao nhé! Địa chỉ bên dưới nè:
- Địa chỉ: 385A Đ. Cách Mạng Tháng 8, Phường 13, Quận 10, HCM
- Giờ hoạt động: 07:00 – 22:00
- Đặt hàng: QUA WEB hoặc QUA ỨNG DỤNG
Nhà Hàng Nhật Indigo:
Nhà Hàng Nhật Indigo nổi tiếng với 2 món cá thu nướng muối và cá thu nướng sốt kabayaki đấy. Bạn hãy ghé qua thưởng thức ngay hoặc đặt món trên Capichi nhé!
Cá thu nướng muối và sốt kabayaki tuyệt ngon
- Địa chỉ: 232 Nguyễn Đình Chiểu, Phường 6, Quận 3, HCM
- Giờ hoạt động: 11:00 – 20:55
- Đặt hàng: QUA WEB hoặc QUA ỨNG DỤNG
Nhà Hàng Nhật Bản Imotaro:
Nhà Hàng Nhật Bản Imotaro cũng là một nhà hàng lâu đời tại thành phố mang tên Bác. Tại đây bạn sẽ có cơ hội thưởng thức món cá thu ngon miệng và nhiều thực đơn hấp dẫn khác. Khám phá ngay tại:
- Địa chỉ: 2B1 Chu Mạnh Trinh Nghé Quận 1, HCM
- Giờ hoạt động: 10:45 – 21:00
- Đặt hàng: QUA WEB hoặc QUA ỨNG DỤNG
和食 花さ伊 Kasai:
和食 花さ伊 Kasai lại sở hữu món bento cá thu nướng nhiều người mê đắm, bạn có muốn thử không? Một phần bento rất phù hợp cho bữa cơm văn phòng của bạn đấy!
- Địa chỉ: 15a/10 Lê thánh tôn, Quận 1, HCM
- Giờ hoạt động: 11:00 – 21:30
- Đặt hàng: QUA WEB hoặc QUA ỨNG DỤNG
Với cách làm đơn giản nhưng mang lại hương vị đặc biệt, cá thu nướng chắc chắn sẽ là một món ăn ngon miệng và đầy hấp dẫn cho bữa ăn của bạn. Hãy thử chế biến món ăn này tại nhà và cảm nhận sự khác biệt mà hương vị tự nhiên của cá thu mang lại. Ghiền ăn chúc bạn có những bữa ăn ngon miệng và thú vị cùng người thân và bạn bè nhé!
Ảnh: Internet
Hai Yen