Sushi là món ăn truyền thống vô cùng đặc sắc của người Nhật. Giờ đây món Sushi cũng là món ăn được ưa thích ở nhiều quốc gia trên thế giới. Nhiều chuyên gia ẩm thực đánh giá, sushi là món ăn chứa nhiều chất dinh dưỡng, lành mạnh, dễ tiêu hóa vì không chứa nhiều gia vị. Để Ghiền Ăn “nói cho bạn nghe: về những quán sushi ngon, nên ăn sushi ở đâu và những địa điểm buffet sushi Hà Nội tuyệt nhất. Dưới đây là toplist quán sushi nổi tiếng mà dân sành ăn sushi đã check in. 

món sushi
Món sushi truyền thống của người Nhật. (Ảnh: Internet)

Sushi – Món ăn truyền thống Nhật Bản

Sushi là món ăn được chế biến khá đơn giản nhưng lại đem đến vị ngon độc đáo. Cơm được trộn với giấm và kết hợp với một số nguyên liệu khác. Từ xưa người Nhật đã biết cách ủ các loại tôm, cá, hải sản vào từng nắm cơm để giữ được mùi vị thơm ngon nhất.

Cơm sau khi nấu chín sẽ được cho vào một cái chậu gỗ. Khi ủ họ sẽ cho vào đó một chút giấm, tạo hương vị chua chua ngọt ngọt vừa phải. Loại giấm để làm sushi không phải là loại giấm thông thường. Giấm được pha thêm chút muối, đường, rượu ngọt Mirin – được gọi là giấm hỗn hợp Awasesu. Khi trộn sẽ dùng quạt tay để quạt cho hơi nóng thoát ra, giữ được trọn vẹn hương vị của giấm.

khay sushi
Nguyên liệu làm sushi phải là hải sản tươi sống. (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu làm nên món sushi Nhật Bản phải là hải sản tươi sống vừa được đánh bắt để đảm bảo độ tươi và độ ngậy. Người Nhật thường chọn các loại hải sản được đánh bắt từ vùng duyên hải vì vừa ngon lại giàu dinh dưỡng. Những loại hải sản chuyên được dùng để làm sushi như tôm, cá, mực, bạch tuộc, thậm chí là bào ngư.

Để giữ được vị ngon của sushi, đầu bếp sẽ dùng các dụng cụ làm từ gỗ. Chất chua trong gạo được trộn cùng giấm nên sẽ dễ phản ứng với kim loại. Người Nhật còn sáng tạo ra nhiều cách nắm cơm khác nhau để tạo hương vị và màu sắc hấp dẫn. Tùy vào cách chế biến của đầu bếp để cho ra món sushi thơm ngon nhất. Sushi thường được chấm với mù tạt hoặc nước tương rồi thưởng thức.

sushi cá hồi
Sushi được chấm với mù tạt với nước tương. (Ảnh: Internet)

Toplist quán Sushi ngon đúng điệu ở Hà Nội

Quán sushi Tokyo Deli Sushi

Tokyo Deli Sushi là thương hiệu sushi đã quá nổi tiếng tại Thủ Đô. Không gian quán rộng rãi, thoáng mát với menu phong phú các món của Nhật như sashimi, sushi, mì udon, ramen, soba….

Sushi vô cùng tươi ngon, được bài trí đẹp mắt như một tác phẩm nghệ thuật. Ngoài sự tinh tế, cầu kỳ thì món ăn tại Tokyo Deli Sushi còn chú trọng đến yếu tố bảo vệ sức khỏe. Bí quyết sống thọ của người Nhật đó là ăn ít thịt, nhiều rau và cá, không sử dụng quá nhiều gia vị để giữ gìn sức khỏe hiệu quả. Vì thế thực phẩm tại Tokyo Deli Sushi cũng đi theo tôn chỉ này của người Nhật, nhằm đem đến hương vị món ăn tươi ngon nhất cho thực khách.

