Cơm chiên trứng chắc hẳn là món ăn quen thuộc mà hầu hết trong số chúng ta đã từng qua. Đây là món ăn bình dân không cầu kỳ trong cách chế biến lẫn nguyên liệu sử dụng. Từ những thế hệ trước, món ăn này được xem là bữa ăn chính của nhiều gia đình vì sự nhanh gọn và tiết kiệm. Đến hiện tại, cơm chiên trứng vẫn được yêu thích bởi sự tiện lợi của nó nhưng không chỉ xuất hiện trong bữa ăn gia đình mà còn “góp mặt” trong menu của nhiều nhà hàng, quán ăn. Nếu bạn chưa biết cách làm món ăn này, hãy cùng Ghiền ăn tìm hiểu ngay cách làm cơm chiên trứng đơn giản trong bài viết bên này nhé.
1. Cách làm cơm chiên trứng
Nguyên liệu chuẩn bị
- 02 quả trứng vịt hoặc trứng gà
- 02 chén cơm (bạn nên dùng cơm nguội để chế biến sẽ ngon hơn)
- Hành lá
- Gia vị
Cách chế biến
Bước 1:
Đập hai quả trứng vào tô, sau đó bạn cho thêm 2 muỗng cà phê nước mắm, ⅓ muỗng cà phê tiêu, ⅓ muỗng cà phê đường vào tô. Dùng đũa đánh đều đến khi lòng trắng và lòng đỏ hoà quyện với nhau.
Bước 2:
Cho 1 muỗng nước, 1 muỗng hạt nêm và 2 muỗng nước mắm vào chén, khuấy đều đến khi hỗn hợp tan ra. Tiếp đến, bạn cho từ từ hỗn hợp này vào cơm và dùng đũa trộn đều để cơm và gia vị được ngấm đều với nhau.
Bật mí nhỏ với bạn, trộn cơm và gia vị trước với nhau không chỉ giúp cơm sau khi chiên thấm đều gia vị mà các hạt cơm sẽ tơi hơn. Khi chiên, bên ngoài hạt cơm giòn, bên trong vẫn giữ được độ mềm nhất định không bị khô khi ăn.
Bước 3:
Cắt nhỏ hành lá. Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng dầu ăn, đợi đến khi dầu nóng bạn cho phần đầu hành lá đã băm cắt nhỏ vào và đảo đều cho đến khi hành dậy mùi thơm và bắt đầu ngả vàng.
Tiếp đó, bạn cho cơm vào chảo để chiên và dùng đũa đảo đều đến khi hạt cơm săn lại.
Xem thêm: Cách làm bánh mì bơ tỏi chuẩn vị nhà hàng 5 sao
Bước 4: Tắt bếp và đợi cơm nguội bớt trong 1 phút. Tiếp đó, bạn cho từ từ trứng vào bên trong, đảo đều tay để cả cơm và trứng được trộn đều với nhau.
Lưu ý: Ở bước này bạn không nên cho trực tiếp trứng vào cơm trong lúc đang nấu vì trứng gặp nhiệt độ quá nóng sẽ dễ bị vón cục và không áo đều khắp các hạt cơm.
Bước 5: Bạn tiếp tục đảo đều cơm và trứng đến khi thấy cơm tơi, rời, hạt cơm khô hoàn toàn thì tắt bếp và cho hành lá đã thái nhỏ vào và tiếp tục trộn đảo đều tay một lần nữa.
Đến đây, chúng ta đã hoàn thành xong món cơm chiên trứng. Bạn cho cơm ra chén hoặc đĩa và bắt đầu thưởng thức thôi.
2. Trải nghiệm món cơm chiên trứng từ những nhà hàng nổi tiếng
Eddie’s New York Deli & Diner
Eddie’s New York Deli & Diner là một địa điểm rất thích hợp cho những thực khách muốn trải nghiệm bữa ăn đậm chất New York. Không gian của quán được thiết kế theo phong cách Retro, mang đậm màu sắc của đất nước Mỹ vào những năm 80s. Đến Eddie’s, bạn không chỉ được thưởng thức những món ăn thơm ngon mà còn có vô vàn những góc check in sống ảo nữa đấy.
