Được làm từ các loại hải sản tươi ngon, sashimi là sự kết hợp giữa hương vị tự nhiên và sự tinh tế trong cách chuẩn bị và thưởng thức. Các loại hải sản thường được sử dụng trong sashimi bao gồm cá hồi (salmon), cá trích, cá thu, cá ngừ, hàu, tôm,… Món ăn này được coi là một nghệ thuật và mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo, kết hợp giữa vẻ đẹp hấp dẫn và hương vị tuyệt vời của hải sản tươi ngon. Hãy cùng Ghiền Ăn điểm lại những cửa hiệu bán sashimi cá hồi chuẩn Nhật được các thực khách trong nước và nước ngoài đánh giá cao nhất nhé!
Một số điều cần biết về Sashimi và Sashimi cá hồi
Hải sản làm nên Sashimi bắt buộc phải đạt chuẩn tươi sống, chủ yếu là các loại cá, được thái lát mỏng và bày trên đĩa, trang trí bắt mắt bằng củ cải thái sợi, ăn kèm với lá tía tô đỏ, wasabi, chấm trong nước tương của Nhật và một chút gừng ngâm chua. Để trình bày món ăn sashimi nghệ thuật theo lối riêng không hề đơn giản, chính vì thế món ăn này chính là đề cao sự tinh tế, sự tỉ mỉ của đầu bếp.
Hơn 600 năm hình thành và phát triển, trải qua quá trình hội nhập và giao thoa, sashimi cá hồi tươi chính là món ăn đẳng cấp mang đậm hương vị Nhật Bản được nhiều thực khách yêu thích. Rất nhiều thực khách đã từng ví von rằng Sashimi giống hệt như một bức tranh tuyệt đẹp có sự kết hợp hoàn hảo giữa màu sắc, hương vị đặc trưng cùng với cách trình bày món ăn công phu của người đầu bếp. Màu cam tươi óng ánh của cá, vân trắng mượt mà trên từng thớ thịt, màu xanh của mù tạt, tím nhạt của lá tía tô và màu vàng ươm của chanh tươi tạo nên một bức tranh tuyệt sắc khiến người ta không lỡ rời mắt.
Điểm danh 4 địa chỉ phục vụ sashimi cá hồi mới lạ
Sushi World Lê Thánh Tôn
Sushi World là một nhà hàng có không gian khá yên tĩnh và mang đậm phong cách Nhật, từ cách trang trí cho từng chi tiết nhỏ của nhà hàng cho đến cách phục vụ. Bạn sẽ bắt gặp tại Sushi World ngay khi vừa đặt chân vào nhà hàng hình ảnh nhân viên mặc kimono niềm nở đứng chào.
Sashimi cá hồi tại đây sẽ không làm bạn thất vọng với nguyên liệu tươi ngon, được chế biến bởi bàn tay lành nghề của các đầu bếp, mang đến trải nghiệm ẩm thực Nhật một cách tuyệt vời nhất. Phối hợp cùng những nguyên liệu đắt giá như trứng cá hồi, bụng cá hồi, sashimi sẽ đem lại cho bạn vô vàn trải nghiệm mới lạ.
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ:15E Lê Thánh Tôn, Phường Bến Nghé ,Quận 1, Hồ Chí Minh
- Giờ mở cửa: 10:30 – 21:30
- Giá trung bình: 100,000-2,000,000 VNĐ
- Giao hàng tận nơi: TẠI ĐÂY
Nhà Hàng Cá Ngừ Kamura
Mặc dù có tên gọi là Nhà Hàng Cá Ngừ Kamura – chuyên phục vụ các món Nhật được làm từ cá ngừ, nhưng tại đây món sashimi cá hồi cũng đặc biệt được thực khách yêu thích. Thái độ nhân viên tại Kamura rất ân cần, chu đáo và nhiệt tình từ khi khách vào quán đến lúc ra về.
Khi tới Kamura, Ghiền ăn khuyên bạn nên ăn sashimi cá hồi với cách chế biến thái lát vừa ăn, cá hồi tươi, ăn thấy béo béo ngậy ngậy, trang trí đẹp mắt. Đặc biệt, tại đây, sashimi cá hồi còn được khéo léo kết hợp cùng cơm truyền thống, cho ra combo mới lạ và hút mắt.
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: 8a/a14 Thái Văn Lung, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh
- Giờ mở cửa: 10:30 – 23:00
- Giá trung bình: 200,000-300,000 VNĐ
- Giao hàng tận nơi: TẠI ĐÂY
Tomodachi Sushi
Tomodachi Sushi là một nhà hàng sushi nổi tiếng với giá cả rất hợp lý và đa dạng tại quận Bình Thạnh, sushi và sashimi tại đây rất ngon và tươi. Thịt cá tươi và được cắt trình bày đẹp mắt, phần cá được xử lý tốt nên khi ăn không hề cảm thấy tanh.
Tomodachi Sushi thường trình bày sashimi “thập cẩm” ở các set khác nhau như : sashimi moriawase 7 loại ( 3 miếng) hay sashimi moriawase 7 loại ( 2 miếng). Chỉ ngay trong lần đầu tiên thưởng thức, thực khách sẽ dễ dàng cảm nhận được vị hăng, vị cay của mù tạt rồi đến vị mặn của nước tương, vị béo của các loại hải sản hòa lẫn trong miệng, mang đến nhiều cảm quan khác nhau.
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: Đối diện 220 Ung Văn Khiêm, Phường 25, Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh
- Giờ mở cửa: 10:00 – 23:59
- Giá trung bình: 200,000-400,000 VNĐ
- Giao hàng tận nơi: TẠI ĐÂY
PAPA Sushi
Với đầu bếp kinh nghiệm hơn 20 năm về ẩm thực Nhật trong và ngoài nước cùng với sứ mệnh mang tinh hoa nước nhà đến mỗi thực khách, Papa Sushi là một địa chỉ chất lượng với các món sushi chuẩn Nhật nhất. Điểm cộng của Papa Sushi là sashimi rất ngon, hải sản tươi, chế biến cẩn thận, trình bày khá bắt mắt mang lại cảm giác rất hài lòng. Thực đơn có khá nhiều lựa chọn với đa dạng món sashimi chế biến từ các loại hải sản tươi ngon, đặc biệt là sashimi cá hồi. Cuộn tròn miếng cá hồi trong chiếc lá tía tô, bạn sẽ cảm nhận được vị béo ngậy của cá, cân bằng hoàn hảo với một chút chát của tía tô tươi.
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ:99 Nguyễn Thị Xiếu, Tân Thuận Tây, Quận 7, Thành phố Hồ Chí Minh
- Giờ mở cửa: 09:30 – 23:30
- Giá trung bình: 150,000-2,000,000 VNĐ
- Giao hàng tận nơi: TẠI ĐÂY
Trên đây là những gợi ý cho những địa điểm có món sashimi ấn tượng với vô vàn lựa chọn mới lạ. Ngoài ra, nếu bạn là tín đồ ẩm thực, đừng quên theo dõi Ghiền Ăn để có thêm những địa điểm ngon nhưng ít người biết để khám phá muôn vàn nét đặc sắc ẩm thực trên thế giới tại đất Việt nhé!
Ảnh: Internet
Hiếu Ngân