Mì ramen, món ăn thương hiệu của xứ mặt trời mọc cũng được yêu thích của nhiều người Việt do hương vị đặc trưng Á Đông và sự kết hợp mới mẻ trong chế biến. Đặc biệt, Thái Văn Lung (quận 1) là một trong những điểm đến quen thuộc của những ai yêu thích ẩm thực Nhật Bản do sự hội tụ của nhiều cái tên lừng danh, trong đó có Futaba Ramen. Mang đến trải nghiệm khác lạ khi có phần tách biệt với sự hối hả, sầm uất của thành phố, nhà hàng Futaba mang lại không khí Đông Dương kỳ ảo được thể hiện một cách tinh tế, như thế giới ma thuật trong bộ phim “Sen và Chihiro ở thế giới thần bí”. Hôm nay, hãy cùng Ghiền ăn hoá thân thành Chihiro và tìm ra nguyên bản cho hương vị độc lạ của món mỳ này nhé.
1. Futaba, nhà hàng với món mì ramen thương hiệu
Futaba Ramen được khai trương vào tháng 11 năm 2020 trên Hẻm Lê Thánh Tôn và đã chuyển đến địa chỉ mới sau COVID 19. Ẩn mình trong góc phố Thái Văn Lung, Futaba tách biệt hẳn so với nhịp sống nhộn nhịp, ồn ã bên ngoài với một vẻ khác biệt.
Futaba có concept khá giống vùng đất linh hồn theo tín ngưỡng dân gian Thần đạo Nhật Bản. Theo tín ngưỡng ấy, con người được cho là hướng tới sự trong sáng và tránh điều ác. Do đó, Futaba luôn đặt tâm của người làm bếp khi chế biến những món ăn, cốt mang lại sự thanh lọc cho tâm hồn của từng thực khách. Để đạt được sự thanh lọc ấy, nguồn nguyên liệu cũng cần được lưu tâm. Vì thế, thương hiệu xây dựng cho mình một thực đơn “best-seller” với độ an toàn cao và sạch sẽ. Các nguyên liệu của nhà hàng đều được bảo quản kỹ lưỡng, dùng trong ngày và sơ chế trước khi chế biến chính để đảm bảo chất lượng cho món ăn. Nhiều nguyên liệu thô với công dụng đặc biệt đều được đặt hàng từ Nhật Bản.
Futaba nổi danh nhờ món mì ramen tôm với công thức đặc biệt. Phần nước dùng cho mì được nấu vào buổi sáng với nhiều nguyên liệu thô đều được đặt hàng từ Nhật Bản. Xxương được ninh trong nhiều giờ liền để cho ra phần nước thanh và ngọt nhất. Bên cạnh đó, sợi mì dai và thơm mùi trứng được phối với phần nước sốt đậm đà, lại thêm tí hậu vị cay với đậu phụ nấu thịt băm. Sự kết hợp này đã làm cân bằng nhiều tầng vị với nhau cho ra món ăn bắt miệng và có nhiều phần hương vị khác nhau.
Xem thêm: Ramen Tomidaya: Mì chuẩn vị Nhật bậc nhất Sài Thành.
2. Không gian như một thước phim cổ
Trong “Sen và Chihiro ở thế giới thần bí”, Chihiro Ogino vô tình lạc vào thế giới kỳ ảo khi đi qua cánh cổng đỏ và ăn tại một nhà hàng không người. Tại Futaba, chi tiết này được gợi lên khi nhìn vào cánh cửa đỏ ngay ngoài cửa hàng. Đèn lồng đỏ trên cao và cánh cửa gỗ kỳ bí như mang theo ma thuật, thu hút thực khách tiến vào bên trong.
Bên trong cửa hàng là những chiếc cửa gỗ lớn ngăn cách từng không gian nhỏ. Với lối kiến trúc đơn giản đậm dấu ấn Thần Đạo, sử dụng các đường nét đơn giản, giảm thiểu các chi tiết rườm rà trong thiết kế, Futaba đã tận dụng tối đa không gian để tạo điểm riêng cho từng mục đích của thực khách: ăn cùng gia đình, ăn một mình hay ăn cùng nhóm bạn nhỏ.
Futaba sử dụng đệm và chiếu tatami cho những gian phòng lớn cho gia đình. Chiếu tatami là điểm nhấn trong văn hoá của đất nước mặt trời mọc” và cũng thường xuất hiện xuyên suốt trong những bộ phim, tác phẩm mang bản sắc văn hoá Nhật Bản. Bước vào đây, thực khách cảm giác như đang đi vào căn phòng của phù thuỷ Yubaba cai trị vùng đất linh hồn bí ẩn.
3. Giá cả hợp lý tại Futaba
Hiện tại, những món mì ramen tại đây sẽ có giá dao động từ 90.000đ – 170.000 VND. Nhìn chung, đây là mức giá tốt khi thức ăn được làm ra từ những nguyên liệu tinh tuyển và những đôi bàn tay tài hoa. Ngoài ra, Futaba được đặt tại địa điểm khá đặc biệt: Thái Văn Lung, Bến Nghé, Quận 1, nơi có nhiều nhà hàng Nhật khác với món mì ramen, nổi bật theo từng điểm khác nhau. Do đó, giữa những cái tên bên cạnh, mức giá cũng là điểm sáng làm nên điểm nổi bật cho Futaba.
4. Thông tin liên hệ của Futaba
Thực khách nếu muốn thưởng thức bát mì ramen trong thế giới ma thuật thì có thể đến tận cửa hàng để có được trải nghiệm thực sự trọn vẹn nhất. Ngoài ra, quý khách cũng có thể đặt hàng trên ứng dụng Capichi Delivery để được giao hàng tận nơi:
- Địa chỉ: 8A/A3 Thái Văn Lung, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh
- Giờ hoạt động: 11:00 – 22:30
- Đặt giao tận nhà: TẠI ĐÂY
Ảnh Internet
Hiếu Ngân