Godmother Bake & Brunch là tiệm bánh ngọt “chuẩn gu” rất được lòng giới trẻ Sài Thành. Phải công nhận, Godmother mang đến cho ẩm thực Việt một làn gió mới từ concept đến phong cách ẩm thực mới mẻ. Đến đây, thực khách hẳn sẽ không khỏi ấn tượng bởi lối thiết kế đẹp mắt, có chút “chanh sả” cùng các món ăn khiến người ta phải “wowww” bởi hương vị. Vậy Godmother có thật sự “đỉnh chóp” như lời đồn, cùng Ghiền ăn tìm hiểu sâu hơn về tiệm bánh này nhé.
“Vén màn” ý nghĩa đằng sau cái tên Godmother Bake & Brunch
Ở các nước phương Tây, khái niệm “brunch” rất phổ biến, đây là một bữa ăn giữa buổi sáng và trưa, không bắt buộc nên người ăn luôn có cảm giác thoải mái, thư thả, khi dùng bữa, cafe, hay đơn giản là trò chuyện cùng bạn bè hoặc người thân của mình một cách tự nhiên nhất. Đây là một khái niệm không mấy phổ biến ở Việt Nam, đặc biệt là vào thời điểm 2019, năm mà Godmother ra đời. Thế nhưng, Godmother đã rất “dũng cảm” theo đuổi hướng phục vụ những bữa brunch để tạo sự khác biệt chứ không theo mô hình nhà hàng truyền thống đã quá phổ thông.
Theo chủ nhà hàng chia sẻ, lấy cái tên Godmother, được dịch là “mẹ đỡ đầu” bởi nhà hàng mong muốn người dân Sài thành, sau mọi bộn bề cuộc sống, có thể tìm đến đây như một chốn “ẩn mình” ấm áp. Bên cạnh đó, ý nghĩa của Godmother còn xuất phát từ tinh thần thiện nguyện vì cộng động bởi một phần doanh thu từ nhà hàng dùng để góp quỹ cho nhiều tổ chức từ thiện, nhất là đỡ đầu cho trẻ em.
Xem thêm: Villa Ju Bakery – Khám phá tiệm bánh ngọt kiểu Hàn tại khu Cầu Giấy
Không gian của những buổi hẹn tại Godmother Bake & Brunch
Xuất phát là nhà hàng chuyên phục vụ bánh (Bake) và bữa nửa buổi (Brunch), Godmother mang concept gần gũi và thân thuộc trong lối bài trí không gian.
Toàn bộ các cửa hàng của Godmother Bake & Brunch đều sử dụng lối thiết kế nội thất tối giản với các gam màu pastel nhẹ nhàng. Thêm vào đó là sự kết hợp hài hoà giữa ánh sáng cùng các chi tiết được điểm xuyết đẹp mắt cho không gian. Ngoài ra với tiêu chí là một địa điểm ăn uống cao cấp trên bản đồ ẩm thực Sài thành, Godmother còn có quầy bar mở kết nối với thực khách. Tổng hoà tất cả những điều đó tạo nên một không gian dùng bữa thật cân đối, hài hoà. Vừa mang lại cảm giác thật thời thượng nhưng cũng không kém phần nhẹ nhàng và thư thái.
Xem thêm: Strawberry Fields – Tiệm bánh dâu tây Nhật Bản “hot” nhất Sài Gòn
Khám phá thực đơn độc đáo của Godmother Bake & Brunch
Những chiếc bánh chiffon ngọt ngào
Những chiếc bánh chiffon vừa ngọt ngào vừa đẹp mắt chắc hẳn là sự lựa chọn tuyệt vời mà bạn không nên bỏ qua khi đến Godmother. Từng chiếc bánh núng nính, nhỏ xinh được bao phủ bởi lớp kem mềm xốp đẹp mắt, dễ dàng thu hút ánh nhìn của bất kỳ ai ngay lần đầu chạm mặt. Bên ngoài đẹp mắt còn lớp chiffon bên trong lại khiến người ăn thực sự thoả mãn vị giác bởi sự mềm, xốp kết hợp cùng lớp kem mát lành, ngọt nhưng lại rất dịu nhẹ, béo mà không hề ngấy. Nghe thôi cũng khiến bạn tò mò rất muốn thử ngay rồi đúng không?
