Ẩm thực Nhật Bản luôn cầu kỳ từ cách chế biến đến nghệ thuật trình bày. Hương vị món ăn Nhật thường có sự nhẹ nhàng, thanh tao và mang đậm bản sắc riêng của mỗi mùa. Cùng theo chân Ghiền Ăn khám phá 10 quán ăn Nhật nổi tiếng ở Hà Nội xem có gì thú vị nhé.
Nhà hàng hải sản Nhật Bản Hatoyama
Hatoyama là nhà hàng Nhật Bản chuyên phục vụ những món ăn nổi tiếng của đất nước mặt trời mọc từ nguồn nguyên liệu nhập khẩu và hải sản Viêt Nam chất lượng cao. Các món ăn tại Hatoyama được ví như một tác phẩm nghệ thuật đẹp mắt và đầu bếp ở đây là những nghệ sĩ thực thụ. Bạn có thể thưởng thức sushi và sashimi vô cùng tươi và phong phú. Từng lát sashimi hải sản tươi rói chấm cùng nước tương thơm nồng và chút wasabi cay nhẹ. Tất cả hòa quyện tạo nên sự mát lành, ngọt dịu mà bất kỳ thực khách nào cũng phải trầm trồ.
Đến Hatoyama, bạn còn có cơ hội chiêm ngưỡng những màn xẻ thịt cá ngừ vây xanh vô cùng hấp dẫn bởi “đầu bếp vàng” Fuku Nguyen. Đây là sự kiện thường xuyên diễn ra tại Hatoyama và cũng là điểm nhấn riêng biệt mà chưa nhà hàng Nhật nào có. Ngoài hải sản tinh túy, Hatoyama còn phục vụ thịt bò Wagyu hảo hạng của Nhật. Thớ thịt bò có màu đỏ tươi, xen kẽ là vân mỡ cẩm thạch đồng đều. Bò Wagyu ít béo, cắn một miếng sẽ cảm nhận được thớ thịt mềm mọng, ngọt thanh như tan chảy trong miệng.
Địa chỉ
- CS1: 8 Vạn Phúc, Ba Đình, Hà Nội
- CS2: 13 Lý Thường Kiệt, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Quán ăn Nhật Bản truyền thống Tomita Bento
Nếu bạn đang tìm kiếm một quán ăn Nhật Bản chính thống với menu nhiều lựa chọn thì chắc chắn không thể bỏ qua Tomita Bento. Quán nổi tiếng với những set bento truyền thống Nhật Bản phong phú như bento gà nướng sốt teriyaki, bento cá hồi nướng xốt miso, bento bò xốt gyudon, bento thăn lợn chiên xù,…
Bên cạnh bento, Tomita còn phục vụ rất nhiều món ăn nổi tiếng của ẩm thực Nhật Bản. Bạn có thể thưởng thức sushi và sashimi tươi rói với nguồn hải sản đa dạng như cá hồi, cá trích ép trứng, cá ngừ, bạch tuộc, tôm,.. Ở Tomita Bento, đằng sau mỗi miếng sushi và sashimi tươi rói đều là một hành trình dài từ khâu tuyển chọn nguyên liệu tới khâu chế biến, bảo quản chặt chẽ.
Các combo lẩu như Shabu Shabu, lẩu hải sản hay lẩu cá mú cũng là điểm nhấn ấn tượng của khách hàng ở Tomita. Có tới gần 20 loại hải sản tươi ngon và thịt hảo hạng như dẻ sườn bò Mỹ, dẻ sườn Nakaochi, ba chỉ bò Mỹ Gyu Bara, ba chỉ lợn Buta Bara,… để khách hàng thoải mái lựa chọn.