Địa chỉ:

  • Chi nhánh 1: T1 Tòa nhà Vincem Comatce Tower, Ngụy Như Kon Tum, Thanh Xuân, Hà Nội
  • Chi nhánh 2: Tòa nhà N04, Hoàng Đạo Thúy, Cầu Giấy, Hà Nội
  • Chi nhánh 3: 18 Ngô Quyền, Hoàn Kiếm, Hà Nội
  • Chi nhánh 4: Times City, T4 – 01, 458 Minh Khai, Hai Bà Trưng, Hà Nội
Tokyo Deli Sushi
Quán sushi Tokyo Deli Sushi giàu dinh dưỡng. (Ảnh: Internet)

Quán sushi ngon – Sushibar Hà Nội

Sushibar Hà Nội có điểm cộng ngay từ cái nhìn đầu tiên với không gian trang trí theo phong cách Nhật Bản. Đồ ăn tại Sushibar luôn chú trọng đến độ tươi sạch của nguyên liệu để tạo nên hương vị chuẩn nhất cho món ăn. Sushi ở đây rất mềm, ngon và đậm vị. Sashimi, Maki, Soba, Tempura, cơm lươn hay bánh xèo đều rất ổn. Ngoài ra bạn có thể chọn trải nghiệm các set lunch, hoặc menu bento cho buổi trưa với mức giá chỉ từ 180.000đ trở lên.

Địa chỉ:

  • Chi nhánh 1: 107A5 Tập Thể Giảng Võ, hoặc 281 Đường Kim Mã, Ba Đình, Hà Nội
  • Chi nhánh 2: B8 T1 TTTM Syrena, 51 Xuân Diệu, Quảng An, Tây Hồ, Hà Nội
  • Chi nhánh 3: Gian Hàng 112, T1 Tòa nhà Indochina Plaza, 241 Xuân Thuỷ, Cầu Giấy, Hà Nội
  • Chi nhánh 4: Số 120 Phố Trung Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội
Sushibar Hà Nội
Sushibar Hà Nội thơm ngon, đậm vị. (Ảnh: Internet)

Nhà hàng Kimono – Buffet sushi Hà Nội

Nhà hàng Kimono có không gian rộng rãi, bài trí ấm cúng. Tầng 1 phục vụ buffet, những tầng trên phục vụ phòng riêng có vách ngăn và cửa tre kín đáo. Chất lượng món ăn tại Nhà hàng Kimono được đánh giá khá ổn. Món sushi và sashimi đều rất tươi ngon. Mì udon ngon, sợi mì không bị quá dai hay bị nhão, nước dùng ngọt thanh thơm ngon. Thái độ phục vụ của nhân viên ở đây cũng là điểm cộng 5 sao cho nhà hàng.

Địa chỉ:

  • Cơ sở 1: 52 – 54 Lý Thường Kiệt, Trần Hưng Đạo, Hoàn Kiếm, Hà Nội
  • Cơ sở 2: K5, khu Almaz, Vinhomes Riverside, Long Biên, Hà Nội
Nhà hàng Kimono
Món sushi tại Nhà hàng Kimono luôn tươi ngon. (Ảnh: Internet)

Koi Japanese Restaurant – Quán sushi ngon rẻ ở Hà Nội

Menu đa dạng món ăn “chuẩn vị Nhật” là điểm cộng của Koi Japanese Restaurant. Ngoài những món signature như sashimi, kim chi, súp Miso… ra thì nhất định phải thử qua món sushi truyền thống. Món sushi được cắt theo khoanh, ăn kèm với wasabi, nước tương và gừng ngâm chua. Điều thú vị ở đây là vị ngậy của cá sống hòa lẫn với chút thanh nhẹ của cơm trộn giấm và vị cay nồng của wasabi. Tất cả tạo nên sự đặc biệt của món sushi tại Koi Japanese Restaurant.