Godmother đang phục vụ bốn dòng bánh chiffon chính để bạn có thể lựa chọn là Vanilla – strawberry, Salted caramel, Chocolate và Earl grey. Mỗi dòng bánh đều mang riêng cho mình một hương vị và nét hấp dẫn khác nhau. Nếu đến Godmother thường xuyên, bạn có thể cân nhắc thử hết các vị để tìm ra chiếc chiffon “chân ái” cho mình nhé.
Những dĩa Salad đầy dinh dưỡng
Một trong những món ăn must-try cho bữa brunch ở Godmother là Chicken Caesar Salad. Món ăn này là sự kết hợp giữa bánh mì crouton, sốt anchovy, phô mai parmesan và rau diếp. Nghe qua có vẻ đơn giản nhưng lại tạo nên hương vị rất cầu kỳ khi ăn. Godmother luôn chọn những bó rau diếp tươi ngon nhất, cùng với ức gà mềm ngọt, nước sốt Ceasar và cuối cùng một lớp phô mai Parmesan béo ngậy trên cùng. Vừa thanh mát lại ngon lành mạnh thế này thì cũng rất đáng thử mà nhỉ?
Những chiếc bánh Burger ngon miệng
Một trong những món ăn luôn được thực khách của Godmother yêu thích đó chính là những chiếc burger to ụ đầy hấp dẫn. Burger Gà chiên “Bee sting” luôn là món ăn best-seller trong menu của Godmother. Chiếc burger được tạo nên từ sự kết hợp giữa các nguyên liệu là sốt nashville, thịt xông khói, sốt blue cheese ranch cùng dưa chuột ngâm chua. Cắn một miếng, bạn sẽ cảm nhận ngay hương thơm nồng, đậm vị của sốt nashville cùng độ giòn cay của gà chiên, thịt xông khói và chút chua nhẹ của dưa chuột giúp cân bằng vị giác khi ăn. Không những thế, mỗi chiếc burger sẽ đi kèm cùng một phần khoai tây chiên, đảm bảo bạn sẽ no “căng bụng” trước khi ra về đấy!”
Thông tin và mức giá tham khảo ở nhà hàng Godmother Bake & Brunch
Godmother thật sự ghi điểm với những ai từng đến đây không chỉ bởi không gian đẹp mắt, các món ăn ngon miệng, hấp dẫn mà còn ở list thực đơn đa dạng và phong phú. Hầu như thực khách đến đây đều không quá khó để tìm thấy cho mình món ăn ưng ý bởi menu đa dạng với nhiều món ăn ngon từ món ăn sáng tới món tráng miệng, từ món Âu đến món Việt. Và các món ăn đều do đầu bếp người Anh chế biến dựa trên khẩu vị của người Việt nên rất được lòng thực khách.
Các món ăn và nước uống ở Godmother có mức giá giao động từ 100.000vnđ đến tầm 400.000vnđ. Một mức giá có phần hơi nhỉnh nhưng đổi lại được thưởng thức những món ăn ngon miệng, trong không gian đẹp mắt và so với mặt bằng chung thì cũng rất đáng để thử.
Hiện tại hai chi nhánh của Godmother Bake & Brunch đều đã có mặt trên ứng dụng Capichi Delivery, nếu không tiện di chuyển đến trực tiếp cửa hàng, bạn có thể đặt món qua ứng dụng để được giao hàng tận nơi nhé.
- CS1: 12-14 P. Ấu Triệu, Hàng Trống, Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Giờ hoạt động: 09:00 – 21:00
- Đặt hàng: QUA WEB hoặc QUA ỨNG DỤNG
- CS2: 70B Đ. Lê Lợi, Phường Bến Thành, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh
- Giờ hoạt động: 10:00 – 15:00
- Đặt hàng: QUA WEB hoặc QUA ỨNG DỤNG
Godmother thật sự là một lựa chọn thú vị cho những ngày thảnh thơi để cùng bạn bè tán gẫu hay đơn giản là muốn thả mình vào một không gian pastel mơ mộng để thư giãn và thưởng thức bánh ngọt kiểu Âu đấy. Và đừng quên theo dõi Ghiền ăn để xem thêm nhiều bài viết khác về ẩm thực nữa nhé.
Ảnh Internet
Thu Phương