- Địa chỉ: L3-RS1 Ciputra Hà Nội, Xuân Đỉnh, Hà Nội
Nhà hàng Nhật Bản Nhân Sushi
Nhắc đến Nhân Sushi, người ta sẽ nhớ ngay đến một nhà hàng Nhật Bản có phong cách sang trọng, hiện đại với giá cả đắt đỏ xứng tầm. Không chỉ chú trọng chất lượng, Nhân Sushi còn ghi điểm với hình thức trình bày món ăn vô cùng đẹp mắt.
Đến Nhân Sushi, thực khách nhất định phải thử các set sushi hoặc sashimi tươi ngon. Sushi Bito Osusume là set Sushi đặc biệt gồm 18 miếng với nhiều loại hải sản tươi chất lượng như cá hồi, cá ngừ, tôm, bạch tuộc,… Thực Khách sẽ cảm nhận được trọn vẹn vị ngọt tươi nguyên bản của hải sản kết hợp cùng Wasabi tươi cay nồng và nước tương Nhật thơm lừng.
Ngoài ra, quán còn phục vụ nhiều đồ nướng ấn tượng như mai cua nướng béo ngậy, cá tuyết nướng xốt teriyaki hay cá Kinki nướng thơm lừng,… Đừng bỏ qua món cocktail hàu luôn là món khai vị được ưa chuộng nhờ sự tinh tế, thanh mát và kích thích vị giác cho bữa ăn thêm phần hoàn hảo.
Địa chỉ
- CS1: 101 Triệu Việt Vương, Hai Bà Trưng, Hà Nội
- CS2: NV-B35 Trung Hòa, Nhân Chính, Thanh Xuân, Hà Nội
- CS3: 290 Kim Mã, Ba Đình, Hà Nội
Nhà hàng Nhật Bản Wa Japanese Cuisine
Wa Japanese Cuisine là không gian thưởng thức ẩm thực Nhật Bản đúng điệu nhờ không gian ấm cùng và cách bày trí tinh tế. Thực đơn tại Wa Japanese Cuisine khá phong phú nhưng đặc trưng nhất phải kể đến sashimi và lẩu giấy.
Sashimi ở Wa được chọn lọc từ nguyên liệu tươi và cao cấp từ hải sản trong nước và nhập khẩu từ Nhật Bản. Thực khách có thể thử sashimi hàu béo ngậy, sashimi cá trích giòn sần sật, sashimi cá hồi mềm tan hay sashimi cá ngừ nhiều dinh dưỡng.
Lẩu Giấy ở Wa có nước dùng ngọt thanh tự nhiên và đồ nhúng đa dạng như cá hồi, tôm tươi, thịt bò, cải thảo, rau, mỳ udon,… Ở WA, tuyệt vời nhất là thưởng thức lẩu Giấy cùng chút rượu Sake ấm thơm mùi gạo. Ngoài ra, nhà hàng còn phục vụ nhiều món ăn truyền thống của Nhật như cơm doburi, tempura, mì somen,…
- Địa chỉ: 34G Trần Phú, Ba Đình, Hà Nội
Nhà hàng Nhật Bản Shinbashi
Shinbashi nổi tiếng là một nhà hàng Nhật với phong cách sang trọng và hiện đại. Không gian nhà hàng được thiết kế theo lối kiến trúc trang nhã, tối giản và mang đậm văn hóa Nhật, từ cách bày trí đến cây cối, hoa văn. Sushi và sashimi tại Shinbashi được đánh giá cao về độ tươi ngon, ngọt vị và đảm bảo chất lượng.
Thực khách có thể thưởng thức nhiều loại hải sản tươi rói được chế biến chuẩn vị mà không hề có cảm giác tanh. Nhà hàng cũng phục vụ các món salad thanh mát, đồ chiên giòn đậm vị hay nồi lẩu kiểu Nhật thanh nhẹ. Giá thành tại Shinbashi khá cao nhưng chất lượng đồ ăn hoàn toàn đảm bảo và dễ dàng làm hài lòng mọi thực khách ghé ăn.
