Lễ Phật Đản là một trong ba lễ lớn của Phật giáo (bao gồm Phật đản, Vu lan, Thành đạo). Thông thường, để đón mừng ngày Phật ra đời, người ta thường ăn chay để tâm tĩnh và “gột rửa” vẩn đục khỏi tâm hồn. Hãy để Ghiền ăn giới thiệu với các bạn một số tiệm ăn chay lành mạnh tại Hồ Chí Minh nhé.

Ăn chay: an nhiên cùng thực đơn chay trong ngày Phật đản
Ăn chay: an nhiên cùng thực đơn chay trong ngày Phật đản

1. Lễ Phật Đản và truyền thống ăn chay tốt đẹp của Việt Nam

Hằng năm, Việt Nam ta thường tổ chức ngày lễ lớn mừng ngày Đức Phật ra đời. Xét theo dấu chân lịch sử thì tại đại hội Phật giáo đầu tiên trên thế giới tại Colombo năm 1950, người ta đã thống nhất chọn ngày 15/4 âm lịch (tức ngày rằm tháng tư hằng năm) làm ngày Phật Đản quốc tế.

ăn chay bằng tâm tịnh, sáng trong
Ăn chay bằng tâm tịnh, sáng trong của tín đồ Phật tử

Lễ Phật Đản là một trong ba ngày lễ quan trọng nhất của đạo Phật, nhằm bày tỏ lòng thành kính, tín ngưỡng và sự thiện tâm của hàng ngàn Phật tử khắp mọi nơi trên Thế giới. Từ năm 1999, ngày lễ này đã chính thức được Liên Hiệp Quốc công nhận là ngày văn hoá tâm linh Thế giới.

Tại Việt Nam, mỗi năm vào ngày này, rất nhiều gia đình, cá nhân đều thành tâm kính Phật, ăn chay tích đức cũng như không sát sanh để tâm lành mừng ngày Phật sinh. Có thể nói, truyền thống ăn chay niệm Phật trong ngày lễ này đã góp phần lớn vào việc nâng cao tinh thần nhân ái, tinh thần ăn chay lành mạnh trong cộng đồng và xã hội.

Xem thêm: Quán chay cùng triết lý thiện tâm

2. An nhiên với thực đơn món chay lành mạnh – ăn chay kính Phật  

Éns Kitchen

Chúng ta vẫn luôn nghĩ đồ ăn chay chỉ bao gồm rau củ quả và các món đậu luộc ít gia vị, không hấp dẫn như nhiều món ăn thông thường khác. Thế nhưng sự thật ngược lại là việc ăn chay đã trở nên phổ biến hơn rất nhiều và món ăn chay cũng ngày một đa dạng, phong phú hơn.

Ăn chay đã không còn là khó khăn với thực đơn phong phú ngày nay
Ăn chay đã không còn là khó khăn với thực đơn phong phú ngày nay

Tại đất nước chúng ta, không chỉ là món chay châu Á mà ngay cả các món chay châu Âu cũng dần được biết đến và ưa chuộng. Éns Kitchen là nhà hàng chay chuyên các món Âu như mì ý, pizza, toast…kèm theo xốt ăn chay làm hoàn toàn từ các nguyên liệu lành mạnh như sữa hạt, cà chua, chanh vàng, húng quế. Ẩm thực chay nhờ đó mà được nâng tầm sâu sắc.

ăn chay
Ăn chay theo kiểu Âu Châu mới lạ cho thực khách Việt

Đến với Éns Kitchen, bạn sẽ được phục vụ món Arrabiata Pasta được chế biến từ sợi mì Ý mềm mại, xốt cà chua đỏ au và parmesan thuần chay. Món ăn vẫn sẽ giữ được vị béo ngậy từ phô mai, vị chua từ nước xốt, quện với từng sợi mì thấm đẫm gia vị. Đây là một trong những món ăn “hot” nhất tại nhà hàng.

Khám phá thêm nhiều món ăn chay ngon trong ngày Phật Đản

Ngoài ra, bạn có thể thưởng thức thêm pizza cà tím hoặc pizza cà chua sấy, đậu hũ nướng chay…khám phá ngay thực đơn hấp dẫn tại địa chỉ dưới đây:

  • Địa chỉ: 81/5 Võ Duy Ninh, Phường 22, Quận Bình Thạnh, HCM
  • Giờ hoạt động: 10:00 – 21:30
  • Giao tận nơi: TẠI ĐÂY

Xem thêm: Cà ri chay Ấn Độ có gì đặc biệt ?

Tuan Tu Gourmet

Tuan Tu Gourmet có thể nói là một nơi quy tụ muôn vàn món chay ngon đầy màu sắc dành cho thực khách trong ngày lễ Phật Đản. Nơi đây có riêng một thực đơn chay phong phú gồm trên 20 món ăn được chế biến an toàn, bày trí đẹp mắt giúp bạn có một bữa chay hoàn mỹ.

Một vài món chay cho thực khách lựa chọn

Bún thịt nướng kim tiền chay bạn đã thử ăn chưa? Đồ ăn chay mà lại có thịt ư? Khoan hãy thắc mắc, để Ghiền ăn giải đáp ngay cho bạn nhé! Thật ra “thịt nướng” ở đây chính là tàu hũ ky cuộn cùng củ sắn được “hô biến” thành đấy. Nhờ lớp áo bột bên ngoài, nên khi chiên vàng đều cùng xốt chay đặc biệt thì món bún thịt nướng 100% chay thuần đã ra đời, sẵn sàng phục vụ thực khách rồi.