Địa chỉ: Toà S2.01- 01S12 Vinhomes Ocean Park, Đa Tốn, Gia Lâm, Hà Nội

Koi Japanese Restaurant
Sushi ở Koi Japanese Restaurant chuẩn vị Nhật. (Ảnh: Internet)

Quán sushi Azuma Japanese Restaurant

Azuma Japanese Restaurant nằm trong khuôn viên của khách sạn 4 sao Lakeside nên sẽ rất dễ tìm. Là một quán ăn chuẩn Nhật nên menu của quán bao gồm rất nhiều món ăn truyền thống của đất nước mặt trời mọc như sushi, sashimi, yakiniku hay teppan. Để tận hưởng hương vị thơm ngon trọn vẹn của nhiều loại sushi khác nhau, hãy dùng kèm với một lát gừng ngâm chua. Vị cay nồng nhẹ trong gừng vừa tăng hương vị của sushi vừa giúp rửa sạch vị giác để các vị sushi không bị trộn lẫn vào nhau.

Địa chỉ: 23 Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội

Azuma Japanese Restaurant
Ở Azuma Japanese Restaurant có đa dạng các loại sushi. (Ảnh: Internet)

The Sushi Club

The Sushi Club sở hữu view khá đẹp, nhìn thẳng ra Hồ Tây. Đây là vị trí khá đắc địa, thu hút nhiều thực khách đến “check in”. Sushi tươi ngon, được cuộn rất khéo, cong và đầy đặn. Khi ăn hãy cho cả miếng sushi vào miệng, dùng kèm với một ít nước chấm để cảm nhận trọn vẹn vị ngon. Miếng sushi có cả cá và cơm thì bạn nên cho phần cá vào nước chấm sau đó hãy thưởng thức để miếng sushi được nguyên vẹn và đẹp mắt. Giá cả khá rẻ, view đẹp nên hứa hẹn đây sẽ là địa điểm đáng thử của các tín đồ sushi đấy.

Địa chỉ: 10A Quảng An, Tây Hồ, Hà Nội

The Sushi Club
Sushi sẽ ngon hơn khi thưởng thức cùng một ít rượu. (Ảnh: Internet)

Shinbashi Japanese Restaurant

Nhà hàng Nhật Bản Shinbashi nổi bật nhất phố Triệu Việt Vương bởi cây cầu bằng đá nằm trước cổng, phía dưới là hồ nước trong veo, mát dịu. Dòng suối chảy róc rách trên chiếc cầu thang dẫn lối lên tầng phía ngoài. Không gian đậm chất thiên nhiên, tách biệt với cái náo nhiệt của phố phường bên ngoài.

Trút bỏ mọi muộn phiền ngoài cánh cửa, bước vào không gian mới mẻ, êm dịu để thưởng thức các món ăn Nhật chuẩn vị như Sushi trứng cá tầm, Sushi tôm, Sushi nạm cá hồi và các loại Tempura… Ngoài ra nhà hàng còn phục vụ món cá tuyết, bò Wagyu, đùi lợn lòi Tây Ban Nha, tôm Mũ Ni bỏ lò, bào ngư Shinbashi, Gan ngỗng Pháp. Thực đơn phong phú với nhiều món ăn thuộc loại đắt nhất thế giới để thỏa mãn những thực khách sành ăn.

Địa chỉ: 65-67 Triệu Việt Vương, Bùi Thị Xuân, Hai Bà Trưng, Hà Nội

Shinbashi Japanese Restaurant
Shinbashi Japanese Restaurant nổi tiếng với sushi trứng cá tầm. (Ảnh: Internet)

Hanayuki Japanese Restaurant

Hanayuki Japanese Restaurant bày trí không gian theo phong cách Nhật Bản. Món ăn ở đây mang đậm hương vị ẩm thực truyền thống của xứ hoa anh đào. Thực đơn chủ yếu của nhà hàng là sushi và gỏi cá sống. Sushi và sashimi được cắt thái và gói rất khéo léo, trình bày đẹp mắt. Ăn kèm là mù tạt, rau diếp, củ cải thái chỉ, gừng ngâm chua, nước tương và một ít lá tía tô. Đồ ăn ngon, trình bày đẹp mắt chính là điểm cộng của Hanayuki Japanese Restaurant.

