Nếu bạn là tín đồ phim Hàn thì chắc hẳn đã không còn xa lạ với những con phố ẩm thực với nhiều món ăn vặt đủ màu sắc, bốc khói nghi ngút giữa trời đông lạnh giá. Hình ảnh những quán ăn đường phố tấp nập người ăn đã để lại ấn tượng sâu sắc với người xem. Đó không chỉ là sự độc đáo của những món ăn vặt đường phố mà còn là giá trị truyền thống đặc trưng của ẩm thực xứ Hàn. Cùng theo chân Ghiền Ăn khám phá tất tần tật 10 món ăn đường phố Hàn Quốc mang đậm văn hóa xứ kim chi ngay giữa lòng Sài Gòn.
Món ăn đường phố Hàn Quốc – Sự du nhập văn hóa ẩm thực
Hương vị, màu sắc và sự đa dạng là điều khiến những fan cuồng đồ Hàn đứng ngồi không yên. Nhiều món ăn vặt Hàn Quốc được du nhập về Sài Gòn tạo nên cơn sốt với giới trẻ Sài Thành. Bạn sẽ không khó để bắt gặp những chiếc xe đẩy trên đường phố, siêu thị, cửa hàng tiện lợi, quán ăn nhỏ hay nhà hàng sang trọng đều phục vụ tất tần tật món ăn vặt Hàn Quốc để bạn lựa chọn.
Những món ăn với đầy đủ hương vị mặn, ngọt, chua, cay, được trưng bày hấp dẫn sẽ kích thích vị giác người đi đường. Sự phổ biến rộng rãi những món ăn Hàn Quốc ở Sài Gòn đã phần nào khẳng định được vị thế của ẩm thực Hàn trong lòng tín đồ ăn vặt xứ kim chi.
Những món ăn đường phố Hàn Quốc ở Sài Gòn ngon bá cháy
Điểm thu hút của những món ăn đường phố Hàn Quốc đó là màu sắc bắt mắt, hương vị thơm ngon và được trình bày đẹp tựa trong phim Hàn. Bất kỳ bạn trẻ nào cũng muốn một lần được tản bộ cùng người ấy và thưởng thức món ăn trên phố như những bộ phim tình cảm, lãng mạn xứ Hàn. Dưới đây là 10 món ăn đường phố Hàn Quốc ở Sài Gòn được nhiều bạn trẻ săn đón nhất:
Thịt bò Bulgogi & miến trộn Japchae
Món thịt bò nổi tiếng mang tên Bulgogi được nhiều thực khách Việt yêu thích. Món bò được gói cùng lá vừng hoặc rau diếp cá. Một điều đặc biệt đó là món thịt bò Bulgogi thường được bày bán cùng với món Japchae. Món miến trộn được chế biến từ những loại rau củ như dưa chuột, củ cải, giá đỗ, rễ cây hoa chuông Doraji và nhiều loại rau khác. Hai món ăn này thường được ăn kết hợp tạo nên hương vị thơm ngon và giàu dinh dưỡng.
Mì Naengmyeon – Món ăn đường phố Hàn Quốc nổi tiếng
Naengmyeon là món mì lạnh nổi tiếng, gắn bó với đời sống người dân ở Hàn Quốc. Đặc trưng của món ăn này đó là sợi mì mỏng, dài, dai ngon được làm từ hỗn hợp bột kiều mạch, bột khoai lang, bột khoai tây, bột sắn dây và bột củ dong. Nước canh lạnh thường được làm từ gà lôi, về sau này được thay thế dần bằng thịt và xương hầm.
Mì ăn kèm với dưa leo, thịt bò, kim chi, trứng, lê. Cho thêm phần nước dùng lạnh vào trong bát mì và thưởng thức ngay khi còn lạnh. Tùy theo khẩu vị có thể thêm giấm hoặc mù tạt. Đây sẽ là món ăn giải nhiệt cho mùa hè vô cùng hợp lý.