Món ăn “signature” nhất tại Eddie’s New York Deli & Diner chắc chắn là các loại burger, phily cheesesteak và các món ăn từ thịt bò. Cơm chiên trứng tại đây cũng được đánh giá rất cao về hương vị và hình thức trình bày đẹp mắt. Hiện tại trong menu nhà hàng đang có hai loại là cơm chiên trứng với rau củ và cơm chiên trứng với thịt gà, rau củ với mức giá chỉ từ 100.000vnđ.
- Địa chỉ: 73 Pasteur, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh
- Giờ hoạt động: 08:00 – 22:00
- Giao tận nơi: TẠI ĐÂY
Akataiyo Sushi
Akataiyo Sushi là nhà hàng theo phong cách Nhật Bản và có độ phủ sóng khá lớn với 6 cơ sở trên cả nước. Trên Fanpage của Akataiyo Sushi đã nhận được rất nhiều đánh giá tích cực từ thực khách. Điều giúp Akataiyo Sushi chinh phục được hách hàng khi đến đây chính là cách phục vụ chuyên nghiệp cùng hương vị món ăn tươi ngon và thực đơn khá phong phú, đa dạng.
Đến Akataiyo Sushi, chắc chắn bạn không thể bỏ qua các món ăn đậm chất Nhật Bản như Sashimi, mì udon, Okonomiyaki,…. Bên cạnh đó bạn cũng có thể thử món cơm chiên với trứng được chế biến từ hạt gạo Nhật thơm ngon cùng với gia vị vừa đủ, màu sắc bắt mắt, chắc chắn sẽ là món ăn mà bất cứ tín đồ nào cũng sẽ dễ dàng bị đánh gục. Mức giá tham khảo cho món cơm chiên trứng này chỉ từ 120.000vnđ, nếu bạn dự định sẽ ghé Akataiyo Sushi vào thời gian tới thì nhất định đừng bỏ qua món này nhé.
- Địa chỉ: Tầng 1 Toà Nhà Somerset 254D Thuỵ Khuê Tây Hồ Hà Nội
- Giờ hoạt động: 10:30 – 14:00, 17:00 – 22:00
- Giao tận nơi: TẠI ĐÂY
Xem thêm: Thưởng thức thịt heo chiên xù kiểu Nhật tại Fujiro
Maazi – Nhà hàng Ấn Độ
Như cái tên, Maazi là nhà hàng chuyên phục vụ các món ăn mang hương vị Ấn Độ. Đội ngũ đầu bếp tại Maazi phần lớn là người bản xứ, vì vậy các món ăn tại đây mang hương vị đặc trưng, khó có thể nhầm lẫn. Ngoài ra, mỗi món ăn còn được bài trí đẹp mắt, tạo cảm giác ngon miệng hơn cho các thực khách.
Menu tại Maazi khá đa dạng để bạn lựa chọn, tuy nhiên hương vị các món ăn Ấn Độ rất khác so với khẩu vị người Việt. Vì vậy, nếu chưa thử qua các món Ấn, bạn nên nhờ nhân viên tư vấn những món ăn có hương vị phù hợp và dễ dùng. Một món ăn mà Ghiền ăn gợi ý bạn khi đến đây đó là cơm chiên trứng. Cơm được nấu hoàn toàn từ gạo Ấn Basmati. Trước khi chế biến, gạo được xào qua với dầu và bơ. Vì vậy khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị thơm, ngậy của bơ và cảm giác hạt cơm tơi, mềm không bị khô.
Không gian tại Maazi cũng khiến nhiều người khi đến đây ấn tượng bởi phong cách phóng khoáng cùng sự đan xen với những họa tiết đặc trưng, mang lại cảm giác thoải mái cho các thực khách.
- Địa chỉ: Số 7A Ngõ 40, đường Xuân Diệu, phường Tứ Liên, quận Tây Hồ, Hà Nội
- Giờ hoạt động: 10:00 – 23:59
- Giao tận nơi: TẠI ĐÂY
Nếu cơm chiên trứng là món ăn yêu thích của bạn, thì đừng qua công thức làm món ăn này siêu nhanh của Ghiền ăn cũng như một vài gợi ý về các nhà hàng phục vụ món ăn này nhé. Bạn cũng có thể đặt hàng trực tiếp trên ứng dụng Capichi Delivery để được giao hàng tận nơi. Đừng quên theo dõi Ghiền ăn để xem thêm nhiều công thức nấu ăn ngon khác nhé!
Ảnh: Internet
Thu Phương