Ghiền ăn giới thiệu tới bạn món chay hấp dẫn nhất tại cửa hàng

Món “best seller” nhất tại quán có thể kể đến chính là nấm đùi gà kho tiêu ăn kèm canh rong biển. Những chiếc nấm đùi gà được làm sạch, kho liu riu trên lửa nhỏ để nấm được đậm vị, sau đó rắc tiêu đen lên trên bề mặt tạo độ cay nồng, thơm lừng cho món ăn. Phải nói rằng dù chỉ đơn giản như thế, nhưng bạn có thể ăn hết cả mấy chén cơm chỉ với món nấm này thôi đấy.

Khám phá xem thực đơn hơn 20 món chay có gì độc đáo tại:

  • Địa chỉ: 44 Đặng Thị Nhu, Nguyễn Thái Bình, Quận 1, HCMC
  • Giờ hoạt động: 09:00 – 21:00
  • Giao tận nơi: TẠI ĐÂY

Makhan Bhog D2 – Nhà hàng chay Ấn Độ

Ấn Độ có thể nói là nơi mà Phật giáo phát triển cường thịnh nhất, là nơi mà những người con của Phật có tâm niệm tu hành, chay tịnh thuần túy nhất. Khi người Ấn ăn chay, ở họ luôn có một niềm tin tuyệt đối về tính thiện nên các món ăn chay tại Ấn cũng có sức hấp dẫn khó tả về mặt tâm linh.

ăn chay
Nơi Phật giáo phát triển và ẩm thực chay phong phú nhất thế giới

Makhan Bhog D2 là một nhà hàng chuyên chay của Ấn Độ ngay tại Hồ Chí Minh. Hãy cùng tìm hiểu xem họ có gì trong menu của mình nhé! Nhìn sơ qua có thể nhận thấy, tại đây chủ yếu phục vụ đồ ăn mang phong cách Nam Ấn Độ và Bắc Ấn Độ.

Ăn chay theo phong cách ẩm thực Nam Ấn Độ

Ẩm thực Nam Ấn có những món tiêu biểu như Plain Dosa – một loại bánh làm từ bột lên men được cán mỏng, thành phần chủ yếu là đậu lăng và gạo. Ăn kèm với bánh là xốt và cà ri chay thơm nức mũi. Một món khác là Idli Sambhar – món bánh gạo truyền thống và thường được dùng trong bữa sáng của người dân Nam Ấn. Bánh được làm bằng cách hấp chín bột gạo và đậu lăng, ăn kèm phần xốt kem béo là đã hoàn thành bữa sáng nhẹ nhàng, thanh đạm.

Ẩm thực chay Bắc Ấn ưa chuộng các món từ Phô mai

Ẩm thực Bắc Ấn có vẻ ưa chuộng phô mai hơn khi rất nhiều món ngon đều lấy phô mai làm trọng tâm. Phô mai Cottage tươi kiểu Lukhnavi Dumpkth là món ăn được giới thiệu là nhất định phải thử ở Makhan Bhog. Vậy điều gì khiến phô mai này nổi tiếng đến vậy? Hãy ghé ngay qua nhà hàng và trải nghiệm bằng chính các giác quan của bạn nhé!

KVegetarian Restaurant & Cafe

KVegetarian Restaurant & Cafe là một lựa chọn hoàn hảo cho các bạn ăn chay thuần và mong muốn tìm kiếm một nơi có không gian thanh tịnh, an nhiên. Thực phẩm sạch, ngon và tinh thần Phật giáo có thể cảm nhận rõ ràng ngay khi bạn đặt chân vào quán.

Ăn chay
Tinh thần chay tịnh ngay tại không gian quán

Nấm xốt cuộn giấy bạc là món đặc trưng tại đây. Nấm khi gói trong giấy bạc sẽ giữ được nguyên bản vị và độ nóng của món ăn, phần xốt rưới bên trong đậm đà và thoang thoảng hương thơm. Trong khi đó, bún Huế chay lại là món  nước ngon trứ danh của quán. Nước dùng bún được nêm nếm thanh đạm nhưng vẫn toát lên được tinh thần ẩm thực Huế, nguyên liệu trong một bát bún bao gồm đậu hũ, chả chay, nấm và ít rau củ.

Thực đơn chay khó cưỡng tại KVegetarian Restaurant & Cafe

Muốn biết thêm thực đơn chay tại KVegetarian Restaurant & Cafe có gì? Hãy ghé ngay qua địa chỉ bên dưới nhé!

Ăn chay không chỉ để tâm tịnh, thanh thản mà ăn chay còn là chế độ ăn uống lành mạnh, tốt cho thức khỏe. Ngày nay, việc giảm thịt tăng rau đang được nhiều người Việt thêm vào thói quen hằng ngày của mình. Nhân lễ Phật Đản, hãy để Ghiền ăn dẫn bạn đến một số quán chay ngon nhé!

Ảnh: Internet

Hai Yen