Địa chỉ: 15 Đào Tấn, Cống Vị, Ba Đình, Hà Nội

Hanayuki Japanese Restaurant
Sushi ở Hanayuki Japanese Restaurant được gói rất khéo. (Ảnh: Internet)

Nhà hàng Nhật Asahi – Asahi Triều Nhật

Nhà hàng Nhật Asahi là nhà hàng sushi lâu đời nhất tại Hà Nội và luôn là điểm đến sang chảnh cho các tín đồ sushi. Đến với Triều Nhật Asashi Sushi, bạn sẽ được trải nghiệm những món sushi tuyệt hảo được chế biến bởi các đầu bếp người Nhật. Sushi mềm, đậm vị, giữ nguyên hương vị Nhật Bản.

Thực đơn lên đến 500 món nên bạn có thể thưởng thức những món ăn khác mang đậm nét ẩm thực của xứ sở hoa anh đào như mì ramen, mì udon, súp miso,…

Địa chỉ: 288 Bà Triệu, Hai Bà Trưng, Hà Nội

Asahi Triều Nhật
Sushi ở Asahi Triều Nhật rất mềm và đậm vị. (Ảnh: internet)

Quán sushi – Nhan Sushi Ha Noi

Nhan Sushi là nhà hàng Nhật Bản nổi tiếng. Không chỉ gây ấn tượng với không gian đẳng cấp, sang trọng mà còn nổi tiếng trên diễn đàn ẩm thực với mức giá khá đắt đỏ. Nhan Sushi tuyển chọn vô vàn món ăn hấp dẫn, nguyên liệu được nhập khẩu trực tiếp từ Nhật Bản và trải qua quy trình ướp lạnh khắt khe để đảm bảo món ăn tươi ngon nhất có thể.

Địa chỉ:

  • Cơ sở 1: 101 Triệu Việt Vương, Hai Bà Trưng, Hà Nội
  • Cơ sở 2: NV-B35 Trung Hoà Nhân Chính (Đối diện ngõ 117 Nguyễn Thị Định), Thanh Xuân, Hà Nội
  • Cơ sở 3: 290 Kim Mã, Ba Đình, Hà Nội
Nhan Sushi Ha Noi
Nguyên liệu tại Nhan Sushi Ha Noi được nhập khẩu hoàn toàn. (Ảnh: Internet)

Nama Sushi

Không gian quán Nama Sushi là sự kết hợp giữa phong cách Việt Nam và Nhật Bản tạo sự ấm cúng, sang trọng. Ẩm thực tại Nama Sushi được đánh giá cao không chỉ ở sự trình bày tinh tế, đẹp mắt mà còn đem đến hàm lượng dinh dưỡng cao. Menu sushi đa dạng để chọn lựa như sushi cá hồi, sushi tôm, sushi cuộn trứng… Bạn có thể lựa chọn các set được mix sẵn với nhau để thưởng thức đa dạng hương vị độc đáo khác nhau của sushi.

Địa chỉ:

  • Cơ sở 1: Số 19 ngõ 30 Mai Anh Tuấn, Đống Đa, Hà Nội
  • Cơ sở 2: 42 Vũ Phạm Hàm – Cầu Giấy – Hà Nội
  • Cơ sở 3: 12 Trần Đại Nghĩa, Hai Bà Trưng, Hà Nội
Nama Sushi
Nama Sushi đa dạng các loại sushi để lựa chọn. (Ảnh: Internet)

​​Sushi là món ăn truyền thống, quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của người Nhật. Đây là đặc sản ngon nổi tiếng mà bạn không thể bỏ qua khi khám phá văn hóa ẩm thực của xứ sở mặt trời mọc.

Hy vọng với những gợi ý trên đây của Ghiền Ăn sẽ giúp bạn khám phá thêm những điểm đến mới để trải nghiệm trọn vẹn nhất món Sushi nổi tiếng này nhé. Nếu thèm sushi nhưng lại muốn nằm nhà cày phim thì order ngay trên Capichi Delivery nhé. Món ngon sẽ đến ngay chỉ trong vòng một nốt nhạc.

Trâm Anh.