Thái Văn Lung (quận 1) là một trong những khu vực quen thuộc của những ai yêu thích ẩm thực Nhật Bản do sự hội tụ của nhiều cái tên lừng danh, trong đó có Futaba Ramen. Có phần tách biệt với sự hối hả, sầm uất của thành phố, nhà hàng Futaba mang lại không khí Đông Dương kỳ ảo như thế giới ma thuật trong bộ phim “Sen và Chihiro ở thế giới thần bí”. Hôm nay, hãy cùng Ghiền ăn hoá thân thành Chihiro và khám phá hương vị của món mỳ ramen tại không gian độc lạ này nhé.
1. Không gian như một thước phim cổ tại Futaba
Trong “Sen và Chihiro ở thế giới thần bí”, Chihiro Ogino và bố mẹ đã vô tình lạc vào thế giới kỳ ảo khi đi qua một cánh cổng màu đỏ và vào ăn tại một nhà hàng không người. Tại Futaba, chi tiết này được gợi lên ngay khi nhìn vào màu đỏ bên ngoài cửa tiệm. Đèn lồng đỏ trên cao và cánh cửa gỗ kỳ bí như mang theo ma thuật, thu hút thực khách tiến vào bên trong.
Bên trong nhà hàng Futaba là những chiếc cửa gỗ lớn ngăn cách từng không gian nhỏ. Với lối kiến trúc đơn giản đậm dấu ấn Thần Đạo, sử dụng các đường nét đơn giản, giảm thiểu các chi tiết rườm rà trong thiết kế, Futaba đã tận dụng tối đa không gian để tạo điểm riêng cho từng mục đích của thực khách: ăn cùng gia đình, ăn một mình hay ăn cùng nhóm bạn nhỏ.
Futaba sử dụng đệm và chiếu tatami cho những gian phòng lớn cho gia đình. Chiếu tatami là điểm nhấn trong văn hoá của đất nước mặt trời mọc” và cũng thường xuất hiện xuyên suốt trong những bộ phim, tác phẩm mang bản sắc văn hoá Nhật Bản. Bước vào Futaba, thực khách cảm giác như đang đi vào căn phòng của phù thuỷ Yubaba cai trị vùng đất linh hồn bí ẩn.
2. Futaba – Nhà hàng với món mì ramen thương hiệu
“Vùng đất linh hồn” là một phóng tác dựa theo tín ngưỡng dân gian mang tên Shinto (Thần đạo) của Nhật Bản. Theo đó họ quan niệm vạn vật đều có linh hồn của riêng mình và chúng nên được thường xuyên thanh tẩy, hướng tới sự trong sáng và tránh điều ác. Như hưởng ứng quan niệm đó, Futaba luôn đặt tâm của người làm bếp khi chế biến những món ăn, cốt mang lại sự thanh lọc cho tâm hồn của từng thực khách.
Để đạt được tính “thanh” ấy, nguồn nguyên liệu cũng cần được lưu tâm. Vì thế, Futaba xây dựng cho mình một thực đơn các món với độ an toàn cao và sạch sẽ. Các nguyên liệu của Futaba đều được bảo quản kỹ lưỡng, dùng trong ngày và sơ chế trước khi chế biến để đảm bảo chất lượng cho món ăn. Nhiều nguyên liệu thô với công dụng đặc biệt đều được đặt hàng từ Nhật Bản. Tới Futaba mà chưa biết ăn gì thì bạn có thể tham khảo 3 gợi ý dưới đây của Ghiền ăn nhé!
Mì ramen đặc biệt 3 vị
Futaba nổi danh nhờ món mì ramen đặc biệt ba vị, được nấu với toàn bộ nguyên liệu thô được nhập từ mẫu quốc. Xương lợn được hầm từ từ trên lửa lớn trong cả ngày để cho ra phần nước dùng thanh, ngọt, kết hợp với gia vị lại thêm đậm đà. Ba loại thịt ở đây bao gồm thịt gà, thịt lợn và hải sản. Sự kết hợp này càng đem lại hương vị “giàu có” cho món ramen của Futaba, tạo nên một món ăn hài hòa và bắt miêng.
Mì ramen vị gà Chintan
Chintan, trong tiếng Nhật, có nghĩa là nước gà được hấp thụ và nấu chín từ từ để đạt được hương vị tinh khiết và ngọt ngào. Món ăn này là sự kết hợp giữa mỳ sợi mềm mại và nước dùng gà giàu dinh dưỡng, cùng những nguyên liệu tươi ngon tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.
Nước dùng gà Chintan của Futaba được chế biến từ những con gà tươi, sau đó hấp chín trong nồi lửa nhỏ, để các chất dinh dưỡng từ xương và thịt gà được thẩm thấu vào nước, tạo nên hương vị đậm đà và bổ dưỡng. Mỳ Ramen mềm mại và dai ngon là thành phần chính của món ăn, được nấu chín vừa đủ và đặt trong tô, bài trí đẹp mắt dưới bàn tay của người đầu bếp Futaba tài hoa.
Mì ramen thịt lợn cốt lết
Thịt lợn cốt lết tại nhà hàng Futaba được lựa chọn kỹ càng và chế biến một cách tỉ mỉ để giữ lại độ mềm mại và vị ngọt tự nhiên của thịt. Thái thành từng lát mỏng và hấp chín đúng mức, thịt lợn cốt lết thơm ngon và béo ngậy, tạo nên một lớp phủ hấp dẫn trên bề mặt của tô mì Futaba.
Nước dùng chua cay của nhà hàng Futaba là điểm nhấn quan trọng tạo nên sự khác biệt cho món ăn này. Với sự kết hợp tinh tế giữa hương vị chua nhẹ và cay nồng, nước dùng này mang đến hương vị độc đáo và hấp dẫn. Những loại gia vị tự nhiên như tương ớt, tỏi và đặc biệt là mè được Futaba sử dụng một cách khéo léo để làm tăng thêm độ ngon của nước dùng. Hạt mè được rang lên tới khi thơm phức và bắt đầu bùi bùi, sau đó được trải lên mặt mì Ramen, tạo nên một lớp vị mè đậm đà, thêm vào món ăn một cảm giác ăn kèm hấp dẫn và thú vị.
Xem thêm: Ramen Tomidaya: Mì chuẩn vị Nhật bậc nhất Sài Thành.
3. Giá cả hợp lý tại Futaba
Hiện tại, những món mì ramen tại Futaba sẽ có giá dao động từ 90.000đ – 170.000 VND. Nhìn chung, đây là mức giá tốt khi thức ăn được làm ra từ những nguyên liệu tinh tuyển và dưới những đôi bàn tay tài hoa. Ngoài ra, Futaba được đặt tại địa điểm khá đặc biệt: Thái Văn Lung, Bến Nghé, Quận 1, nơi có nhiều nhà hàng Nhật khác với món mì ramen, mỗi nhà hàng lại có thế mạnh khác nhau. Do đó, giữa những cái tên cạnh tranh, mức giá cũng là điểm sáng khiến Futaba thêm phần nổi bật.
Thực khách nếu muốn thưởng thức bát mì ramen trong thế giới ma thuật thì có thể đến tận cửa hàng Futaba để có được trải nghiệm thực sự trọn vẹn nhất. Ngoài ra, quý khách cũng có thể đặt các món Futaba trên ứng dụng Capichi Delivery để được giao hàng tận nơi:
- Địa chỉ: 8A/A3 Thái Văn Lung, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh
- Giờ hoạt động: 11:00 – 22:30
- Đặt giao tận nhà: TẠI ĐÂY
Ảnh Internet
Hiếu Ngân