Nếu hỏi về món ăn nào dễ nấu, dễ ăn mà dưỡng chất đầy đủ thì Ghiền ăn xin đề xuất ngay món nấm đùi gà xào thịt bò. Vị thanh nhẹ của nấm đùi gà hoà quyện với sự mềm, ngọt tự nhiên của thịt bò khiến món ăn này vô cùng đưa cơm. Nhất là vào những ngày hè nóng bức thì món ăn là sự lựa chọn rất phù hợp cho bữa cơm gia đình. Nếu chưa biết cách nấu thịt bò xào nấm như thế nào, hãy cùng Ghiền ăn vào bếp học ngay công thức chế biến siêu đơn giản dưới đây nhé.
Nấm đùi gà xào thịt bò – Món ăn thơm ngon, đầy đủ dinh dưỡng
Nấm đùi gà có giá trị dinh dưỡng rất lớn. Chỉ tính riêng về mặt thành phần, chứa rất nhiều dưỡng chất vitamin, photpho, canxi, protein,… Vì vậy loại nấm này còn được ví như “nữ hoàng” của các loại nấm.
Nếu gia đình bạn có người lớn tuổi thì có thể cân nhắc thường xuyên chế biến món thịt bò xào nấm này. Vì nấm đùi gà rất tốt trong việc tiêu hoá của đường ruột, kiểm soát bệnh tiểu đường đồng thời giúp ngăn ngừa loãng xương.
Nấm đùi gà có hương vị dễ ăn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận rõ vị ngọt bùi, thanh nhẹ và độ giòn đặc trưng của nấm. Thịt bò chắc hẳn là quá quen thuộc trong các món ăn thường ngày cũng như các dưỡng chất mà nó mang lại. Việc kết hợp hai loại nguyên liệu này chắc chắn sẽ mang lại cho bạn một món ăn vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng.
Cách nấu món nấm đùi gà xào thịt bò
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 500g nấm đùi gà
- 500g thịt bò
- Đậu ve
- Hành lá
- Tỏi
- Nước tương
- Dầu hào
- Dầu ăn
- Gia vị nêm nếm
Sơ chế
Đầu tiên bạn rửa sạch 500g thịt bò đã chuẩn bị và đợi thịt ráo nước. Sau đó cho thịt lên thớt cắt thành từng miếng vừa ăn. Lưu ý khi cắt, bạn nên cắt dọc theo thớ ngang để thịt không bị dai sau khi nấu. Cho thịt vào tô và thực hiện ướp thịt theo công thức sau:
- 1 muỗng dầu ăn
- 1 muỗng canh dầu hào
- 2 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng cà phê bột ngọt
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê tiêu
- Thêm 3 – 5 tép tỏi đập dập
Sau đó trộn đều và để thịt ướp trong vòng 20 phút.
Đối với nấm đùi gà, bạn đem rửa sạch với nước muối và cho ra rổ để ráo. Tiếp đó bạn dùng dao thái đôi thành hai khúc nhỏ hơn rồi thái dọc cây nấm để tạo thành từng lát vừa ăn.
Đậu ve và hành lá bạn nhặt sạch rồi đem rửa sạch, cắt theo khúc dài khoảng 3cm – 4cm. Tỏi bạn bóc vỏ khoàng 2 đến 3 tép, sau đó băm nhuyễn.
Xem thêm: Cách làm kem chuối dậy hương vị mùa hè
Chế biến
Bước 1: Đun sôi 1 lít nước, cho thêm một ít muối vào bên trong nước. Sau khi nước sôi, bạn cho cả nấm và đậu ve vào luộc trong 5 phút.
Bước 2: Vớt nấm và đậu ve ra tô hoặc đĩa sau khi đã được luộc sơ.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo. Đợi dầu sôi, bạn cho tỏi đã băm nhuyễn vào chảo và đảo đều đến khi tỏi có mùi thơm ngả sang màu vàng.
Cho thịt bò đã ướp vào chảo và đảo đều ở lửa vừa trong khoảng 3 – 4 phút đến khi thấy thịt săn lại. Lưu ý bạn không nên xào thịt bò quá lâu để tránh thịt dai hơn. Tiếp tục cho nấm và đậu ve đã luộc trước đó vào chảo và đảo đều. Nêm nếm lại sao cho vừa ăn. Cuối cùng cho hành lá vào chảo và trình bày ra đĩa.
Đến đây, chúng ta đã hoàn thành xong món nấm đùi gà xào thịt bò. Bạn thấy sao? Món ăn này chế biến đơn giản quá đúng không nào?
Lưu ý quan trọng giúp món ăn ngon hơn
Yếu tố đầu tiên để món ăn luôn thơm ngon đó là phần nguyên liệu. Nguyên liệu phải vừa sạch vừa tươi thì món ăn mới thật sự thơm ngon.
Đối với nấm đùi gà, khi mua bạn nên lựa chọn những cây nấm có màu sắc tươi tắn, khi nắn nhẹ nấm không bị mềm. Thịt bò bạn nên chọn miếng thịt ở phần đùi hoặc lưng. Màu sắc của thịt phải có màu đỏ tươi và không có mùi lạ. Khi ấn nhẹ, thịt sẽ có độ đàn hồi tự nhiên.
Một cách đơn giản và nhanh chóng hơn để bạn có thể mua đúng được nguyên liệu không chỉ tươi ngon mà còn sạch đó là lựa chọn thực phẩm tại những cửa hàng uy tín. Và một trong những cửa hàng cung cấp thực phẩm an toàn, đảm bảo mà Ghiền ăn muốn chia sẻ đến bạn đó chính là siêu thị Izumi Mart.
Izumi Mart là siêu thị Nhật Bản tại Hà Nội, chuyên cung cấp các hàng hóa và thực phẩm tươi, sống từ Nhật. Toàn bộ thực phẩm tươi sống như thịt bò, thịt lợn, cá và hải sản đều được Izumi Mart kiểm định chất lượng và tuyển chọn kỹ càng trước khi đưa đến tay người tiêu dùng. Các loại rau xanh, củ quả hay nấm đùi gà tại Izumi cũng được nhập mới mỗi ngày và bảo quản ở các khu vực riêng. Vì vậy mà thực phẩm tại Izumi luôn tươi mới, đảm bảo sạch sẽ và an toàn vệ sinh cho bữa cơm gia đình.
Xem thêm: Cách làm bánh mì hoa cúc bằng nồi chiên không dầu
Hiện tại Izumi Mart đã kết hợp cùng Capichi Delivery để khách hàng thuận tiện mua sắm hơn mà không cần ngại đi xa hay sợ mang vác nhiều đồ. Để đặt mua hàng của siêu thị Izumi, bạn chỉ cần vào Capichi Delivery. Sau đó tìm kiếm Izumi Mart là có thể vô tư “đi chợ” mà chẳng cần bận tâm đến khoảng cách hay thời gian.
Sau khi xem xong bài viết này, chắc hẳn bạn đã nắm được công thức nấu món nấm đùi gà xào bò rồi đúng không nào. Ghiền ăn chúc bạn sẽ làm thành công món ăn này. Đừng quên theo dõi Ghiền ăn thường xuyên để xem thêm nhiều cách nấu những món ăn khác nữa nhé.
Ảnh: Internet
Thu Phương