- Địa chỉ: 65-67 Triệu Việt Vương, Nguyễn Du, Hai Bà Trưng, Hà Nội
Nhà hàng Nhật Bản New Sake
New Sake là chuỗi nhà hàng Nhật Bản đã có mặt tại Việt Nam hơn 15 năm. Đến New Sake, thực khách có thể thưởng thức hương vị ngọt ngào sushi, sashimi tươi ngon. Nhà hàng cũng phục vụ nhiều món ăn truyền thống của Nhật Bản như tempura, cơm lươn, cá nướng, thịt nướng,… và đặc biệt là rượu Sake nồng ấm.
Bạn cũng có thể thử súp hải sản nóng hổi của New Sake. Hải sản tươi kết hợp với nước dùng hảo hạng ninh kỹ trong nhiều giờ. Đầu bếp New Sake sẽ nêm nếm gia vị để giúp súp ngọt thanh, thơm nồng và đưa miệng. Đặc biệt, New Sake còn phục vụ ruốc cá hồi tươi vô cùng đặc sắc. Ruốc được chính tay các đầu bếp New Sake xẻ thịt từ cá hồi tươi nguyên con, nhặt xương và chế biến kỳ công mới tạo ra thành phẩm ngon miệng.
- Địa chỉ: 40 – 42 Đào Tấn, Ba Đình, Hà Nội
Nhà hàng Nhật Bản Kiraku Japanese Restaurant
Kiraku Japanese Restaurant sở hữu không gian nhỏ xinh tựa như một quán ăn Nhật Bản chính thống. Nhà hàng phục vụ thực đơn phong phú với nhiều món quen thuộc của ẩm thực Nhật Bản như sushi, cơm bento, thịt lợn chiên xù, bánh xèo hải sản, tempura, lưỡi bò nướng,..
Nếu có dịp ghé Kiraku, bạn chắc chắn phải thử món cơm lươn trứ danh của Nhật Bản. Cơm trắng dẻo, nóng hổi được nấu bằng gạo Nhật, ăn kèm miếng lươn Nhật dày, chắc thịt chắc chắn sẽ là món ăn hoàn hảo cho bữa tối no bụng. Ngoài ra, đừng quên thưởng thức cả những loại mì đặc trưng của Nhật Bản như mì ramen, mì soba, mì lạnh trộn, mì xào,…
- Địa chỉ: 85 Triệu Việt Vương, Bùi Thị Xuân, Hai Bà Trưng, Hà Nội
Kỷ Y – Quán ăn Nhật Bản chuyên cơm bento
Kỷ Y là quán cơm Nhật Bản được nhiều tín đồ món Nhật yêu thích. Ngoài không gian mở, tiệm còn cả phòng riêng vô cùng ấm cúng và lịch sự. Tại Kỷ Y, thực khách có thể thưởng thức các set cơm bento phong phú như bento lươn Nhật nướng, bento gà xốt teriyaki, bento thịt lợn áp chảo gừng, bento thịt gà chiên xù,…
Bên cạnh đó, nhà hàng cũng phục vụ các loại sushi, sashimi, mì Nhật và rau tươi mỗi ngày. Thưởng thức món ở Kỷ Y, thực khách sẽ được miễn phí đồ tráng miệng. So với các quán ăn Nhật cùng phân khúc, mức giá món tại Kỷ Y có vẻ “mềm” hơn nên quán lúc nào cũng tấp nập khách ghé ăn.
- Địa chỉ: 166 Triệu Việt Vương, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội
Nếu là một tín đồ của ẩm thực Nhật Bản đích thực, bạn còn chờ gì mà không rủ cạ cứng ghé ngay top những quán ăn Nhật mà Ghiền ăn đã gợi ý ở trên. Bạn cũng có thể đặt đồ ăn từ các nhà hàng Nhật về nhà với App Capichi để được giao tận nhà nhanh chóng và tiện lợi.
Tram Anh.