Trong nền ẩm thực phương Tây, không khó để bắt gặp hương vị thơm ngậy của phô mai (còn được biết đến với tên gọi là cheese hay pho mát) với vô vàn các biến thể đặc biệt trong từng món ăn đã thành kinh điển. Đơn cử như phô mai mozzarella trong pizza hay phô mai parmesan bào rắc lên món mì spaghetti trứ danh của Ý. Cùng Ghiền Ăn khám phá xem các nhà hàng phương Tây dã dành sự ưu ái cho “phô mai” trong thực đơn của họ như thế nào nhé.

Phô mai: cực phẩm béo ngậy - ngon ngất ngây
Phô mai: cực phẩm béo ngậy – ngon ngất ngây

1. Oregano Deli: thế giới phô mai trứ danh

Nhà hàng Oregano Deli được thực khách đam mê ẩm thực phương biết đến và truyền tai nhau như một thiên đường phô mai ngay tại Hà Nội.

Nói đến thế giới phô mai, có lẽ bạn sẽ ngạc nhiên khi biết rằng có rất nhiều loại khác nhau. Phô mai Saint–Nectaire có từ rất lâu đời, thành phần chủ yếu là sữa bò tươi đến từ vùng Auvergne thuộc nước Pháp. Nhờ có hương vị béo ngậy với kết cấu độc đáo, nó trở thành người bạn đồng hành hoàn hảo cho một miếng bánh mì trắng thơm phức cùng ly vang đỏ nổi bật trên tay.

Oregano deli
Oregano Deli là thiên đường của các món ăn kết hợp hoàn hảo cùng pho mát

Phô mai xanh Gorgonzola thì được chia thành hai loại: Gorgonzola Dolce và Gorgonzola Piccante. Gorgonzola Dolce có hương vị ngọt mềm như kem sữa, tan ngay trong miệng. Trong khi đó, Gorgonzola Piccante có hương vị cay đặc trưng, có kết cấu cứng và dễ vụn, mang lại hương vị mạnh mẽ và cay nồng. Cùng xem các đầu bếp hàng đầu sử dụng pho mát như thế nào nhé!

Lịch sử lâu đời của các loại pho mát nổi tiếng 

Đến với Oregano Deli, bạn sẽ được thưởng thức bánh mì Pháp Pizza phô mai Mozzarella với lớp vỏ bánh được nướng giòn rụm, hoà hợp cùng nhân bánh đầy ú ụ và đương nhiên không thể thiếu lớp pho mát tan chảy cùng hương thơm nồng nàn lôi cuốn. Mì ống gnocchi phô mai nướng lại là món ăn “ngây ngất lòng người” nếu ai đã thử một lần. Phần mì ống được cắt thành miếng nhỏ vừa ăn được “giấu kín” bên trong lớp phô mai mịn màng, quyến rũ gợi lên cảm giác thèm ăn cho bạn. 

Thực đơn món ngon mỗi ngày cho bạn tha hồ khám phá 

Ngoài ra, nhà hàng còn phục vụ vụ  nhiều thực đơn độc đáo dành cho bạn như mỳ tagliatelle với phô mai dê và sốt Salami, bánh sandwich Oregano, bánh mì bơ tỏi phủ phô mai Brie…đều là những cái tên nổi danh trong làng ẩm thực Âu. Bạn sẽ không hối hận khi ghé qua nhà hàng tại:

  • Địa chỉ: 637A Kim Mã, Ba Đình, Hà Nội
  • Giờ hoạt động: 10:15 – 21:15
  • Giao tận nơi: TẠI ĐÂY

Xem thêm: Thịt cừu: Trải nghiệm loại thịt “giàu protein” tại Hồ Chí Minh

2. The Slavic Tea House: hẹn hò lãng mạn cùng thực đơn phô mai đặc biệt

The Slavic Tea House hứa hẹn sẽ là một không gian ẩm thực khiến bạn “yêu ngay từ cái nhìn đầu tiên” khi mà đồ ăn tại nhà hàng luôn được chú trọng về “ngoại hình”, nghĩa là việc bày trí luôn được đặt lên hàng đầu. Quá tuyệt cho một buổi tối hẹn hò lãng mạn cùng nến và rượu vang!

phô mai
Hẹn hò lãng mạn cùng ẩm thực sang chảnh

Trong những món có hương vị chuẩn Âu tại The Slavic Tea House, Dumplings carrot nhân cải & phô mai là món mà bạn nhất định phải thử một lần. Vỏ bánh có màu cam từ cà rốt bắt mắt, được hấp chín tới mềm mại, phần nhân tràn ngập phô mai béo, thoảng vị cà rốt cực lạ miệng. Một món ăn kết hợp Đông – Tây hoàn mỹ, rất dễ ăn lại còn có màu sắc tươi sáng, rực rỡ cho thực đơn của bạn.

Món khai vị và tráng miệng phô mai ngon khó tả tại The Slavic Tea House 

Đương nhiên, để buổi hẹn hò lãng mạn của các bạn được trở nên hoàn hảo thì món tráng miệng là không thể thiếu được. Bạn nghĩ sao về một chiếc bánh Pancake phô mai? Bánh mang đến một hương vị đặc biệt khi có thể biến hoá linh hoạt chỉ với kem chua/ sữa đặc hoặc mật ong ăn kèm. Phô mai tan chảy bên trong, tạo nên một sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngọt ngào cùng vị “xém” thơm của vỏ bánh, làm tăng thêm sự đậm đà và sự giàu dinh dưỡng.