Eomuk – Chả cá Hàn Quốc
Một trong những siêu phẩm ăn vặt vào ngày đông giá lạnh ở Hàn Quốc đó là Eomuk. Chả cá được chế biến từ thịt cá trắng xay, tinh bột khoai tây, đường và rau. Chả cá có hình dạng chữ nhật mỏng, thường được sử dụng cho món súp chả cá hay món ăn phụ và kimbap. Đặc biệt món ăn này thường được phục vụ trên những xiên bánh cá ngâm trong nước dùng nóng. Đây là món ăn đường phố Hàn Quốc phổ biến với tokbokki mà mọi lứa tuổi đều yêu thích.
Bánh gạo cay Tokbokki
Tokbokki là món ăn đã quá quen thuộc với tín đồ ẩm thực Hàn Quốc. Những thanh bánh gạo, chả cá được tẩm ướp trong nước sốt ớt đặc với vị cay nồng khiến bạn mê quên lối về. Bánh gạo Tokbokki được bán rất rộng rãi với giá rất phải chăng. Đây sẽ là sự lựa chọn hợp lý cho những ngày Sài Gòn se se lạnh.
Kimbap – Món ăn đường phố Hàn Quốc quốc dân
Kimbap là tên gọi của món cơm cuộn lá rong biển. Thành phần bên trong thường là những nguyên liệu đã chín như cà rốt, dưa leo, xúc xích, thanh cua, trứng…. Kimbap thường được nêm nếm đầy đủ gia vị vừa ăn nên sẽ ăn kèm thêm với nước tương hoặc sốt Mayonnaise. Đây là món ăn đầy đủ dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ em.
Hotdog – Món ăn đường phố Hàn Quốc gây nghiện
Không phải quá mới lạ nhưng hotdog Hàn Quốc lại tạo nên sức hút riêng. Phô mai chiên giòn tan hay xúc xích được phủ lớp bột và khoai tây bên ngoài, chiên vàng giòn các mặt. Lớp vỏ mỏng giòn, xốp nhẹ bọc lấy xúc xích và phô mai kéo sợi. Ăn kèm với tương cà, sốt mayonnaise, mù tạt vàng rất dậy vị. Món hotdog phải ăn khi còn nóng, vừa ăn vừa thổi phù phù, kéo ra từng đợt phô mai chảy bên trong mới thật sự đúng điệu.
Bánh xếp – Mandu
Bánh xếp – Mandu là món ăn truyền thống từ lâu đời ở Hàn Quốc. Thường bánh xếp có 2 dạng là bánh xếp chiên và bánh xếp hấp. Món bánh xếp hấp dẫn bởi lớp vỏ bên ngoài giòn tan, phần nhân thịt bên trong nóng hổi, hấp dẫn, kích thích vị giác. Bánh mandu sẽ ăn kèm với loại nước chấm riêng được pha từ xì dầu và giấm. Ngoài ra có thể ăn kèm với kim chi để tạo thêm hương vị cho món ăn. Mandu khi chiên sẽ có vị giòn giòn, còn mandu hấp sẽ mềm mềm, dai dai và thơm béo, lạ miệng.
Gà rán Hàn Quốc
Gà rán Hàn Quốc mang hương vị đặc trưng khác với gà rán kiểu Mỹ. Gà rán được tẩm gia vị, sốt cay ngọt, ăn kèm mù tạt mật ong là sức hút đặc biệt của món gà rán Hàn Quốc. Gà rán Hàn Quốc được yêu thích nhờ lớp vỏ giòn rụm, bên trong mềm, thấm đẫm gia vị. Gà được rán vàng giòn, ăn kèm với dưa leo, rau sống để chống ngán. Một số thương hiệu gà rán Hàn Quốc nổi tiếng mà bạn có thể đặt mua như Bonbon Chicken, Don Chicken…
Khoai tây lốc xoáy Hweori Gamja
Khoai tây lốc xoáy Hweori Gamja được cắt lát mỏng, thấm gia vị, tạo thành hình lốc xoáy độc đáo. Đây là món ăn được giới trẻ yêu thích và bán phổ biến ở những khu chợ đêm Hàn Quốc. Khoai tây được chiên vàng giòn ngập dầu, rắc thêm một ít gia vị phô mai, rong biển… khiến món ăn bắt miệng hơn rất nhiều. Món ăn này có thể chấm kèm với tương ớt hoặc phết thêm một chút bơ lên khoai tây để món ăn vặt này được thơm ngon hơn.
