Nhật Bản là điểm đến hoàn hảo để bạn thưởng thức những món hải sản với đa dạng các món cá nội địa, đặc biệt là cá thu nướng. Với kết cấu mọng nước và ngon ngọt, món cá thu nướng mang hương vị dân dã đã chinh phục triệu gia đình và đi vào tuổi thơ nhiều người. Ghiền ăn đã tổng hợp danh sách top 4 nhà hàng có công thức làm các món về cá thu nướng kiểu Nhật đúng điệu nhất, hứa hẹn sẽ kích thích vị giác của bạn.
Cá thu Nhật Bản và phiên bản dân dã của nền văn hoá chế biến cổ truyền
Cá thu đao Sanma Nhật Bản là một trong các loài cá làm nên tên tuổi cho vùng đất Nhật Bản. Nguyên nhân chính khiến món ăn này trở thành “gương mặt đại diện” cho ẩm thực “Xứ sở mặt trời mọc” là hệ thống sông và biển hồ phong phú, giúp người dân địa phương dễ dàng tiếp cận các loài cá ngon và chất lượng.
Bên cạnh đó, trong lịch sử, nướng là một phương pháp nấu ăn phổ biến được ngư dân Nhật sử dụng để chế biến cá tươi nhanh trong ngày. Họ sẽ thường làm sạch và ướp cá đơn giản trước khi nướng trên ngọn lửa trần. Theo thời gian, công thức truyền thống này đã phát triển thành nhiều phiên bản vùng khác nhau trên khắp thế giới.
Cá thu nướng không chỉ ngon mà còn được coi là tốt cho sức khỏe do hàm lượng protein cao và tỷ lệ chất béo thấp. Không có gì ngạc nhiên khi nó vẫn là một trong những món ăn được tìm kiếm nhiều nhất trong các nhà hàng có phong vị Nhật.
Top 4 nhà hàng có món cá thu nướng ngon nhất
Nhà hàng Nhật Bản Furyu và Bento cá thu nướng kèm súp miso
Nhà hàng Nhật Bản Furyu là nhà hàng có lịch sử lâu đời ở Hà Nội nổi tiếng với các món ramen, cơm niêu và ẩm thực Nhật Bản kiểu quê hương từ năm 2016. Lấy cảm hứng từ những quán mì Ramen cổ kính tô điểm cho cuộc sống hàng ngày của người dân xứ sở hoa anh đào, Furyu một lần nữa đã thấm nhuần văn hóa mì Nhật Bản với một bầu không khí tinh tế cho những thực khách Việt Nam.
Tại Furyu, nhà hàng cung cấp những phần cá thu tươi đến từ vùng biển Nhật Bản với lượng protein (đạm) và axit béo cực kỳ dồi dào. Hàm lượng chất béo từ cá vừa phải giúp cơ thể được điều chỉnh và có đủ các vitamin cần thiết như A, C, D, B6,…hỗ trợ cho phục hồi sức khỏe, cải thiện sắc đẹp và cân bằng dinh dưỡng trong cơ thể. Để có thể hài hoà hơn với phần béo của cá, Furyu khéo léo kết hợp cùng cơm và rau củ trong phần ăn Bento cá thu nướng kèm súp miso. Phần ăn này có sự cân bằng trong khẩu vị, chất dinh dưỡng và cả hình thức sản phẩm, cho trải nghiệm được tròn vị hơn.
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: 78 Bùi Thị Xuân, Hai Bà Trưng, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 10:30 – 13:30 và 17:00 – 20:30
- Giá trung bình: 90,000 – 150,000 VNĐ
- Giao hàng tận nơi: TẠI ĐÂY
Nhà hàng Nhật Bản Otomisan
Cá thu đao đầu đến từ tỉnh Hokkaido Nhật Bản, một thức quà thiên nhiên mới lạ với phần thịt cá dai ngon, có vị ngọt tự nhiên và hương vị mới lạ sẽ là điểm thu hút khi thực khách đặt chân đến nhà hàng Nhật Bản Otomisan. Nhà hàng thường sẽ chọn phương pháp nướng muối cho món ăn này vì sẽ giữ được vị ngọt đặc trưng của cá, khử mùi tanh tự nhiên và làm giòn lớp da ngoài. Tuy nhiên, để cân bằng hơn cho khẩu vị Việt, thực khách cũng dễ dàng kết hợp phần cá cùng sushi hoặc các món khác trong menu.
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: Phòng 501, Tầng 1, Tòa Nhà DMC, Số 535 Kim Mã, Phường Ngọc Khánh, Quận Ba Đình, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 10:00 – 14:00 và 17:00 – 20:30
- Giá trung bình: 180,000 – 400,000 VNĐ
- Giao hàng tận nơi: TẠI ĐÂY
Nhà Hàng Nhật Bản Manmaru – Mac Dinh Chi
Với những ai đam mê ẩm thực Nhật Bản, cái tên nhà hàng Nhật Bản Manmaru không phải là cái tên xa lạ. Bởi ẩm thực nơi đây mang đậm bản sắc xứ sở mặt trời mọc với còn lại là không gian trang nhã và tinh tế, mang cả đất nước Nhật ẩn hiện trong không gian Thủ Đô.
Nhà hàng Manmaru mang nét trầm mặc và tinh tế của truyền thống Nhật Bản ngàn năm tuổi đến Sài Gòn hoa lệ qua vô số hải sản phong phú. Cá thu nướng muối ớt được biết đến là món ngon nhất của cửa hàng, với nghệ thuật trang trí công phu, vị ngon đậm đà, khác lạ so với hải sản địa phương.
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: 71 Mạc Đĩnh Chi, Đa Kao, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh
- Giờ mở cửa:11:00 – 22:00
- Giá trung bình: 180,000 – 400,000 VNĐ
- Giao hàng tận nơi: TẠI ĐÂY
Hinata Bento Ho Chi Minh
Hinata Bento mang đến một hương vị mới cùng món cơm rong biển cá thu đao nướng sốt đậm chất Nhật Bản kiểu truyền thống với hương vị được kết tinh của ẩm thực ngàn năm xưa củ.
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ:455 Điện Biên Phủ, Phường 3, Quận 3, Thành phố Hồ Chí Minh
- Giờ mở cửa: 09:00-18:00
- Giá trung bình: 80,000 – 150,000 VNĐ
- Giao hàng tận nơi: TẠI ĐÂY
Cá thu nướng đang dần chinh phục hàng triệu trái tim với những công thực được biến tấu cho hợp hơn với khẩu vị địa phương, song vẫn giữ được sự tinh tuý trong hương vị. Đừng quên theo dõi Ghiền ăn để cùng khám phá những địa điểm mới lạ và nét ẩm thực đa dạng trên toàn cầu ở các bài blog sau bạn nhé!
Ảnh: Internet
Hiếu Ngân