  • Địa chỉ: 1A Xuân Diệu, Quảng An, Tây Hồ, Hà Nội
  • Giờ hoạt động: 10:00 – 20:30
  • Giao tận nơi: TẠI ĐÂY

3. Eddie’s New York Diner: phô mai theo phong cách Mỹ

Tạm rời xa những khung cảnh Âu Châu lãng mạn, hãy cùng Ghiền ăn ghé qua thành phố New York trẻ trung, nhộn nhịp cùng không khí thưởng thức ẩm thực “có một không hai” ngay tại khu vực sầm uất nhất Hồ Chí Minh. Eddie’s New York Diner khiến thực khách liên tưởng tới phong cách ẩm thực phóng khoáng, hào sảng của người trẻ tại Mỹ. Không cầu kỳ, không có khoảng cách, cùng nhau tận hưởng giây phút ấm cúng tuyệt vời bên mỹ thực thế giới.

phô mai
Ẩm thực Mỹ mang màu sắc phóng khoáng, trẻ trung

Nếu có thời gian ghé qua Eddie’s, hãy để chúng tôi giới thiệu với các bạn món bánh Quesadilla nổi danh ẩm thực đường phố Mexico. Không cần băng qua Đại dương xa xôi, bạn có thể trải nghiệm ngay món bánh mà người Mexico rất đỗi tự hào này.

Món ăn đường phố nổi tiếng Mexico ngay tại Việt Nam

Bánh Quesadilla ban đầu vốn dĩ chỉ có vỏ bánh kẹp với phô mai rồi nướng giòn trên bếp lửa. Sau này, món ăn được biến tấu với nhiều loại nhân sinh động hơn. Để món bánh ngon miệng hơn, nhà hàng còn phục vụ thêm salad và kem chua ăn kèm với vị phô mai sẵn có.

Trải nghiệm thêm nhiều thực đơn phô mai tại nhà hàng

Mì ống phô mai là món chinh phục ngay các tín đồ đam mê sự béo ngậy. Sợi mì ống được bao trọn trong pho mát thơm phức, nóng chảy làm càng tăng thêm độ kết dính. Tuy nhiên, nếu bạn đang ăn kiêng thì hãy suy nghĩ thật kỹ trước khi thưởng thức món ăn này nhé. Nhà hàng vẫn còn rất nhiều món ngon với phô mai, hãy nhanh ghé qua tại:

  • Địa chỉ: 71 Đường Thảo Điền, Thảo Điền, Quận 2, HCM
  • Giờ hoạt động: 08:00 – 22:00
  • Giao tận nơi: TẠI ĐÂY

Xem thêm: Croissant: khám phá món bánh mì Pháp nổi tiếng Thế Giới

4. Skewers: phô mai cùng ẩm thực Địa Trung Hải

Mùa hè đã đến, nắng nóng gay gắt khiến chúng ta nhớ ngay tới mùi vị sảng khoái của biển, từng cơn gió mát lành mơn trớn nhẹ nhàng trên làn da, thư thả và nhàn nhã. Thế nhưng nếu không có thời gian để ghé thăm các vùng biển xinh đẹp thì bạn vẫn có thể cảm nhận được hương vị của biển qua nền ẩm thực Địa Trung Hải tại Skewers.

phô mai
Bạn đã cảm nhận được mùi vị của biển xanh chưa?

Spaghetti xốt quế tây với phô mai Parmesan và lá rocket mang một màu xanh mát mắt sẽ đặc biệt hơn so với các loại mỳ Ý thông thường đấy. Nhờ vào sự kết hợp độc đáo giữa sợi mì có màu sắc khác biệt và phô mát sữa bò nổi tiếng của Ý đã mang đến sự thoả mãn về cả vị giác và thị giác cho thực khách.

Khám phá thực đơn nhiều món nổi bật tại nhà hàng

Mì cannelloni cải bó xôi & phô mai sốt kem lại có một phong vị hoàn toàn khác biệt. Màu sắc trắng sữa của món ăn khiến ta liên tưởng tới bãi cát trắng ngần đặc trưng của vùng biển Địa Trung Hải. Sợi mì dai dai, béo ngậy, ngập trong lớp kem pho mát chảy tràn, khiến ta lưu luyến mãi không thôi.

Ẩm thực Địa Trung Hải là một cái tên khá mới mẻ tại Việt Nam

  • Địa chỉ: 9a Thái Văn Lung, Bến Nghé, Quận 1, HCM
  • Giờ hoạt động: 17:00 – 22:00
  • Giao tận nơi: TẠI ĐÂY

Phô mai có tính ứng dụng rất cao trong thế giới ẩm thực. Những miếng phô mai thơm béo và có khả năng kéo sợi đỉnh cao vừa giúp món ăn trông hấp dẫn hơn lại vừa kích thích vị giác của người dùng. Chẳng ngoa khi mà nói nhờ có phô mai mà sức hấp dẫn của ẩm thực Châu Âu chưa bao giờ hạ nhiệt với thực khách Việt. Bạn còn chờ gì mà chưa cùng Ghiền ăn khuynh đảo thế giới món ngon ngay và luôn.

Ảnh: Internet

Hai Yen