Haemul Pajeon – Bánh kếp hải sản
Một món ăn Hàn Quốc khác không làm bạn thất vọng đó là Haemul Pajeon. Bánh kếp hải sản với phần nhân bánh đầy ắp nguyên liệu tươi ngon như mực, tôm, hàu… Bánh được chiên vàng giòn, phần nhân hải sản đầy đặn, thơm béo. Thưởng thức cùng với rượu gạo Makgeolli nữa là chuẩn bài. Đây cũng là một ăn vặt thú vị cho những ngày mưa lạnh Sài Gòn.
Bánh waffle kẹp kem
Bánh waffle kẹp kem đặc biệt được ưa thích ở Hàn Quốc. Đây là món ăn phổ biến ở các trạm tàu điện ngầm Hàn Quốc, giờ đây đã có mặt ở rất nhiều tiệm ăn Việt Nam. Lớp bánh waffle xốp mềm kẹp ngoài những viên kem mát lạnh nhiều màu sắc cùng nhiều topping và sốt hấp dẫn. Đây sẽ là món ăn giải nhiệt cho những ngày hè oi bức.
Đá bào Patbingsu
Patbingsu là món tráng miệng đá bào nổi đình đám tại Hàn Quốc. Ban đầu chỉ đơn giản là đá bào và đậu đỏ, đến nay được nâng cấp thêm với các nguyên liệu kem, sữa chua, sữa đặc, hoa quả tươi như dâu tây, kiwi, chuối, các loại siro, rắc thêm topping hạt, ngũ cốc phía trên.
Bánh cá Hàn Quốc – Bungeoppangs
Bungeoppangs là món ăn vặt được ưa thích với lớp bột mỏng nhào nặn vào khuôn hình con cá, lót thêm một lớp đậu đỏ sau đó phủ kín thêm một lớp bột bên trên. Cho vào lò nướng đến khi lớp vỏ vàng đều. Một biến tấu khác của món bánh cá này là kem cá Bungeoppang. Kem cá cũng giống như món bánh cá Bungeoppangs truyền thống, chỉ khác là có thêm một lớp kem lạnh bên trong cho ngày hè nóng bức thêm phần mát lạnh.
Kẹo đường Bbopkki – Món ăn đường phố Hàn Quốc siêu hot
Bbopkki là món ăn vặt truyền thống của người dân xứ sở kim chi. Món kẹo đường tạo nên cơn sốt với bạn bè quốc tế qua bộ phim Squid Game. Kẹo được làm từ đường đun chảy cùng với soda nướng trên lửa. Bên trên được in dấu những hình thù đáng yêu, ngộ nghĩnh như hình trái tim, hình ngôi sao, hình cây dù…. Kẹo ngọt không chỉ ngọt, giòn giòn mà còn là trò chơi thử thách sự kiên nhẫn cho các bé.
Món ăn đường phố Hàn Quốc được du nhập vào Việt Nam ngày càng đa dạng. Bạn sẽ dễ dàng tìm thấy nhiều món ăn vặt nổi tiếng Hàn Quốc ở các quán ăn nhỏ, nhà hàng, thậm chí là cửa hàng tiện lợi. Trên đây là danh sách những món ăn đường phố Hàn Quốc ngon nổi tiếng ở Sài Gòn để bạn đã cơn ghiền khi thèm đồ Hàn. Nếu ngại ra đường, bạn có thể tìm kiếm những món ăn vặt ngon tại app Capichi để thưởng thức ngay tại nhà nhé.
Trâm Anh.